Marha-, paszternák- és céklavorzs CSIRO Total Wellbeing Diet

Marhahús hozzáadása ehhez a klasszikus orosz ételhez kiadós étkezéssé teszi egy tálban, hogy megakadályozza a téli éjszaka hidegét.

total

  • Olívaolaj, 1 evőkanál
  • Marhahús steak, sovány, nyers, 800 g, zsírra vágva, 1 cm-es darabokra vágva
  • Bármilyen típusú hagyma, 1 közepes, apróra vágva
  • Paradicsompüré, hozzáadott só nélkül, 2½ evőkanál (ok)
  • Cékla, friss, 4 cékla, hámozva és kockára vágva
  • Paszternák, hámozott, 2 paszternák, kockákra vágva
  • Szárított köménymag, 2 teáskanál
  • Babérlevél, 1 levél, horzsolt
  • Marhahús folyékony alapanyag, csökkentett sótartalmú, 1 liter (ek)
  • Görög joghurt, alacsony zsírtartalmú, 80 g
  • Kapor frissen, 1½ evőkanál (ehető adag) apróra vágva

Módszer

  1. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd adjuk hozzá a marhahúst és a hagymát, és kevergetve főzzük 5-6 percig, vagy amíg a hús meg nem pirul. Adja hozzá a paradicsompürét, a zöldségeket, a köménymagot, a babérlevelet és az alaplevet, majd forralja fel, keverés közben, hogy jól összeérjen.
  2. Csökkentse alacsonyra a hőt, és főzze 45 percig, vagy amíg a hús és a zöldség nagyon megpuhul. Osszuk el nagy tálak között, majd kanalazzuk át a joghurtot, szórjuk meg a kaprot és azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények adagonként
4 adagot ad

Jegyzet: Ha az ételegységek eltérnek a könyvtől, akkor a következő ételegységek szerint kell eljárni.