Maya Food & Agriculture

Adománygyűjtés: Mezopotámia tananyagok

Kérjük, segítsen nekünk olyan tananyagok készítésében, amelyek Mezopotámiáról szólnak (beleértve a teljes órákat munkalapokkal, tevékenységekkel, válaszokkal, esszekérdésekkel és egyebekkel), amelyeket ingyenesen letölthetnek a tanárok a világ minden tájáról.

Cikk

A maják számára a megbízható élelmiszer-előállítás annyira fontos volt a jólétük szempontjából, hogy szorosan összekötötték a mezőgazdasági ciklust a csillagászattal és a vallással. Fontos szertartásokat és szertartásokat tartottak a szakmunkások tiszteletére; a méhészektől a halászokig, és a kukoricának, a legfontosabb mezoamerikai vágottnak még saját istene is volt. Mezőgazdasági társadalom, a maja népesség 90% -a foglalkozott a gazdálkodással. A föld és a természeti erőforrások kezelése megbízhatóbb termést és változatos étrendet hozott, lehetővé téve a gazdasági növekedést. Ez lehetővé tette a maja kultúra virágzását, de a túlzott kizsákmányolás, az egyre növekvő népesség és az elhúzódó aszályos időszakok tényezők lehetnek a maja civilizáció végső összeomlásában.

A kukoricaisten

Az egyik legfontosabb maja istenség, talán a legfontosabb is, a „Fiatal kukoricaisten” volt. Jellemzően fejjel, kukoricafülke formájában ábrázolva, a maja mitológiában mint alkotó isten jelenhetett meg. Az alvilágba ereszkedve ismét megjelent a világfával, amely a föld közepét tartja és rögzíti a négy kardinális irányt. A világfát valóban néha kukoricanövényként jelenítették meg. A maják kukoricaistenének egyik neve Yum Caax volt („A szántóföldek mestere”), de más, akárcsak Palenque-ben, Hun-Nale-Ye („Egy feltárt csírázás”). Ha bármilyen további bizonyítékra lenne szükség a maják kukorica iránti tiszteletéről, akkor csak a Popol Vuh vallási szöveget kell keresni, ahol az emberiség őseit kukoricából állítják le. A kukoricán kívül más fontos élelmiszereknek is voltak saját isteneik, például Ek Chuah-t (más néven Isten M) a kakaó istenének tartották, és annyira fontos volt a növények számára a víz, hogy a maja eső Chac Chac különös hangsúlyt kapott, különösen aszály idején.

Hirdetés

Maya mezőgazdasági módszerek

A Maya városok körüli mezőgazdasági területek minősége és mennyisége helyüktől függően változott. Például a Peten és Puuk régió síkságain a talaj viszonylag termékeny volt, de apró foltokra szorult. A talaj termékenységének növelésére szolgáló technika az emelt mezők használata volt, különösen a vízfolyások és árterek közelében. Ezeken a helyeken időnként kőfalú teraszokat építettek a termékeny iszaplerakódások összegyűjtésére. Az erdőket megtisztították, hogy utat engedjenek a mezőgazdaságnak, de az ilyen földterületek gyorsan csökkentek a termékenységben, és két év termés után szükségessé tették a föld megújítását, ami átlagosan további 5-7 évre van szükség az újrateremtésre ültetés. A mezők fiatalításának hasonló szükségessége a felvidéki területeken is általános volt, ahol a parcellákat legfeljebb 15 évig üresen kellett hagyni. A termelékenység maximalizálása érdekében olyan növényeket ültettek együtt, mint a bab és a tök a kukoricatáblákon, hogy a bab felmászhasson a kukoricaszárra, és a tök hozzájáruljon a talajerózió csökkentéséhez.

Azok a városok, amelyek nem férnek hozzá a mezőgazdasághoz alkalmas nagy földterületekhez, kereskedelmet folytathatnának produktívabb városokkal. Például rabszolgákkal, sóval, mézzel és értékes árukkal, például fémekkel, tollakkal és kagylókkal gyakran kereskedtek növényi termékekért. Az, hogy nagyobb földterületeket hogyan osztottak szét, milyen módon adták át a termőföldeket a generációk között, és a mezőgazdasági termelés állami gazdálkodásának szintje továbbra sem világos. Ismert azonban, hogy sok majai magánházban élelmiszert termesztettek volna a kiskertekben, főleg zöldségeket és gyümölcsöket. A betakarítás után az élelmiszereket a föld feletti fa bölcsőkben és a földalatti helyeken tárolták.

A vízgazdálkodás másik szükségszerűség volt, különösen Maya egyes városaiban a száraz télen és a forró nyáron. A vizet összeomlott barlangok által létrehozott és tz'onot néven ismert süllyesztőkben gyűjtötték össze (spanyolul a cenotéra rontva), és néha csatornákon keresztül vitték őket a mezőkre. A tartályokat (chultunob) szintén feltárták, tipikusan üveg alakúak és a bejárataik körül széles vakolt kötények felhasználásával építették az esővíz összegyűjtésének maximalizálását.

Hirdetés

Maya növények és élelmiszerek

A kukorica (milpa) volt az egyik legfontosabb növény, de ugyanígy a gyökérnövények is, mint az édes manióka, a bab, a tök, az amarant és a chilei paprika. A kukoricát általában vízben és mészben főzték, és reggelire chilei borssal (saka ') kevert tésztaként ették, vagy tésztává tették lapos kövön sütéshez (metát) tortillákként vagy lapos süteményekként (pekwah) és tamaléként. - levelekben töltve és sütve.

Vadászatra kerülő állatok közé tartoznak a szarvasok, a pecások, a pulykák, a fürjek, a kacsák, a sáska, a guan, a pókmajmok, az üvöltő majmok, a tapír és a páncélos. A kutyákat kukoricán is felhizlalták és megették. A halakat hálókkal, csapdákkal és zsinórokkal fogták, és mint bizonyos ázsiai kultúrákban, képzett kárókatona is segített a halak kifogásában: A kárókatona nyakát megkötötték, hogy ne tudják lenyelni a nagyobb halakat, amelyeket aztán visszahoztak. a halásznak. A húst és a halat általában pörköltben főzték különféle zöldségek és paprikák mellett. A halakat sózzák és szárítják, vagy nyílt tűzön sütik.

Az elfogyasztott gyümölcsök között volt guava, papaya, avokádó, puding alma és édesség. A habos csokoládéital és a méz szintén népszerű desszert volt. Egy másik nagyon népszerű ital a pulque sör volt, amelyet a maja chih néven ismert és erjesztett agave-léből készítettek.

Hirdetés

Fontos fák, amelyeket a maják használtak fájukhoz, a szapodilla és a dió volt. A palacktököt úgy termesztették, hogy kemény, de könnyű gyümölcshéjából edényeket készítsen. A kopált nagyra értékelték a gyanta miatt, amelyet füstölőként égettek el és gumihoz használtak. Végül a gyapotot is termesztették, különösen a finom textíliáiról híres Yucatan tartományban.