Marie Mutsuki Mockett

Mindaz, ami Japánról és Amerikáról, két nagyon modern, mégis nagyon különböző országról szól.

2010. augusztus 5., csütörtök

Japán bébiétel

Íme, amit nem értek (és nem baba emberek, csak hagyja ki ezt a bejegyzést, mert valószínűleg annyira bosszant majd, mint ha nem baba koromban bosszantott volna).

Az új anyáknak ez a hihetetlen nyomás nehezedik rájuk a szoptatás, sőt a kizárólag szoptatás érdekében. Akik kizárólag szoptatnak - eddig EBF néven ismertek, amint erre az üzenőfalak hivatkoznak -, időnként uralkodhatnak tökéletességükön mások felett. Valahol olvastam, hogy a baba tápszereknek receptre kell rendelkezésre állniuk. Ez a vita dühöng és folytatódik, és az új anyák összejönnek, és lassan kitalálják, ki egészíti ki a tápszereket, és ki nem, és ki lehet "menõ" a tápszer egész kérdésével, és akik esetleg nem, és megkönnyebbülnek, ha nem zsidó rokonokat találnak szeszes italok. Dr. Sears, a jelenlegi baba-guru oldalakat és oldalakat tölt a szoptatással, emlékeztetve minket arra, hogy "az emlő a legjobb", és idézi azokat a tanulmányokat, amelyek az anyatejet korrelálják az IQ-tól az elhízásig (olyan vizsgálatok, amelyeket mások készek megtámadni). A legtöbb anyám, akit ismerek - és ez anekdotás - valamilyen bűntudatot vagy bizonytalanságot szenved a szoptatás miatt, és ez még inkább bosszantó, amikor a női tökéletesség valamelyik példaképe, más néven Gisele Bundchen kijön és kijelenti, hogy a szoptatásnak a törvénynek kell lennie.

Szóval, ez folytatódik. . . majd 4–8 hónap körül, attól függően, hogy ki vagy, rájössz, hogy a babádnak valójában enni kell. Étel. És akkor a vita a biztonságos élelmiszerekre és textúrákra vált. És ez ilyen.

Van egy nagy részem, aki azt akarja mondani, várjon. Mit? A vita a szoptatás kontra tápszerről szólt, és most vége? Nem olvasta senki a cikket arról, hogy szó szerint milyenek vagyunk, amit eszünk? Országként körülbelül 30 százalékban elhízottak és 60 százalékban túlsúlyosak vagyunk. És ez, annak ellenére, hogy a szoptatás aránya növekszik. Szoptatás. Az a tevékenység, amelynek állítólag csak megakadályoznia kell az elhízást.

Nem értem, miért nem arról beszélünk, hogy a csecsemők mit esznek, miután a kezdeti tejszakasz véget ért. Nem értem, miért van kevés anyag arról, hogy mit kell etetni a babával, és hogyan kell helyesen csinálni.

Sőt, kezdem azt gondolni, hogy kultúraként valóban nem szeretjük annyira az ételt, vagy legalábbis úgy tűnik, hogy nem tudunk különbséget tenni a számunkra jó és az állítólag éreztetni való között jó.

Íme az ételek listája, amelyeket Dr. Sears ajánl egy 6 hónapos csecsemő számára.

Mi a rizs gabona? Főtt rizs, amelyet nedvességtől elárasztottak, így feloldhatja anyatejjel vagy tápszerrel. Olyan, mint azonnali zabpehely.

7 és 9 hónap között a baba ehet:

avokádó
őszibarack
sárgarépa
Fallabda
aszalt szilva
édesburgonya vagy jamsz
krumplipüré
árpa gabona
fogás keksz
körte- és almalé

Nem hús. Sok édes étel. Az előrecsomagolt bébiétel-gyártók kötelezik magukat, és együtt járnak ezzel a fajta étel-előrehaladással. Amikor megnéztem néhány bio korsós ételt, hátha tudok valamit vinni Ewanra egy kirándulásra, sok-sok édességet és gyümölcsöt találtam. Körülbelül az egyetlen nem édes dolog egy fiatal baba számára egy üveg borsó volt.

Íme az ételek, amelyeket a japán bébiételkönyv 5–6 hónapos csecsemőknek ajánl:

rizs (főzve, újrafőzve és pépesítve)
kenyér (ismét megpuhítva és pépesítve)
soumen tészta (lásd fent)
krumpli
tofu
lepényhal
aranyosfejű hal
shirasu (fehér szardella, amelyet sóval le kell öblíteni és pépesíteni)
sima joghurt
sárgarépa
brokkoli
almák
eper
dinnye
görögdinnye

Körülbelül 7–8 hónapig a japán bébiételkönyv a következőket javasolja:

udon
szójapor
tojássárgája
csattanó
túró
csirkemell
spenót
padlizsán
mandarin
kiwi

A szakácskönyvben vannak receptek arra is, hogyan készítsünk húslevet moszattal és halakkal, így rizst, burgonyát és gyakorlatilag bármi mást fűszerezhetünk. Az utasítás egyértelmű: törekedjen arra, hogy szénhidrátot, fehérjét és zöldségeket adjon gyermekének minden étkezés során. Ismerős? Persze - ezt szeretné, ha gyermeke enni fog, ahogy öregszik. Más szavakkal, a japán bébiételek alapgondolata az, hogy a baba eszik. Az ételedet eszi. Nem alkalmazkodik a textúrához. Eszik és élvezi azokat a dolgokat, amelyeket már szeretsz.

A szakácskönyv pompás. A fotók étvágygerjesztőek. Megízlelem a bébiételeket, és azt gondolom, hogy ha csecsemő lennék, akkor azt ennék, amit csinálok. Megennék üveges aszalt szilvát és spenótot? Igen, a csecsemőknek táplálékuk nagy részét a tápszerből kell megszerezniük. De hogyan táplálkozhat egészséges táplálkozásként csecsemőként, amikor egy aszalt szilva tartályt kell átrágnia? Azt is tapasztalom, hogy ezen utasítások betartásával azon gondolkodom, mit kellene ennem. Ha egy tojást eszik, eszek egy kis tojást. Ha most spenótot tud enni, én spenótot. Ezek mind olyan dolgok, amiket ennem kellene.

Tehát miért nem töltődik fel jobban a vita arról, hogy mi táplálja a gyermekeket? Miért ne aggódnánk jobban azon, hogy mit eszünk már egészen kicsi kortól? Miért nincs olyan gyönyörű bébiétel könyv, amely szórakoztatóvá tenné a főzést és az étkezést? És azt hiszem, ez az utolsó állítás egyfajta választ ad a kérdésre - Japánban az emberek imádnak enni. Szórakoztató. Van értelme, hogy meg akarja osztani gyermekével azt, amit szeret. Ha nem értékeli az ételt vagy azt, amit eszel, akkor hogyan adhatja át az egészséges szokásokat saját gyermekeinek?