Meglepően egyszerű fehér szósz

tej, szósz, köret

2014. március 27. | Alberta Milk

Feliratkozás a frissítésekre

Megfélemlíti-e Önt a fehér szósz, más néven Béchamel készítésének gondolata? Akkor ugyanabban a hajóban vagy, mint én! Feltételeztem, hogy ez bonyolult és meglehetősen gazdag is. A fehér mártást azonban nemcsak egyszerűen elkészíteni, hanem hagyományosan tejből készítik. Krémessége a vaj és a liszt, más néven roux kombinációjából származik.

Az alap fehér szósz kiválóan passzol a Kanadai Dietetikusok témájához a Táplálkozási Hónap, az Egyszerűen főz és élvezze miatt, egyszerűsége miatt. Az Alberta Milk e havi WOW eseményén (Work on Wellness) négy különböző fehér szósz elkészítésével kaptam kihívást körülbelül 10 perc alatt. Jól sikerültek!

Itt van a három legfontosabb ok a fehér mártás elkészítésére.

Gyors és könnyű

A fehér mártásnak három fő összetevője van, amelyek valószínűleg már a konyhában vannak: vaj, liszt és tej. Kevesebb, mint 15 perc alatt felkorbácsolható.

Tápláló választás

Mivel a tejet fehér szósz készítéséhez használják, 16 nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve a kalciumot és a D-vitamint. A fehér mártást zöldséggel, teljes kiőrlésű gabonával és sovány hússal tálalva ízletes és kiegyensúlyozott ételt készíthet.

Sokoldalú

A fehér szósz hihetetlenül sokoldalú. Nem csak azt tudja váltani, amivel a mártást tálalja, hanem magát a szószt is könnyen átalakíthatja. Próbáljon kaprot adni egy könnyű, tavaszi ízhez, amely remekül illik a halakhoz. Van kedved valamihez fűszeresebbhez? Adjunk hozzá curry-t. És nem feledkezhetünk meg a sajtmártásról sem. Cheddar hagyományosabb mártást készít, míg a svájci élesebb ízű.

Legközelebb, amikor társaságot ápol, lenyűgözze őket ezzel a könnyű, egészséges és sokoldalú recepttel!