Talán hozzáértés ahhoz, hogy mit és hogyan kellene ennünk?!
A Gut Microbiome blogbejegyzése volt az elsődleges tanfolyamod.
Mindig voltak divatos diéták, amire csak emlékszem. Ami egyáltalán nem tartalmaz ajánlásokat, íme néhány diéta, amelyekről hallottál, sőt kipróbáltad, egy vagy kettő vagy sok!
Az Európai Kardiológiai Társaság legutóbbi, 2017. augusztus 29-i konferenciáján a felnőttek táplálékfelvételének óriási prospektív vizsgálata több meggyőződéses véleményt vetett fel az étrendi összetevőkről és azok egészségkockázatokkal való összefüggéséről: például megállapította, hogy a zsírokban, köztük a telítettekben is gazdag étrend zsírok, nem növelik a halálozási kockázatot, de a magas szénhidráttartalmú diéták igen.
És a PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) elnevezésű tanulmány azt is megállapította, hogy a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek előnyei naponta csak három-négy teljes adagot jelentenek.
Egy előadás és Mahshid Dehghan, PhD, az ontariói hamiltoni McMaster Egyetem vezette előadás a zsírok és szénhidrátbevitel összefüggésben állt a szív- és érrendszeri betegségekkel és a halálozással. Az elvárásokkal szembesülve a PURE megállapította, hogy a magas szénhidrátfogyasztás a halálozás kockázatának jelentős növekedésével jár, míg az összes zsír, valamint a telített és telítetlen zsírok egyaránt csökkent halálozási kockázattal járnak. A zsírfogyasztás azonban nem volt összefüggésben a szív- és érrendszeri betegségekkel vagy a szív- és érrendszeri mortalitással, bár a telített zsír fordított összefüggést mutatott a stroke-mal.
A második előadás és Andrew Mente, PhD, szintén a McMaster Egyetem előadása megkérdőjelezi a széles körben elterjedt és szinte vallásos meggyőződést, miszerint a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek esetében mindig több a jobb.
Elég hasfájás és puffadás érzése után a férjemmel úgy döntöttünk, hogy többet tanulunk.
Először tavaly megnéztük a Cowspiracy: The Sustainability Secret nevű dokumentumfilmet, egy úttörő, nagyhosszúságú környezeti dokumentumfilmet a bolygó ma legpusztítóbb iparáról - és miért félnek a világ vezető környezetvédelmi szervezetei erről beszélni.
Az állattenyésztés az erdőirtás, a vízfogyasztás és a szennyezés fő oka, több üvegházhatású gázért felelős, mint a szállítóipar, és az esőerdők pusztulásának, a fajok kihalásának, az élőhelyek elvesztésének, a talajréteg eróziójának, az óceán „holt zónáinak” és gyakorlatilag minden más környezeti betegség. Mégis megy, szinte teljesen vitathatatlanul.
Megbeszéltük, és minden alkalommal, amikor marhahúst vagy csirkét ettünk, véleményeztük. Megállapítottam, hogy szinte egyáltalán nem eszem marhahúst és alig csirkét. Elindultunk a tanulási görbén.
De aztán megnéztük a divatos dokumentumfilmet, a Mi az egészség című filmet a Netflix-en. Itt csak a trailer ... és sok vitával jár. DE, elég volt nekünk úgy dönteni, hogy megváltoztatjuk az étrendünket, és megpróbálunk vegán életmódot folytatni. Diétánkban csökkentettük a glutént is. Több mint 2 hónap telt el. Körülbelül 90% -ban vegán voltam és férjem kevésbé szigorú, kb. 75% -ban. Körülbelül 15 kg-ot fogyott, engem nem annyira. Ízületi fájdalmai és testfájásai WAY down, én is. És bár azt hiszem, hogy jobban érzem magam, nagyon sok megjegyzést kapok a barátoktól, amelyek szerint valóban jól nézek ki! Hosszú ideig tartó 1-es típusú cukorbetegként biztos akartam lenni abban, hogy megfelelően étkezem vegánság és cukorbetegség miatt. Volt szerencsém megtalálni egy nagyon helyi endokrinológust, Dr. Daniel Nadeau-t, aki történetesen táplálkozási mesterképzéssel is rendelkezik, és szintén vegán! Milyen szerencse és milyen hasznos!
- Ez nem olyan nehéz, miután rájöttél a neked tetsző nem húsos ételekre és azok elkészítésére.
- Úgy tűnik, hogy gyakrabban vásárolunk friss gyümölcsöket és zöldségeket, de összességében kevesebb pénzt költünk.
- Szinte minden étteremben könnyű enni.
- Nem nehéz elegendő fehérjét enni. (lásd a mellékelt fehérje-, vitamin- és ásványi források listáját)
- Vegetáriánus fehérjeforrások
- vegetáriánus vit források
- Vannak nagyszerű vegán éttermek, amelyek körülöttünk felbukkannak.
- Szeretem a turmixokat! Megfelelő gyümölcsök és zöldségek esetén a vércukorszintem moduláltnak tűnik.
Íme néhány nagyszerű forrás, ha többet szeretne megtudni:
- Dió a szénhidrátok helyettesítésére a cukorbeteg étrendben - PubMed
- A diabéteszes betegek elhízása koszorúér bypass graft műtéten esnek át
- Cukorbetegséges Marmalade receptje LEAFtv
- Betegtáplálkozási tanácsok cukorbetegséghez (cukorbetegek) - Általános gyakorlatfüzet
- A vörös káposzta (Brassica oleracea) javítja a diabéteszes nephropathiát patkányokban