Matzo labdaleves

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

2 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A zamatos húslevesben úszó matzo golyóink könnyűek és bolyhosak, de habosított tojással és csak kis mennyiségű repceolajjal vannak összekötve a hagyományos csirke zsír helyett. Ráadásul a zsidó penicillin ezen verziója rengeteg hozzáadott zöldséggel rendelkezik, így jó forrás az A- és C-vitamin számára.!

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A tojásokat, a tojásfehérjét és a sót habosra keverjük egy közepes tálban. Habverővel keverjük hozzá a matzo ételt, az olajat és a vizet. Fedjük le és hűtsük legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át.

Forraljuk fel a húslevest egy nagy edényben. Adjunk hozzá paszternákot, sárgarépát és hagymát; csökkentse a hőt párolásig, és főzze 5 percig.

Óvatosan tekerje a teáskanálnyi hűtött matzo tésztát golyókká, és közben dolgozza a forró húslevesbe. Fedjük le és főzzük 15 percig. Ne emelje fel a fedelet: a húslevesnek gyorsan meg kell párolódnia, hogy a matzo gömbök megfelelően kitáguljanak.

Adjunk hozzá brokkolit és gombát, és fedetlenül pároljuk, amíg a brokkoli csak megpuhul, 2-3 percig. Tálakba merítjük, meghintjük kaporral (vagy petrezselyemmel) és tálaljuk.

Tipp előre: Készítse elő az 1. lépést; letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Vásárlási tipp: Keresse meg a matzo ételt a szupermarket kóser részében.