Mayo Keto? Itt van a végleges válaszod

A majonéz rabja? Mindenen megeszi, beleértve a tojásokat is? Használja a ház körül a festékfröccs eltávolítására, a szobanövények tisztítására vagy a nyikorgó ajtó kenésére [*]? Oké, valószínűleg nem ez utóbbi néhány dolog, de ha élvezi a majonézést és keto diétát tart, megpróbálja karcsúsítani, vagy csak megpróbálja csökkenteni a szénhidrátot, olvassa el.

Mayo megengedett a keto, de vigyáznia kell a rejtett cukrokra. Tehát a legjobb, ha saját maga készíti el. Van egy remek majonéz receptünk, amely avokádó és MCT olajat használ (alacsony minőségű növényi olaj helyett) a zsírtartalom feltöltésére és az ízlelőbimbók örömére.

Mi is pontosan Mayo?

A Mayo olajból, tojássárgájából, ecetből, ízesítőkből és néha cukorból készül (a kereskedelemben kapható majom körülbelül 65 tömegszázalék olajat tartalmaz, és gyakran tartalmaz hozzáadott cukrot) [*]. Az összetevőket összekeverve sűrű mártássá válik. Vagy pontosabban egy emulzió.

Az emulzió két nem elegyedő folyadék kombinációja (azaz olyan dolgok, amelyek nem keverednek jól). A víz és az olaj kombinációja jó példa az emulzióra. A Hollandaise egy másik emulziószósz, amely citromléből, tojássárgájából és vajból készül.

Az emulgeálást úgy végezzük, hogy egyik folyadékot lassan hozzáadjuk a másikhoz, és egyidejűleg keverjük. Ez az egyik folyadékot a másodikba diszpergálja. A majonézzel keverjünk egyet: ecetet és tojássárgáját, lassan keverjük össze a kettővel: olaj (esetünkben avokádó és MCT olajat használunk).

Sok ínyenc úgy gondolja, hogy a házi készítésű majonak konzisztensebb és ízletesebb, mint a kereskedelmi forgalomban gyártott majonéz. De valószínűleg lenyűgöz az egészségügyi előnyök.

Táplálkozási információk

Egy csésze majom 1645 kalóriát, 186 g zsírt és 26 g telített zsírt tartalmaz. Ráadásul jó K- és E-vitamin-forrás, és a napi bevitt nátrium 50% -át [*] tartalmazza. Lenyűgöző, na. Ha azonban egy csésze majonézet ad hozzá az étkezéshez, gyorsan felhalmozódik a kalória.

Itt ugyanazok a tételek evőkanálonként: 103 kalória, 12 g zsír és 2 g telített zsír [*]. Kicsit könnyebben kezelhető, igaz. A majonézben található egészséges zsírok mellett meglepődhet, ha értesül a mayo egyéb egészségügyi előnyeiről (és azt gondolta, hogy a mayo csak a falatoknak szól. Manapság az egészségügyi furcsaságoknak is szól!).

A házi Keto Mayo 4 egészségügyi előnye

1. Fokozza a szív egészségét

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a majonézben található E-vitamin az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) koleszterin oxidációjának megakadályozásával és a szabad gyökök károsodásával szembeni védekezéssel segít megelőzni a stroke-ot [*]. És mivel az oxidált koleszterin szívbetegséget okozhat [*], a szabad gyökök elleni küzdelemben a majonéz csak jó dolog lehet. Ráadásul a szabad gyökök instabil molekulák, amelyek károsíthatják a DNS-t és a testet [*]. Tehát vigye magával a mayót, hogy javítsa a szív egészségét.

2. Jó K-vitamin forrás

A Mayo a zsírban oldódó K-vitamin kiváló forrása. A K-vitamin segít a sebek gyógyításában és az egészséges csontok fenntartásában. Ez elengedhetetlen a normális véralvadási funkciókhoz is [*] .

3. A jó zsírok forrása

A Mayo többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek jó zsírok. Mindkét zsír hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez és a koleszterinszint csökkentéséhez [*]. Vagyis egy kis majom nagyban hozzájárulhat a magas koleszterinszinttel járó betegségek megelőzéséhez.

4. Gazdag omega-3 zsírokban

A Mayo kiváló omega-3 zsírsavforrás. A kutatások azt mutatják, hogy az omega-3 zsírok segíthetnek [*]:

Kezelje a szorongást és a depressziót
Fokozza az agy egészségét
Csökkentse a szívbetegségek kockázati tényezőit
Csökkentse a gyulladást

Szóval tegyen egy kis házi majont, és tudja, hogy potenciálisan csökkenti a depresszió kockázatát. Soha nem nézek más fűszereket ugyanúgy. A mayo ereje páratlannak tűnik.

Mayo Keto barátja!

Valószínűleg már kitalálta, hogy a mayo keto-barát. Ez azért van, mert nagyrészt olajból készül (remélhetőleg egészséges olaj, mint például a gyilkos majonéz receptünk, amely prémium avokádó és MCT olajat használ). Tehát, ha keto-ra áll, menjen előre, és engedje meg magának. De vigyázzon a cukrokra néhány kereskedelmi forgalomban gyártott márkában.

Egyél Mayót egészséges módon

A Mayo az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része lehet, ha mértékkel fogyasztják. Célozzon körülbelül egy evőkanál majonézet naponta. A Mayo gazdag omega-3 zsírokban, E-vitaminban, K-vitaminban és egyszeresen telítetlen zsírokban. Az ifjúsági elixír szökőkútja? Valószínűleg nem, de egy kis mayo a keto diétán teljesen elfogadható (és ösztönözhető).

Mi a kedvenc módja a mayo fogyasztásának?

Mondja meg nekünk a Facebook-csoportban, hogy szívesen hallanánk rólad!