Mediterrán húsgombócok egy csavarral

egészséges

Mediterrán húsgombócok egy csavarral

A mediterrán húsgombócok egy csavarral olyan meglepő összetevőket tartalmaznak, amelyekre valószínűleg nem is számíthat.
Mialatt egy nagyon hagyományos német ételt szándékoztam készíteni „Koenigsberger Klopse” néven, rájöttem, hogy hiányzik a szekrényem legjellemzőbb összetevője, a kapribogyó. Ezért úgy döntöttem, hogy improvizálok, és amúgy is azzal a német klasszissal akartam összevissza gondolkodni, azt gondoltam, hogy akár egy táplálóbb változattal is előállhatok.

Miért táplálóbbak a mediterrán húsgombók, mint a szokásos húsgombók

Nemrégiben elkezdtem több egészséges, olajos halat beépíteni étrendembe, és szardellára bukkantam. Intenzív sós íze miatt remek ízesítőnek bizonyultak. Egyszer-egyszer, ahelyett, hogy sót adnék egy edényhez, bedobok 2-3 szardellát. Tisztában vagyok vele, hogy ezek a kis halak polarizálódnak, és bár nagyon szeretek halat enni, elismerem, hogy magam is szkeptikus voltam bizonyos ételekhez, például darált marhahúshoz. Mostanra már teljesen megszoktam az ízt, és értékelem az általa nyújtott extra táplálkozási rúgást.

Miközben megpróbáltam tovább növelni a táplálkozási profilját, úgy döntöttem, hogy a húst 2/3 csésze őrölt mandulával nyújtom.

Egy 28 gramm vagy kis maroknyi adag mandulát tartalmaz:

  • Rost: 3,5 gramm.
  • Fehérje: 6 gramm.
  • Zsír: 14 gramm (ebből 9 egyszeresen telítetlen).
  • E-vitamin: Az RDA 37% -a.
  • Mangán: Az RDA 32% -a.
  • Magnézium: Az RDA 20% -a.
  • Tisztességes mennyiségű rézt, B2-vitamint (riboflavint) és foszfort is tartalmaznak.


A szósz vitaminokkal való gazdagítása érdekében sok piros paprikát, olívabogyót, citromlevet és friss fűszernövényeket adtam hozzá. Voila, mediterrán húsgombócok egy sodrással születtek, valószínűleg ez az egyik legszokatlanabb ízkombináció, amelyet a konyhám eddig látott, de a végeredmény ütős. Az ízek tökéletesen összeolvadnak, és mesés étel mindazoknak, akik szeretnek kísérletezni a konyhában. Ha hagyományos ételeket szeretnél, nézd meg a Vegán juhász pite recept édesburgonyapürével.


Te jössz

Mi van veled, elég kalandos lennél, hogy kipróbáld? Alig várom, hogy megtudjam a kommentekben. 🙂

Iratkozzon fel hírlevelünkre a következő címre: kap egészséges recepteket és az én e-könyv „10 könnyű desszert recept” mert INGYENES.

További frissítésekért kövessen minket a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon vagy a Pinteresten.