Mary’s Mini Diet

Mary Mini-McDougall diéta nem életmód,
De egy „diéta”

John McDougall M.D.

mini

Dr. John & Mary McDougall

Miután több ezer emberrel dolgozott együtt az elmúlt 28 évben, Mary (McDougall) úgy véli, hogy itt az ideje bevezetni a McDougall-program leírt, gyorsan ható módosítását - amelyet ezentúl „Mary Mini-McDougall diétája.”Az elvek megegyeznek a szokásos McDougall-étrendével: keményítő alapú, gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával. A különbség az a cél, hogy a fogyás a lehető legkevesebb erőfeszítéssel történjen. Tudod, a „diéta” - nem igazán életmódváltás. Ez egy ideiglenes „gyorsjavítás”, amelyet eszközként lehet használni azok számára, akiket elárasztanak a McDougall program indításának kezdeti kihívásai, és/vagy fokozhatja haladásukat, ha úgy érzik, hogy a változások túl lassan jönnek. Mégis, ez egy táplálkozás szempontjából megfelelő program, amelyet Ön is érdemes sokáig, ha nem egy életen át követnie.

Az 1980-as évek elején mi (János és Mária) 10 napig „minden burgonya és zöldség” diétát folytattunk - csak a tapasztalat kedvéért. Reggelire hasbarnát, ebédre sült burgonyát és párolt fagyasztott zöldségeket, vacsorára burgonyapürét salátával. Igen, unatkoztunk a vége felé, de mindegyikünk lefogyott 10 kilót, nagyszerűen éreztük magunkat és folytattuk szeretetünket a burgonya iránt.

Fontos jegyzet:
Ez az oktatási anyag jelentős lehetőséget kínál Önnek - egészségének helyreállítására és személyes megjelenésének javítására. A diéta azonban erős gyógyszer. Ne változtassa meg étrendjét, és ne kezdjen intenzív edzésprogramot, ha súlyos beteg vagy gyógyszert szed, kivéve, ha a táplálkozásról és annak egészségre gyakorolt ​​hatásáról jártas orvos gondoskodik Önről. Ne váltson gyógyszereket szakmai tanácsadás nélkül. Adott esetben ossza meg ezt az üzenetet orvosával.

Ehet valaki ennyire egyszerűen?
Lehet, hogy arra gondolsz: „Senki nem követne ilyen egyszerű étkezési programot.” Mi lenne, ha önön kívül álló okokból, például a rendkívüli szegénységhez vezető politikai zűrzavar miatt, kénytelen lenne egyszerű étrendet fogyasztani? Inkább megtennéd, mint meghalnál!

Referenciák:
1. J Pennington. Bowes & Church általánosan használt adagok élelmiszerértékei. 17. kiadás Lippincott. Philadelphia- New York. 1998.
2. Kon S. XXXV. A teljes burgonya értéke az emberi táplálkozásban. Biochemical J. 1928; 22, 258-260.
3. Holt S. A közönséges ételek jóllakottsági mutatója. Eur J Clin Nutr. 1995 szeptember; 49 (9): 675-90.
4. Morita T. A szójabab-, burgonya- és rizsfehérjék koleszterinszint-csökkentő hatása alacsony metionintartalmuktól függ koleszterinmentes tisztított étrenddel ellátott patkányokban. J Nutr. 1997 március; 127 (3): 470-7.
5. Robert L, Narcy A, Rock E, Demigne C, Mazur A, Remesy C. A teljes burgonyafogyasztás javítja a lipid anyagcserét és az antioxidáns státust koleszterint tápláló patkányokban. Eur J Nutr. 2006. április 3 .; [Epub a nyomtatás előtt.
6. Lopez de Romana G. A kizárólag burgonyafehérjét fogyasztó csecsemők és gyermekek éhomi és étkezés utáni plazma szabad aminosavai. J Nutr. 1981 október; 111 (10): 1766-71.
7. Lopez de Romana G, Graham GC, Madrid S, MacLean WC Jr. A burgonya alapú étrend tartós fogyasztása csecsemők és kisgyermekek körében. J Nutr. 1981 Aug; 111 (8): 1430-6.
8. Luyken R. Táplálkozási tanulmányok Új-Guineában. Am J Clin Nutr. 1964; 14: 13-27.

John A. McDougall, M.D.
Orvos és táplálkozási szakértő, aki a vegetáriánus konyhán keresztül jobb egészségre tanít. John A. McDougall, MD. több mint 30 éve tanulmányozza, írja és „felszólal” a táplálkozás betegségre gyakorolt ​​hatásairól. Dr. McDougall úgy véli, hogy az embereknek egy életen át optimális egészséget kell kinézniük, jól érezzék magukat és élvezzék az optimális egészséget. Sajnos sok ember öntudatlanul veszélyezteti egészségét a rossz étkezési szokások révén.

