Mediterrán reggeli Skillet

Ma, barátok, minden a hatalmas tojásról szól. És ez a mediterrán reggeli serpenyő.

reggeli

Hogyan készítsük el ezt a mediterrán reggelit

Nos, ez körülbelül minden a tojásról szól, majd mint 7 vagy 8 másik mesés hozzávaló, amelyek a világ legjobb reggeli serpenyőjévé válnak. Igen, drámai vagyok, és igen, ezt is megeheti vacsorára. Ez csak egy azok közül az étkezések közül, amelyeket reggelinek hívunk: bcz, gyönyörű tojások vannak a tetején, de ez valami, amire egész nap vágyunk. Nos, feltételezem, hogy „mi” vagyunk, mert nagyjából mindenki, akit ismerek, imádja a reggelit vacsorára.

Tehát különben is, mielőtt belemennék ennek az egész ételnek a remekességébe, csak a sárgás tojások iránti megszállottságomról szeretnék beszélni. Tudom, hogy már beszéltem erről, de egyszerűen imádom, hogy egy folyós, aranysárgája hogyan készíti a legcsodálatosabb szószt. Pontosan úgy. És akkor csak olyan gazdagságot és mélységet ad egy ételnek, amely egyébként béna lehet [de ígérem, ez az étel nem más, mint béna]. Nem is beszélve arról, hogy ez egy abszolút gyönyörű mélysárga/narancssárga, amely csak felcsillan minden ételt.

Említettem már, hogy szeretem a tojásokat a sárgás sárgájával?

Lásd még a receptem részleteit, hogyan lehet elkészíteni a tökéletes napsütéses oldalsó tojást. Meg fogja változtatni az életed.

Nincs jobb módszer a nap megkezdésére

Szóval, az étel többi részéről. Engem ez a kis étkező inspirált új városunkban. Van egy finom „Hercules Skilletjük”, az összes kedvenc mediterrán alapanyagommal. Ez egy olyan étel, amire állandóan vágyom [igen, főleg ebédidőben], így természetesen otthon kellett újrateremtenem, hogy rendszeresen fogyasszam [a szokásos megjegyzések lényét], néhány frissítéssel. Ennek a kiskutyának a legkedveltebb burgonyám - a Yukon gold - ropogósra sült, gyro-fűszerezett bárány-/csirke-/marhahússal, meggyparadicsommal, kalamata olívabogyóval, fetával és azokkal a gyönyörűen napos tojásokkal, amelyek mind friss fűszernövényekkel vannak díszítve.

Biztos vagyok benne, hogy éppen 3 vagy 4 szót alkottam ebben a mondatban, de ezt a csodálatos ételt meg kellett magyarázni.

És ha véletlenül van friss pitája vagy szemcsés pirítósa, nagyon ajánlom, mint járművet ehhez a serpenyőhöz. Csepegtetheti a serpenyőt is menta pesto és/vagy tzatziki szósz. YUM!

Tehát mit gondolsz - a mediterrán reggeli serpenyő utat tesz-e a reggeli [vacsora] asztalához?

Mediterrán reggeli Skillet

Reggeli serpenyő burgonyával, fűszerezett „gyro-hússal”, paradicsommal, fetával és olívabogyóval, tetején könnyű tojással.

  • Szerző: Julie Andrews
  • Előkészítés ideje: 10-15 perc
  • Főzési idő: 30-35 perc
  • Teljes idő: 40-50 perc
  • Hozam: 4 1 x tálalás
  • Kategória: Reggeli
  • Módszer: Tűzhely
  • Konyha: Amerikai

