Mediterrán étrend Kilenc egyszerű lépés a régi utakon

mediterrán

A naptár szerint (ha nem az időjárás-előrejelzés) megérkezett a tavasz! A hosszabb napok, (állítólag) enyhébb időjárás és a zöld hajtások talajfoltokban való újbóli megjelenése gyakran ösztönzi az étkezési szokások megváltozását; a kiadós pörköltek és a nehéz kényelmi ételek utáni vágyakozás utat enged az étvágynak a fényes, friss ételek iránt.

Ha már hallottál a mediterrán étrendről a hírekben és a barátaidtól, és azon gondolkodtál, hogy ez megfelel-e neked, akkor itt az ideje a kezdésnek! A Med Diet a friss ételekre helyezett hangsúlya miatt a vegetációs időszak kezdete nagyszerű alkalom az egészséges változásokra! És szerencsés nekünk, hogy itt vagyunk 9 egyszerű lépéssel a mediterrán étrend megkezdéséhez:

1. Egyél sok zöldséget.

A mediterrán étrend-piramis alapjából a friss gyümölcsök és zöldségek jelentõs mennyiséget alkotnak. A zöldségfélék létfontosságúak a Med Diet friss ízei és finom ízei szempontjából. Ebédnél és vacsoránál próbálja meg kitölteni velük a tányér felét.

Nagyszerű módja annak, hogy naponta különféle friss zöldségeket élvezzen, az, ha részesedést vásárol egy helyi CSA-ból (a közösség által támogatott mezőgazdaság). Ön fizet a

A friss, helyben termesztett termékek élvezetének másik egyszerű módja az, ha a környékbeli mezőgazdasági termelők piacára látogat. A munkahelyről vagy az iskolából hazafelé menet a gazdák piacán gyors és egyszerű módja lehet a vacsora eldöntésének. Keressen egy gazdálkodói piacot az Ön közelében az USDA keresőeszközével.

Miután megtalálta a friss zöldségek nagyszerű forrását, mindenképpen étkezési ötleteket az Oldways receptadatbázisában talál! És ne felejtsen el elővenni egy újrafelhasználható élelmiszerboltot a gazdák piacán tett kirándulásaihoz.

2. Változtassa meg a húsról alkotott véleményét.

Ha húst eszel, legyen kisebb mennyiség. Például adjunk hozzá kis bélszíncsíkokat egy zöldséges pirítóhoz, vagy díszítsünk egy tésztaedényt kockára vágott prosciuttóval. Főételként kisebb adagokat (3 uncia vagy kevesebb) fogyasszon csirke és sovány húsból.

Mivel a mediterrán étrend a hús viszonylag ritka használatát ösztönzi, a kiváló minőségű húsba történő beruházás, beleértve a fűvel táplált marhahúst és a szabadon tartott csirkét is, akár költségvetés-tudatos menütervet is tartalmazhat. Keressen egy forrást a helyben nevelt húshoz (ellenőrizze a gazdák piacát, az élelmiszer-szövetkezeteket, a helyi hentesüzletet vagy a speciális élelmiszerboltot). És ha nem tudja megtalálni a helyben nevelt húst, próbálja meg ellenőrizni az Eat Wild azon farmjainak listáját, amelyek szállítanak Önnek.

3. Mindig egyél reggelit.

Kezdje a napot olyan gazdag ételekkel, mint a gyümölcs és a teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek órákig kellemesen jóllaknak. Rétegezzen granolát, joghurtot és gyümölcsöt, vagy villával pépesítsen egy fél avokádót, és kenje rá egy szelet teljes kiőrlésű pirítósra.

4. Egyél tenger gyümölcseit hetente kétszer.

A halak, például a tonhal, a hering, a lazac és a szardínia gazdag szív-egészséges omega-3 zsírsavakban, és a kagyló, beleértve a kagylót, az osztrigát és a kagylót, hasonló előnyökkel jár az agy és a szív egészsége szempontjából.

Segítségre van szüksége annak eldöntésében, hogy mit vásároljon a pultnál? Töltse le a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch zsebkönyvét vagy Seafood Watch mobilalkalmazását.

5. Főzz vegetáriánus ételt egy héten egy este.

Építse ezeket az ételeket bab, teljes kiőrlésű gabona és zöldség köré. Fokozza az or illatot illatos gyógynövényekkel és fűszerekkel. Amikor egy éjszaka jól érzi magát, próbálja meg

Az Oldways Vegetáriánus Hálózat rendelkezik a szükséges erőforrásokkal a kiegyensúlyozott, egészséges, finom vegetáriánus ételek elkészítéséhez. Feltétlenül nézze meg a „Mit tehet ...” és a „12 nagyszerű felhasználási mód…” forrásokat, hogy ötleteket szerezzen arról, hogyan lehet új ételeket beépíteni az étkezés forgatásába.

6. Használjon jó zsírokat.

Tartalmazza az egészséges zsírok forrásait a napi étkezés során, különösen az extra szűz olívaolajat, a diót, a földimogyorót, a napraforgómagot, az olajbogyót és az avokádót.

7. Élvezze a tejtermékeket.

Fogyasszon görög vagy sima joghurtot, és próbáljon ki kis mennyiségben különféle hagyományosan készített sajtokat.

8. Engedje meg magának a friss gyümölcsöt desszertként.

Válasszon a finom friss gyümölcsök széles választékából - a friss filctől és a narancstól kezdve a gránátalma, a szőlő és az almaig. A napi fagylalt vagy sütik helyett édességeket spóroljon meg egy különleges csemegére vagy ünnepre.

9. Ossza meg tapasztalatait.

Élvezze a családi ételeket és vacsorázzon a barátaival. Szánjon időt mind a főzésre, mind az ételek elfogyasztására.