Várjon, miért hűvös a mediterrán étrend?

Fotó: Getty Images/OksanaKiian

Tudod, milyen érzésed támad, amikor először írsz egy új szerelmi érdeklődést, és üzeneted kék helyett zöldre vált? Például, ez nem üzletkötő, de úgy érzi, hogy kissé összeütközik és zavart? Körülbelül ez foglalja össze azt, hogy mit éreztem először, amikor azt olvastam, hogy a mediterrán étrendet 2019 legjobb étrendjének nevezték az US News and World Report éves rangsorában.

Igazán? 2013 hívott; visszakívánja az ételtrendjét.

Számomra nem volt igazán világos, hogy az étkezési terv - amely a sovány fehérjék, gyümölcsök és zöldségek, valamint a gabonafélék (jó mennyiségben kis mennyiségű borral és sajttal) fogyasztásának kiegyensúlyozott megközelítését szorgalmazza - miért lett hirtelen ismét „dolog” . Hát nem mindannyian együtt vagyunk „ott, csináltuk?”

Nos, kiderült, hogy a Med diéta valójában soha nem múlt el, mondja Amy Shapiro, RD, a Real Nutrition alapítója. "Új trendek jelentek meg, amelyek gyors súlycsökkenési eredményeket ígértek, és drasztikusabbnak érezték magukat, így kissé megfulladt" - mondja. De mindeközben a mediterrán étrend csendben maradt a wellness világ hátterében, tette a dolgát. (Olyan, mint a fidzsi vízi lány kevésbé problémás változata az Arany Gömbön.)

„Az emberek valami fenntartható dolgot keresnek, ami nem igényel túl sok gondolkodást. A mediterrán étrend éppen ilyen. ” —Vanessa Rissetto, RD

Vanessa Rissetto, RD, hozzáteszi, hogy az emberek kezdenek túl lenni a divatos diétákon. "[Az emberek] valami fenntartható dolgot keresnek, ami nem igényel túl sok túlgondolkodást" - mondja. "A mediterrán étrend éppen ilyen - változatos ételeket fogyaszthat és tetszés szerinti dolgokat építhet be, miközben képes lefogyni" - mondja.

Shapiro mégis azt mondja, hogy a mediterrán étrend nem kifejezetten a testsúly csökkentésére szolgál (egy másik frissítő pont a javára). "Valójában a hosszú élettartamra, az általános jólétre és az egészségre összpontosított" - mondja, olyan koncepciók, amelyek népszerűbbek társadalmunk wellness és test elfogadás felé történő elmozdulásának köszönhetően. Az étrendet az avokádóhoz hasonlítja (ami igen, megengedett ebben az étkezési tervben): "Nem alacsony a zsírtartalma, nem alacsony a kalóriatartalma, de nagyon jó neked, így mindenki szereti őket." És általában nincs szükség kalória-, szénhidrát- vagy makrószámlálásra sem - így a hagyományos értelemben nem igazán „diéta”.

Szeretne még többet megtudni a mediterrán étrendről? Nézze meg ezt az RD-t:

A keto, a paleo és a Whole30-tól eltérően - amelyek Shapiro szerint „korlátozó jellegűek”, mert kiküszöbölik az ételeket, sőt egész élelmiszercsoportokat - a mediterrán étrend általában elég megengedő. "A mediterrán étrend nem a húst, hanem inkább a halat és a kagylót hangsúlyozza, és sok kultúrában hetente akár egy liter olívaolajat is felhasznál - egészen más, mint a keto és paleo tervekben szereplő vaj, zsír és kókuszolaj." mondja Steven Gundry, MD, a The Plant Paradox és a közelgő The Longevity Paradox: How Die Die Young at the Érett öregség szerzője.

Mivel ez annyira befogadó, a mediterrán étrend úgy alakítható, hogy megfeleljen az Ön személyes igényeinek és céljainak, ahelyett, hogy nagymértékben át kellene alakítani az étkezés módját. "Ma sokan ötvözik a mediterrán étrend irányelveit más étrendi szokásokkal, hogy kielégítsék az igényeiket" - mondja Whitney English Tabaie, MS, RDN, CPT. "Néhány vegán vagy vegetáriánus fogyókúra hetente néhány adag halat beépíthet általában növényi étrendjébe annak érdekében, hogy kihasználhassa az omega-3 zsírsavak, a DHA és az EPA előnyeit, amelyek főleg a tenger gyümölcseiben találhatók."

Rengeteg meggyőző kutatás támasztja alá a mediterrán étrend előnyeit. Ugyanez nem mondható el néhány más divatos étkezési tervről.

A népszerűség újbóli megjelenésének másik oka egy jól ismert wellness-szó: gyulladás. "Az elmúlt években megnőtt az érdeklődés a gyulladás és a gyulladásos betegségek iránt, és a mediterrán étrend az OG gyulladás elleni küzdelem étrendje" - mondja az angol Tabaie. Idézi azokat a kutatásokat, amelyek a mediterrán étrendet összekapcsolják számos, az életkorral összefüggő betegség kockázatának csökkentésével, amelyekről feltételezhető, hogy gyulladásokat okoznak, beleértve bizonyos rákos megbetegedéseket és kognitív hanyatlást. "A" gyulladás "kifejezést az utóbbi években még a krónikus alacsony fokú gyulladás és az életkorral összefüggő betegség progressziója közötti összefüggés leírására is felhasználták" - mondja.

Valójában a mediterrán étrend egészségügyi előnyeit bemutató tudományos bizonyítékok az egyik oka annak, hogy továbbra is népszerű az egészségügyi szakértők körében. "Nagyon sok jól kontrollált emberi kísérlet és tanulmány továbbra is bizonyítja a mediterrán étrend értékét a szívbetegségek, a demencia és még a rák megelőzésében is" - mondja Dr. Gundry.

A Med diéta egyéb, tudomány által támogatott előnyei közé tartozik az egészségesebb bél, az erősebb csontok és a hosszú élettartam. Az a tény, hogy a világ kék zónái közül többen a Földközi-tengeren vannak, ahol az emberek évszázadok óta így étkeznek, nem lehet meglepetés. Más étkezési tervek kutatási eredményei nem teljesen azonosak; korlátozott számú tanulmány készült a keto étrend egészséges felnőttekre gyakorolt hatásairól, és a paleo diéta hasonlóan korlátozott kutatással jár annak előnyei és hatásai mögött.

Könnyű, legitim és finom étkezési terv? A bizonyítékokat megvizsgálva elég könnyű megérteni, hogy miért a mediterrán étrend a 2019-es nagy visszatérő gyerek. A régi megint új és jó okkal.

Készen áll a saját mediterrán étkezési tervére? Itt van minden, amire szüksége van az induláshoz. És könyvjelzővel látja el ezeket az egyszerű mediterrán étrend-recepteket, amíg rajta van.