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj, osztva + szükség szerint több
  • 1 sárga hagyma kockára vágva, felosztva
  • 3 gerezd fokhagyma, meghámozva és darálva
  • ½ font darált bárány és/vagy csirke és/vagy marhahús *
  • ½ evőkanál szárított oregánólevél *
  • 1 teáskanál őrölt koriander *
  • 1 teáskanál őrölt kömény *
  • 1 teáskanál durva só, osztva
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors, osztva *
  • 6 - 8 kis Yukon aranyburgonya, kockával *
  • Csipet zúzott pirospaprika pehely
  • 8-10 szőlő- vagy koktélparadicsom, negyedelve
  • ¼ csésze kimagozott kalamata olívabogyó, szeletelve
  • ¼ csésze morzsolt feta sajt
  • 4 nagy tojás
  • Friss koriander, menta és/vagy kapor apróra vágva

Utasítás

  1. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokra. Hozzáadjuk a hagymának 3/3-át, és 4-5 percig puhára pároljuk. Adjunk hozzá fokhagymát, oregánó leveleket, koriandert, köményt és ½ teáskanál sót, borsot, és 30 másodpercig pirítsuk. Hozzáadunk őrölt húst, és kb. 5-6 percig főzzük barnulásig, egy spatulával felaprítjuk. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket. Távolítsa el a húskeveréket a serpenyőből, és tegye egy tálba; félretesz, mellőz.
  2. Ugyanabban a serpenyőben melegítsük meg a maradék evőkanál olajat közepes hőfokra. Adja hozzá a hagymának fennmaradó részét és a kockára vágott burgonyát. Fűszerezzük ½ teáskanál sóval és borssal. 10-12 percig főzzük, gyakran kevergetve, és olajat adva hozzá, ha a serpenyő túl száraz, amíg a burgonya kívülről ropogós és a villa megpuhul. Kóstolja meg, és ha szükséges, állítsa be a fűszereket. Szükség szerint megszórhatunk néhány pirospaprikás pehellyel. A burgonya főzésének utolsó 2-3 percében húskeveréket és meggyparadicsomot adjon vissza a serpenyőbe. Tetejét olajbogyóval és feta sajttal.
  3. Amíg a burgonya főz, melegítsen egy közepesen nagy nonstick serpenyőt közepes hőfokra. Kabát serpenyő főző spray-vel. 4 tojást feltörünk a serpenyőbe, és meghintjük sóval és borssal. Fordítsa a serpenyőt alacsonyra, és forogjon 2-3 percig, amíg a tojásfehérje meg nem fő, de a sárgája nem áll meg. A tojás főzésének utolsó percére helyezzen megfelelő fedelet a serpenyőre. Helyezzen tojásokat a serpenyő tetejére, és díszítse apróra vágott korianderrel, mentával és/vagy kaporral.
  4. Pirítóssal és/vagy pitával tálaljuk, és tetszés szerint csepegtessünk menta pesto-val és/vagy tzatziki mártással.

Megjegyzések

Főzésre vonatkozó tipp: Ehhez a recepthez főtt gyro húst is használhat. Ha ezt szeretné, cserélje ki a giroszkóp húsát az őrölt húsra és a fűszerekre. Csak aprítsa fel a giroszkóp húst és dobja be a burgonya főzésének néhány percére.

Főzési tipp: Ha fagyasztott hash barnát vagy amerikai krumplit szeretne használni, akkor a Yukon aranyburgonyát helyettesítheti velük. Kövesse ugyanazt a főzési folyamatot.

Táplálás

  • Adag: A recept 1/4 része
  • Kalóriák: 386
  • Cukor: 3g
  • Nátrium: 502mg
  • Zsír: 16g
  • Telített zsír: 4g
  • Telítetlen zsír: 6g
  • Transzzsír: 0g
  • Szénhidrátok: 38g
  • Rost: 4g
  • Fehérje: 23g
  • Koleszterin: 235mg

Kulcsszavak: öntöttvas, ropogós, egészséges, könnyű, egy serpenyő, villásreggeli ötletek

Te készítetted ezt a receptet?

Osszon meg egy fényképet és jelöljön meg minket - alig várjuk, hogy lássa, mit készített!