Megismételem a 6 keto receptet

Valószínűleg hallottál már a ketogén étrendről, amely hasonló Atkinshez, de 2018-ban szexi módon (és nem cukros, alkohollal töltött étkezési bárokat) csomagol vissza. "A keto diéta egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú (alacsony glikémiás indexű ételek) étrend, amelynek alapja a ketózis nevű anyagcsere-folyamat." - mondja Jessica Rosen, tanúsított holisztikus egészségügyi edző és a Raw Generation társalapítója. „A legtöbb ember számára a szervezet a szénhidrátokból származó glükózt használja fő energiaforrásként. A glükóz elsődleges energiaforrásként történő felhasználásának hátránya, hogy a magas glikémiás ételek, mint a gabonafélék és bizonyos gyümölcsök, az egekbe szökik a vércukorszintre, és inzulinreakciót váltanak ki, amely a testet zsírraktározásra indítja. De a keto diéta során a testednek nincs elegendő glükózja ahhoz, hogy energiát égessen el - ezért ezeket a ketonoknak nevezett dolgokat üzemanyagként kezdi használni. "A ketonok a test melléktermékei, amelyek energiát metabolizálnak a zsírban" - magyarázza Rosen.

Eredetileg a ketogén étrendet alkalmazták az epilepsziában szenvedő betegek megsegítésére. De ha nincs epilepsziája, hogyan lehet előnyös? Sokan esküsznek arra, hogy javítsák mentális működésüket és stabilizálják energiájukat (lényegében nincs több cukorbaleset). Segíthet a puffadásban is, mivel a keményítőtartalmú szénhidrátok és a feldolgozott ételek a gáz fő okozói. Azért kezdtem a keto-t, mert lassúnak éreztem magam, és mintha megváltoztatnám az étrendemet. Eleinte nem volt könnyű, de örömmel jelenthetem, hogy az első napok után észrevettem, hogy több energiám és összpontosításom van. Ráadásul elkezdtem összetörni az edzéseimet.

És bár a gabonafélék és a cukor teljes kivágása az életéből nyomorúságosnak és korlátozónak tűnik, a keto élelmiszer-szempontból kielégítő lehet, ha kéznél van a megfelelő recept. Ezt első kézből tanultam. Némi próbálkozás után szűkítettem néhány bevált ételt, amelyek a ketózist nemcsak elviselhetővé, de egyenesen finomra tették. Nem, nem viccelek.

Ennek bizonyítására hat kedvenc go-to-keto receptemet is felvettem - ezeket könnyű elkészíteni, ízletesek és segítenek betartani az egészséges táplálkozási tervet.