Megfékezheti a grapefruit juice a magas zsírtartalmú étrend hatásait?

Köztudott, hogy a magas zsírtartalmú étrend súlygyarapodáshoz vezethet. De vajon csökkentheti-e ezt a hatást a grapefruit juice fogyasztása? A Kaliforniai Berkeley Egyetem kutatóinak új tanulmánya szerint a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek esetében ez megtörtént, sőt csökkentette a vércukorszintet és javította az inzulin toleranciát.

A Joseph Napoli és Andreas Stahl által vezetett kutatócsoport, az egyetem táplálkozástudományi és toxikológiai tanszékének eredményei a PLOS ONE folyóiratban jelentek meg.

A grapefruitot az 1930-as évek óta üdvözlik súlycsökkentő hatása miatt, amely a híres hollywoodi diéta része. Tanulmányok azt állították, hogy a grapefruit egy zsírégető enzimből áll, amely elősegíti a gyors fogyást.

De Napoli és Stahl szerint az ilyen vizsgálatok érvényessége megkérdőjelezhető. "Viszonylag kevés humán tanulmány vizsgálta jól kontrollált kísérletek során a grapefruit vagy a grapefruit juice fogyasztásának önmagában az anyagcserére gyakorolt hatását, és ezek érdekes, de ellentmondásos eredményeket hoztak" - jegyzik meg.

Ebben a tanulmányban a csapat arra törekedett, hogy jobban megértse a grapefruit juice fogyasztásának metabolikus hatásait.

A kutatók tisztított, cellulózmentes, különböző koncentrációjú vízzel hígított grapefruitlé hatásait tesztelték öt egércsoporton, amelyek 100 napig magas vagy alacsony zsírtartalmú étrendet kaptak. A grapefruit levét szacharinnal édesítették, hogy kevésbé keserű legyen.

Ezeket a hatásokat összehasonlítottuk a kontroll egerek egyik csoportjával, amelyeket magas zsírtartalmú étrenddel etettek, de vizet kaptak a grapefruit juice helyettesítésére. A csapat glükózt és mesterséges édesítőszereket adott a vízhez, így ugyanolyan kalóriatartalmú és szacharin tartalmú volt, mint a grapefruit juice.

A vizsgálat végén a kutatók azt találták, hogy a zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek, amelyek grépfrútlevet fogyasztottak, 18% -kal kevesebb súlyt kaptak, mint az egerek, amelyek zsírtartalmú étrendet fogyasztottak. A nagyobb súlycsökkenés mellett a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó grapefruit-ivó egerek 13-17% -kal csökkentették a vércukorszintet és háromszorosára csökkentették az inzulinszintet.

A grapefruitlé nem volt hatással a zsírszegény étrendet fogyasztó egerek súlyára, bár ezek az egerek az inzulinszint kétszeres csökkenését mutatták.

A csapat tesztelte a grapefruitlében megtalálható vegyület - a naringin - hatását a magas zsírtartalmú étrendet tápláló egerek egyik csoportjára. A Naringint korábban összefüggésbe hozták a fogyással. A magas zsírtartalmú étrendet tápláló egerek másik csoportjának metformint adtak - a 2-es típusú cukorbetegeknél a glükózszint csökkentésére szolgáló gyógyszert.

A kutatók azt találták, hogy a naringin ugyanúgy csökkentette a vércukorszintet az egerekben, mint a metformin. "Ez azt jelenti, hogy egy természetes gyümölcsital ugyanolyan hatékonyan csökkentette a glükózszintet, mint a vényköteles gyógyszer" - mondja Napoli.

A kutatók azonban megjegyzik, hogy a naringin önmagában nem volt hatással a magas zsírtartalmú étrendet tápláló egerek súlyára, vagyis a grapefruitban van egy másik vegyület, amely elősegíti a fogyást.

"A grapefruitlében sok aktív vegyület található, és nem mindig értjük, hogy ezek a vegyületek hogyan működnek" - jegyzi meg Stahl.

A kutatók elismerik, hogy képtelenek megmondani, miért tűnik úgy, hogy a grapefruitlé megállítja a súlygyarapodást.

Megjegyzik, hogy minden egérnek hasonló a kalóriabevitele és a testmozgása, ezért ezek magyarázatként kizárhatók. Azt mondják, hogy még a tápanyagok felszívódásával sem lehet foglalkozni, mivel ellenőrizték az ürülékben eltávolított kalóriákat.

"Alapvetően nem láthattunk olyan dohányzó fegyvert, amely megmagyarázhatná, hogy a grapefruitlé miért vagy hogyan befolyásolja a súlygyarapodást" - mondja Stahl. Ezt azonban a jövőbeni kutatás során tervezik megvizsgálni.

Átfogó eredményeiket kommentálva a kutatók azt mondják:

„Új bizonyítékot szolgáltattunk a grapefruit juice lehetséges egészségfejlesztő tulajdonságaira az egerek magas zsírtartalmú étrend-vezérelt elhízás és nem elhízás modelljeiben. Ezek az eredmények igazolják az állatmodelleken és az embereken végzett további vizsgálatokat a grapefruit juice hatásának mechanizmusainak és terjedelmének felmérésére. "

A kutatást a kaliforniai Grapefruit Growers Cooperative finanszírozta. A nyomozók hangsúlyozzák, hogy a szervezetnek nem volt befolyása vagy ellenőrzése a tanulmány tervezésére vagy megállapításaira.

A grapefruit előnyei nem korlátozódhatnak a fogyásra. 2012-ben az Medical News Today beszámolt egy tanulmányról, amely szerint a grapefruitlé javíthatja a rákellenes gyógyszer hatékonyságát, míg egy másik tanulmány ez év elején azt sugallta, hogy a grapefruit megakadályozhatja a veseciszták kialakulását.

Olvassa el Tudásközpontunk cikkét a grapefruit egészségügyi előnyeiről, hogy megismerje a gyümölcs egyéb előnyeit.

Bizonyos gyógyszerek - például egyes sztatinok és antihisztaminok - alkalmazásakor azonban kerülni kell a grapefruit fogyasztását. A gyümölcs növelheti a vér gyógyszerszintjét, növelve a súlyos mellékhatások valószínűségét.

A Canadian Medical Association Journal (CMAJ) által közzétett 2012-es tanulmány azt állította, hogy 43 gyógyszernek káros mellékhatásai lehetnek, ha kölcsönhatásba lépnek a grapefruittal, mivel a gyümölcs blokkolja a CYP3A4 enzimet, amely az összes gyógyszer körülbelül 50% -ának hatását csökkenti.