Mediterrán étrend csecsemőknek és kisgyermekeknek - 5 egyszerű tipp

Amikor meglett az első gyermekem, elhatároztam, hogy ha elkezd szilárd ételeket fogyasztani, akkor én főzöm az ételek nagy részét, és nem adok neki tipikus keményítőtartalmú, nyájas, édesített, készen fogyasztható bébiételt.

Sajnos itt, Görögországban, annak ellenére, hogy a hagyományos étrend az egyik legegészségesebb a világon, sok gyermekorvos továbbra is a túlzottan feldolgozott, vagy mondhatom: „hamis” bébiételt ajánlja a hagyományos mediterrán étrend helyett. De szerencsére vannak olyan gyermekorvosok is, akik támogatják a hagyományos görög étrendet, és az enyém is az egyik, így egyetértünk.

A mediterrán étrend általában előnyös, de kifejezetten a gyermekek számára az elhízás alacsonyabb kockázatával, valamint a jobb kognitív és olvasási képességekkel jár. A gyermek bemutatása nagyon egyszerű, és már korán elkezdődik. Íme néhány egyszerű kiegészítés, amelyet megtehet.

1. Adok egy kis olívaolajat a gyermekem ételeihez

Amikor elkezdtem pürésített zöldségeket, például zöldbabot, borsót és sárgarépát adni, kb. ½ teáskanál olívaolajat adtam 1-2 csésze zöldséghez. A zsír jelenléte növeli a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, és a jó egyszeresen telítetlen zsírok forrása, de számomra fontos, hogy a gyermek megízlelje a jó extra szűz olívaolajat. A mediterrán országokban, ahol az olívaolaj a hagyományos mediterrán étrend része, például Görögországban, Spanyolországban stb., Ajánlatos egy kis olívaolajat adni a zöldségekhez.

2. Korán használtam gyógynövényeket

Miért adjon unalmas unalmas zöldségeket babájának, ha ízletesebbé teheti azokat olyan gyógynövényekkel, amelyek szintén antioxidánsok és fontos szerepet játszanak a mediterrán étrendben. Fokozatosan elkezdtem oregánót, petrezselymet, kaprot és mentát adni a legtöbb zöldséghez. Egy kis gerezd fokhagymát is párolok a zöldségekkel.

3. Paradicsomot használok

Miután bevezette a paradicsomot az étrendbe, próbálja meg használni az összes zöldséggel, amelyet gyermekének szolgál. Miután paradicsomot adtam a baba étrendjéhez, mindannyian ugyanabból a fazékból ehettünk. Latherát készítek (főleg paradicsommal és olívaolajjal készült zöldséges rakott ételeket), majd csak pürésítem, vagy kicsit összetöröm a kicsinek. A paradicsom nagyszerű C-vitamin-forrás, erős antioxidáns, de likopin is, amely antioxidáns aktivitású fitokémiai anyag. És amikor a paradicsomot olívaolajjal főzik, a likopin felszívódása fokozódik.

4. Bevezettem a kecske- és juhtej tejtermékeket

Nyilvánvaló, hogy nem szabad tejet bevezetnie (kivéve az anyatejet vagy a tápszert), mielőtt gyermeke betölti az egyik életévét, de bevezethet tejtermékeket, például sajtot és joghurtot.
Bevezettem a feta sajtot (az igazi Görögországban készült feta sajt juhtejből és kecsketejes joghurtból készül). Bár a kutatás nem egyértelmű, hogy a kecsketej jobban tolerálható-e, más típusú tejfehérje és nagyobb mennyiségű esszenciális zsírsav van, mint a tehéntej. Fontos megjegyezni, hogy a hagyományos görög étrendben a legtöbb fogyasztott tejterméket vagy juh- vagy kecsketejből készítették. Korán mindkét fiamnak bemutattam az organikus feta sajtot, és ez kíséri a zöldségek nagy részét.

5. Nem szolgálok fel minden nap húst

Nem etetem minden nap hússal a gyermekeimet. A hagyományos görög-mediterrán étrendhez hasonlóan a hús is inkább kísérő, mint főétel, a sajt pedig sokszor a fehérje forrása. A hal szintén fontos fehérjeforrás. A kisgyermekek hagyományos étele a főtt halból, zöldségből és egy kis olívaolajból készült halászlé.

Az első év után gyermeke szinte mindent megehet, amit eszel. Az ízek korai bevezetésével gyermeke megszokja a mediterrán étkezési stílust. Nagyon jó látni, hogy a gyerekeim élvezik az okrát vagy a polipot. Emlékszem a barátom 4 éves fiának válaszára a „mi a kedvenc ételed?” Kérdésre válasza ... tintahal volt. Milyen nagyszerű?