A ketogén étrend hosszú távú tervnek tekinthető-e?

Fotó: Stocksy/Ellie Baygulov

Úgy tűnik, hogy mindenki az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrendről beszél. A hírességek, például Vanessa Hudgens és a szupersztár edzők, mint például Kirsty Godso étkezési stílusa, és a cukorbetegség, a szorongás és a fogyás kezelésére szolgáló étkezési tervként emlegették. De egy folyamatosan feltűnő nagy kérdés az, hogy pontosan meddig kell fenntartanod? Ez egy egész életen át tartó terv vagy rövid távú megoldás?

A témában megoszlanak a szakértői vélemények. Példaként említem a cikket. A Ketogenic Kitchen mindennapos szerzője, Carolyn Ketchum hét éve fogyaszt alacsony szénhidráttartalmú ételt (és majdnem négy éve teljes keto-t). Recepteket és tippeket kínál népszerű weboldaláról, az Egész nap álmodom az ételről - szerinte a hosszú távú kitartás kulcsfontosságú a cukorbetegség kezelésében. De a regisztrált dietetikus és az Olvassa el, mielőtt elfogyasztaná írónő, Bonnie Taub-Dix, RD, CDN, nemcsak óvatosságra int a keto hosszú távú elvégzésével szemben, de szerinte nem is olyan nagyszerű egy rövid ideig csinálni,.

Itt mindketten érvelnek az ügyükkel, így maga marad a bíró.

A ketogén étrend fenntartható, hosszú távú étkezési terv? Olvassa tovább, hogy megtudja.

A keto étrend korlátlan követése elleni eset

"Ez csak egy újabb divatos diéta" - mondja Taub-Dix a keto-ról. Noha azt állítja, hogy ez hatékony módja lehet a viszonylag gyors fogyásnak, nem egy egész életen át tartó étkezési tervhez tanácsolja, nemhogy ajánlja. "A szénhidrátok nem ártanak neked" - mondja az étkezési csoportról, amelyet az odaadó keto-követők démonizáltak. "Az évek során valóban rossz rapet kaptak, de ez inkább a megfelelő szénhidrátok kiválasztására vonatkozik."

Taub-Dix szerint például a teljes kiőrlésű gabonafélék nagyszerű B-vitamin- és rostforrást jelentenek, olyan tápanyagot, amely még fontosabb, mint azt észrevennéd. Rámutat, hogy különbség van a kifli és a muffin kivágása és az összes szénhidrát kivágása között. Egy másik ok, amiért szénhidrátpárti: boldoggá tesznek. "Tanulmányok kimutatták, hogy növelik a szerotonin szintjét" - mondja. "Ismerek olyan embereket, akik elkezdtek keto-tevékenységet folytatni, és nagyon kedélyessé váltak, mert ezt kihagyják."

"Ismerek olyan embereket, akik elkezdtek keto-tevékenységet folytatni, és nagyon kedélyessé váltak." - Bonnie Taub-Dix, RD

Míg a ketogén étrend népszerűvé vált a cukorbetegek körében, a Taub-Dix óva int attól, hogy súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. "DKA-t, diabéteszes ketoacidózist okozhat" - mondja. "Ez akkor történik, amikor a tested sok ketont termel, és hányáshoz, hasmenéshez, ájuláshoz és [túlzott] szomjúsághoz vezethet." Igen, nem szórakoztató. - Miért kockáztatja, hogy ez megtörténjen? - kérdezi Taub-Dix.

Oké, szóval nincs keto. Mit támogat helyette? Jó régimódi mértékletesség. "Unalmas és józan ész, de a legkülönfélébb ételek fogyasztása és az adagkontroll használata valóban az, ami végül is működik" - mondja.

És azért, hogy az élethez ragaszkodj a keto-hoz

Annak ellenére, hogy Ketchum könyvet írt a keto-ról, a tudományos kutatások tetején marad, és évek óta éli a keto-életet, hangsúlyozza, hogy nem orvosi szakértő. "Sok tanulmányt olvastam, de nem én vagyok az a személy, aki a kutatást végzi" - mondja. Ennek ellenére elég meggyőző okai vannak arra, hogy a ketogén étrend miért működik hosszú távon.

"Esetemben [mivel cukorbetegségem van] vizuálisan ábrázolom, hogy miért működik, ez a vércukorszintmérőm" - mondja. "Tudom, hogy ha nem ragaszkodom a ketogén étrendhez, akkor valószínűleg 2-es típusú cukorbetegségem lett volna, és inzulint használnék."

"Ha nem ragaszkodom a ketogén étrendhez, akkor valószínűleg 2-es típusú cukorbetegségem lett volna, és inzulint használnék." - A Ketogenic Kitchen mindennapos szerzője, Carolyn Ketchum

De még akkor is, ha nincs cukorbetegsége, Ketchum szerint ez hosszú távon működik. "Az emberek súlykontrollra, szorongásra és más neurológiai rendellenességekre, valamint tartós energiára és az agyi köd leküzdésére használják" - mondja. "A szénhidrátok fuzzinak érezhetik magukat, mert megemelik a vércukorszintet, majd csökken és fáradtnak érzi magát, ami megnehezíti az összpontosítást."

Annak ellenére, hogy a „diéta” szónak átmeneti jelentése van, azt mondja, hogy abszolút fenntartható - mindaddig, amíg ízlik az étel. "A legfontosabb, hogy kéznél legyenek az Ön által kedvelt ételek receptjei" - mondja. „Az étel öröm, ünneplés és szórakozás. Tehát amíg van néhány keto-barát étel a környéken, amikor szocializálódik, addig nem esik le a kocsiról. "

Annak ellenére, hogy Ketchum egy teljes keto szószóló, és számára nincs visszafordulás, egy figyelmeztetést ajánl fel: "Mivel az étrend újonnan népszerű, nem végeztek jelentős hosszú távú tanulmányokat" - mondta. mondja. "Szeretném, ha valaki megtenné ezt, 20 éven keresztül követve az embereket a keto alatt!" De ami őt illeti, nem látott semmiféle negatívumot az étrendben, csak pozitívumokat.

Amíg várni kell a további kutatásokra, egyelőre a legjobb barométer valószínűleg te magad. Mint minden étkezési tervnél, itt is az következik, hogy mit érzel azzal, amit eszel. Amikor megtalálja a számára legmegfelelőbb étrendet - és tartalmaz-e egy tojással teli tányért, avokádót és egy csontleves oldalt (vagy sem) - Ön a legnagyobb szószólója.