Dr. McDougall az országos hírű McDougall Program alapítója és orvosi igazgatója, egy tíznapos, bentlakásos program, egy luxus üdülőhelyen található, Santa Rosa-ban, Kaliforniában - olyan helyen, ahol a megfelelő étrend és az életmód megváltoztatása révén orvosi csodák történnek. Dr. McDougall csaknem 3 évtizedes orvosi gyakorlat alatt több ezer beteget gondozott, és több mint 17 éve nagy sikerű élő programot vezetett be. Dr. McDougall tápláló, alacsony zsírtartalmú, keményítőalapú étrendet dolgozott ki, amely nemcsak drámai és tartós egészségügyi előnyök széles skáláját mozdítja elő, például súlycsökkenést, de ami a legfontosabb, súlyos betegségeket, például szívbetegségeket is megfordíthat., gyógyszerek nélkül.

Mint a közvélemény számos vezetője, ő is gyakran szükségesnek tartja az akkori elfogadott bölcsesség megkérdőjelezését, és az orvosi „létesítmény” egyik első hagyományos orvosa azt állította, hogy a vegetáriánus étrend elfogadása megfordíthatja azokat a kedvezőtlen egészségi állapotokat, mint pl. mint szívbetegség. Az orvosi kutatások most megerősítik ezt az állítást. És lassan, de biztosan az orvosok elfogadják.

Dr. McDougall számos nemzeti bestseller szerzője, többek között: A McDougall-terv: 12 nap a dinamikus egészséghez, McDougall's Medicine: Kihívó második vélemény, A maximális fogyás McDougall-programja, The New McDougall Cookbook, The McDougall Program for Women legújabb úttörő könyve, a McDougall program az egészséges szívért. A Michigani Állami Egyetem Humán Orvostudományi Főiskolán végzett, szakmai gyakorlatát a Hawaii Honolulu-i Queen's Medical Center-ben, orvosi rezidenciáját pedig a Hawaii Egyetemen végezte. Belgyógyász igazolást kapott a Belgyógyászati ​​Testület és az Országos Orvosi Vizsgálói Testület részéről.

Annak érdekében, hogy az emberek könnyebben étkezhessenek útközben, Dr. McDougall társalapító Dr. McDougall's Right Food's Inc., amely kiváló minőségű vegetáriánus ételeket gyárt. A kényelmi ételek összhangban vannak az egészséget támogató irányelveivel, amelyek szerint a zsírtartalom legfeljebb 10% kalória, szigorúan vegetáriánus, tehát nincs koleszterin és nincs hozzáadott olaj. Dr. McDougall a társaság elnöke.
www.drmcdougall.com

Sok ilyen éles körülmények között élő populáció, például a 19. század elején Lengyelország és Oroszország vidéki területein élő emberek nagyon jó egészségben éltek, rendkívül kemény munkát végezve, a fehér burgonya volt az elsődleges táplálékforrás. Túlélésük a burgonyától függött. Ha szükséges, ugyanezt tehetné, és a ma élő emberek milliói számára az a tény, hogy túlélésük is egy egyszerű étrendtől függ - de az ellenkező típusú alultápláltságtól függ, mint az oroszoktól és a lengyelektől. Akkor a fenyegetés az alultápláltság volt, most pedig a túlzott táplálkozás. A szívbetegségben, a rákban és a 2-es típusú cukorbetegségben való halál általában lassabb, mint az éhezés, de gyakran fájdalmasabb. Az igazság az, hogy az egyszerű étrend a legtáplálóbbak közé tartozik. A történelem során a Föld bolygó szinte minden emberi lakója egyszerű étrendet fogyasztott. Az alapvető ételek fogyasztása különösen hatékony eszköz az elveszett egészség és megjelenés visszaszerzésére.

Példák az egyszerű étkezésre a ma élő egészséges lakosság körében:
Japán - rizs
Perui - burgonya
Pápua Új-Guinea szigetei - édesburgonya
Vidéki mexikóiak - kukorica
Ezen keményítők mindegyikét összekapcsolják néhány helyben termesztett, szezonális gyümölccsel és zöldséggel.

Az egyszerű diéták népszerűek
A könnyed felkészülés és a gondolkodás nélküli tervezés miatt az egyszerű étrendek állandóan divatosak, például a „káposztaleves-diéta” és a „mindent elfogyasztó“ grapefruit-diéta ”. Mary (McDougall), mielőtt 34 évvel ezelőtt találkozott Johnnal, rendszeresen követte ugyanezeket a diétákat sikerrel. Saját találmánya azonban a „bébiétel-tök diéta” volt. Ez az egyszerű program olyan elhanyagolható erőfeszítéssel vékonyította a ceruzáját, mint egy vagy két korsó melegítése, amelyet a helyi szupermarketben vásárolt.

