Mediterrán foltos tőkehal

írta: S Fish 2018. február 19

Ez a mediterrán foltos tőkehal egy egyszerű dömping és sütés recept, amelynek íze finom és percekig tart az elkészítése. Tálaljuk fel a cukkini tésztát egy zöldséges, ízletes ételhez, amely a Whole30-nak megfelel.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Hozam: 4 adag

Hozzávalók

2 vad atlanti foltos filé, felolvasztva
1 16 uncia kockára vágott paradicsom, folyadékkal leeresztve
½ csésze hagyma, kockára vágva
1 zöld paprika kockára vágva
1 14 uncia lecsöpögtetett vízzel articsókát negyedelhet
4 ½ uncia szeletelt fekete olajbogyó, lecsepegtetve
2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
1 tk. oregano
só és bors ízlés szerint

Hogyan készítsem el

1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.

2. Szárítsa meg a foltos tintát papírtörlővel, majd egy vágókés segítségével távolítsa el a bőrt és dobja ki.

3. Szeletelje a foltos tőkét negyed hüvelykes darabokra.

4. Közepes tálba tegye a lecsepegtetett articsókát, fekete olajbogyót, hagymát, kaliforniai paprikát, paradicsomot és halat. Adja hozzá az extra szűz olívaolajat, sót, borsot és oregánót. Keverje össze.

5. Tegye át a keveréket egy 2 literes sütőedénybe.

6. Fedetlen helyen sütjük, 25-30 percig, amíg a hal pelyhes lesz .

7. Azonnal tálaljuk cukkini tésztára, több oregánóval.