Tehát ez a táplálkozási bolondság volt? Az egészségét kockáztatta az egyszerűség és a fogyás miatt? Mielőtt Mary étrendjét veszélyes divatnak ítélné, és legalább fehérjehiányt garantál, nézze át az egyszerű keményítő, például a tök táplálkozását.

Tápanyagok a téli tökben (pépesítve):1
41 kalória fél csészében
A kalória% fehérjeként = 8% (a WHO ajánlása 5%)
A kalóriák% -a szénhidrátként = 90%
A kalóriák% -a zsírban = 2,5%
Koleszterin = 0 mg
Élelmi rost = 8 gramm/100 kalória (tej és marhahús = 0 gramm)
Kalcium = 81 mg/100 kalória (tej = 119 mg/100 kalória)
Vas = 1,7 mg/100 kalória (marhahús = 1,1 mg/100 kalória)
A tökben nagyon alacsony a nátriumtartalom és magas a káliumtartalom, és rengeteg vitamin található (a B12 kivételével), és minden egyéb, a kiváló egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz.
* A B12-et 3 év elteltével naponta legalább 5 mikrogrammként kell hozzáadni a McDougall Diet bármely változatánál, vagy ha terhes vagy csecsemőt szoptat diéta közben.

Will Mary Mini-McDougall diétája kielégít-e engem?
Az emberek természetesen szeretik a keményítőkben, zöldségekben és gyümölcsökben található ízeket, mert anatómiai és fiziológiai szempontból úgy tervezzük, hogy ezeket az ételeket fogyasszuk és élvezzük. Ne felejtsd el, hogy a nyelved hegyén található ízlelőbimbók reagálnak az édes (édes) szénhidrátokra, amelyek szinte kizárólag növényi ételekben találhatók (kivételt képez a tej és a méz).

1925-ben mérföldkőnek számító kísérletet hajtottak végre két egészséges felnőtt, egy 25 éves és egy 28 éves nővel. 2 Ez a két ember 6 hónapig elsősorban fehérkrumpli étrenden élt. (Néhány további jelentéktelen tápanyagot tartalmazó elem hozzáadásra került: néhány gyümölcs, kávé és tea. Mivel túl sokat fogytak, tiszta tápanyagot - más tápanyagot nem tartalmazva - szintén hozzáadtak.)

Vajon a burgonya étrendje kielégítheti-e táplálkozási szükségleteiket? Annak ellenére, hogy mindketten fizikailag aktívak voltak (főleg a férfi), a következőképpen írták le őket: „. . . jó egészségi állapotban olyan étrenden, amelyben a nitrogén (fehérje) gyakorlatilag kizárólag a burgonyából származik. "

Tetszett nekik ez a diéta? A jelentés kimondta: "Nem fáradtak az egységes burgonya étrendből, és nem volt vágy a változásra."

A keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya, nagyon étvágygerjesztőek. Egy felvilágosító kísérlet során 38 külön ételt etettek az alanyoknak, és az étkezés után 2 órán keresztül 15 percenként meghatározták elégedettségi szintjüket (jóllakottsági index). 3 A legmagasabb elégedettségi szintet a főtt fehér burgonya hozta létre, és hétszer magasabb volt, mint a kifli legalacsonyabb indexe. A burgonya majdnem ötször volt kielégítőbb, mint a Mars cukorkája, és kétszer annyi, mint a marhahús vagy a sajt. A keményítőtartalmú zöldségek kielégítik az éhségérzetet - a zsíros ételek vágyakoznak benned.

Beállíthatja az egyszerű étkezést, akárcsak a kedvencei, akik minden nap ugyanazt az ételt fogyasztják. Nem kell aggódnia, ha kutyája és macskája élvezi egyszerű chow-ját. Éhesek, az ételek kielégítik őket, és tudod, hogy a legjobb táplálékot nyújtod ahhoz, hogy fittek és hosszú életűek legyenek. Egyszerű étrendek táplálóak
A legtöbb állat egyszerű étrenden boldogul - a koala medve az eukaliptusz levelén él, a pandamackó bambuszrügyen, a ló a füvön stb. Az az igazság, hogy a természet teljes és kiegyensúlyozott ételeket tervezett a megfelelő táplálkozáshoz, jóval azelőtt, hogy elérnék ebédlő asztal. Ezen a terven nem lehet javítani.

A fehér burgonya 10% fehérje, és az összes esszenciális aminosavat bőséges mennyiségben biztosítja. Ezeknek a gumóknak burgonyánként 2,5 gramm élelmi rostja van. Ez aktív férfinak 50 grammot, aktív nő esetében 37 grammot jelent. A burgonya nagyon magas C-vitamint, B-vitaminokat, káliumot és más ásványi anyagokat tartalmaz. Állatkísérletekben kimutatták, hogy a burgonyának különösen erős koleszterinszint-csökkentő hatása van. 4 Patkányoknak 3 héten át burgonyával dúsított étrendet etetve a koleszterinszint 30% -kal, a triglicerid szint pedig 36% -kal csökkent. 5.

A burgonya még a növekvő csecsemők igényeinek is megfelel. Tizenegy, 8 és 35 hónap közötti perui gyermeket táplálkoztak az alultápláltságtól, ahol az összes fehérje és a kalória 75% -a burgonyából származott. Növekedési mintázatuk normális volt. (A szójabab-gyapotmagolajok és a tiszta egyszerű cukrok adták az extra kalóriák egy részét - egyik forrás - olaj vagy cukor sem - tartalmaz fehérjét, vitaminokat vagy ásványi anyagokat.)

Új-guineai emberek, akik szinte teljes egészében édesburgonya gumókból és levelekből álló étrenden élnek, a koleszterinszintjük átlagosan 108 mg/dl. 8 A szívbetegség, az elhízás, a gyulladásos ízületi gyulladás, a vastagbélrák és a 2-es típusú cukorbetegség ismeretlen ezeknél az embereknél, akik édesburgonya-étrendjüket fogyasztották.

A „Mary Mini-McDougall diéta” gyakorlati alkalmazása
Melyik keményítő a kedvenced? Burgonya, édesburgonya, téli tök, kukorica, bab, rizs? Válasszon egyet vagy többet az étrend középpontjának kialakításához. Mindezek előrecsomagolva megtalálhatók az élelmiszerbolt fagyasztott ételek részében. Ellenőrizze az összetevőket, hogy nem tartalmaznak-e hozzáadott zsírokat, olajokat vagy más káros összetevőket. Az üzlet hűtőszekrényében gyümölcs- és zöldségcsomagok is megvásárolhatók. *

* Míg a gyökérzöldségek, mint a burgonya és az édesburgonya, sokoldalú táplálékot nyújtanak - a gabonafélékből és a babból nincs elegendő A- és C-vitamin ahhoz, hogy egyedül fogyasszák őket; ezért adjon hozzá néhány gyümölcsöt és/vagy zöld és sárga zöldséget, hogy teljes legyen a gabona- és babételek.

Az étkezés elkészítése ma ezeknek az ételeknek a kiolvasztása. A megmelegített keményítőt a tányérra helyezheti, külön a zöldségektől, vagy teljesen összekeverheti őket. Hozzáadhat további ízt a kedvenc fűszereihez; beleértve a sót és a borsot (kivéve, ha egészségügyi korlátozásai vannak, amelyek megkövetelik, hogy ezeket elkerülje). Fűszereket, köztük alacsony zsírtartalmú salátaönteteket, salsa, ketchup, barbecue szósz és csomagolt levesek (például a Dr. McDougall's Rightfoods által készítettek) önthetők a tetejére.

A tanulási görbe megkönnyítése
A magas fehérjetartalmú étrend részben azért népszerű, mert könnyen megtanulható és követhető: Vásároljon hamburgert bárhol - dobja el a zsemlét, kaparja le a ketchupot, és most olyan étrendet folytat, amely azonnali fogyást eredményez. Ennek az étrendnek a működési mechanizmusa az, hogy megbetegszik azáltal, hogy kiegyensúlyozatlan étrendet táplál kizárólag zsírból és fehérjéből, ami folyadékvesztést és étvágycsökkentést okoz. Hosszú távon az alultápláltság ezen formája miatt az artériák rothadnak, a csontok vizeletbe kerülnek a WC-be, a belek fájnak a bedugult ürüléstől, és a testünk olyan szagú, mint az állományok, amelyeken áthalad az 5-ös autópályán haladva. (San Franciscótól Los Angelesig).

A McDougall Program tanulási görbéje meredek: Az embereknek át kell képezniük ízlelőbimbóikat, hogy élvezzék az ismeretlen ételeket, és meg kell tanulniuk a főzés, a vásárlás és a társasági élet új módjait is. További küzdelmek vannak: az éttermi egészséges táplálkozáshoz gyakran brutális konfrontációra van szükség a várakozó személyzettel, és nyomozószerű készségekre van szükség a McDougall által jóváhagyott kényelmi cikkek felkutatásához a helyi élelmiszerboltokban. Hozzáadva ezeket a terheket a jó szándékú barátok, családtagok és saját orvosuk napi szabotálása. De ezeknek az akadályoknak a leküzdése a legjobb lehetőség arra, hogy egy életen át egészségesen élhessenek. A Mary's Mini-McDougall Diet hatékony eszköz a tanulási görbe megkönnyítésére.