Nestlé Táplálkozási Intézet

Kérjük, jelentkezzen be az erőforrás eléréséhez

Még nem tagja? A regisztráció ingyenes és egyszerű

Töltsön le több mint 3000 kiadványt és cikket
Nézze meg a vezető szakértők videobemutatóit
Az Ön érdeklődésének megfelelő híreket fogadhat

Ekhard Ziegler professzor | Feladva: 2019. május 09

Amint az elhízás járvány világszerte végigvonul, mára eljutottunk egy olyan ponthoz, ahol 200 millió iskoláskorú gyermek szenved súlyproblémákkal.1 Még aggasztóbb, hogy a helyzet egyre rosszabbá válik, és 1 2 csecsemő, akinek elhízásra van szüksége a későbbi életben, ha a jelenlegi trendek folytatódnak. Az elhízásnak ez a növekedése nemcsak a látszat problémája. Az elhízás számos súlyos egészségügyi problémával jár - ideértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket és a megnövekedett rák kockázatát -, és a társadalom pénzügyi költségei hatalmasak. Könnyű felismerni, hogy az Egészségügyi Világszervezet miért írja le az elhízást és az elhízással összefüggő betegségeket a 21. század egyik legsúlyosabb közegészségügyi kihívásaként, és miért az elhízás megelőzése olyan sürgető ok.

A korai csecsemőkorban a későbbi elhízáshoz kapcsolódó legfontosabb kockázati tényezők

Nem mindannyian születünk egyenlőnek, ha elhízásról van szó. A csecsemőknek nagyobb valószínűséggel vannak súlyproblémái a későbbi életszakaszokban, ha anyjuk túlsúlyos vagy elhízott, ha születésükkor több mint 4 kilogrammot nyomnak, ha korai életükben gyorsan híznak, és ha nem szoptatnak. Tekintettel arra, hogy a fogamzóképes korú nők nagy része túlsúlyos vagy úgy dönt, hogy nem szoptat, a csecsemők száma egyre nagyobb a túlsúly vagy az elhízás későbbi életében.

Nem azonnal nyilvánvaló, hogy a szoptatás miért védi meg a csecsemőket az elhízástól a későbbi életben. Úgy tűnik, hogy az egyik kulcsfontosságú tényező a fehérjetartalma. Az úgynevezett „korai fehérje-hipotézis” szerint a korai csecsemőkorban előforduló magas fehérjebevitel a gyermek növekedésével összefüggésben magasabb zsírsejtek számával függ össze. Úgy gondolják, hogy a magas fehérjebevitel növeli az inzulin (a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjét szabályozó hormon) és az IGF-1 (főleg a máj által termelt hormon, amely az inzulinhoz hasonló módon viselkedik) felszabadulását. Az európai gyermekkori elhízási projekt (CHOP) kutatói és más csoportok által végzett vizsgálatok alátámasztják a korai fehérje-hipotézist, megerősítve, hogy a csecsemőkori magas fehérjebevitel gyorsabb súlygyarapodást és magasabb testtömeg-indexet (BMI) okoz az élet első éveiben. 2

Anyatej - természetesen kiegyensúlyozott fehérjetartalom

Tehát mennyi fehérjét tartalmaz az anyatej? Érdekes módon szinte pontosan ez az összeg, amelyre egy csecsemőnek szüksége van, miközben növekszik. A 12 hónapos korig szoptatott csecsemők átlagos fehérjebevitelének grafikonjának ábrázolása azt mutatja, hogy az anyatej által biztosított fehérje mindig nagyon szorosan megfelel a csecsemő fehérjeszükségletének. Amint a csecsemő növekedési sebessége csökken, csökken az anyatej fehérjetartalma is.

A szokásos csecsemőtápszer körülbelül 2 gramm fehérjét tartalmaz 100 kalóriában, és ezt általában az élet első 6 hónapjában adják meg. Az első 1-2 hónap után azonban ez már jóval meghaladja a gyermeknek valóban szükséges fehérje mennyiséget. Tehát mit csinálunk 6 hónapos korban? Ahelyett, hogy kevesebb tápszert fogyasztó csecsemőnek adna fehérjét, sok idősebb csecsemő tápszerének magasabb a fehérjetartalma - akár 3 gramm/100 kalória. Ez azt jelenti, hogy a szoptatottakkal ellentétben a tápszerrel táplált csecsemők túlzott mennyiségű fehérjét kapnak a kritikus életévben.

A kevesebb fehérje kevesebb problémával jár?

Egy nemrégiben Chilében végzett tanulmány megvizsgálta a szokásos táplálék-tápszer (2,7 gramm/100 kalória) helyett egy alacsonyabb fehérjetartalmú alternatívával (1,65 gramm/100 kalória) 3 hónapon belül történő túlsúlyos vagy elhízott anyák - és ezért a későbbi életben már fokozott az elhízás veszélye. Szoptatott csecsemőket is bevontak a vizsgálatba, hogy kontrollcsoportként működjenek

A tanulmány azt mutatta, hogy az alacsonyabb fehérjetartalmú tápszert tápláló csecsemők 3 hónapos kortól hasonlóan híztak, mint a szoptatott csecsemők. Amikor a csoportokat két éven keresztül hasonlítottuk össze, a standard tápszerrel táplált csecsemők átlagosan 518 grammal voltak nagyobbak, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú tápszerrel táplált csecsemők. Hasonló előny volt 2 év múlva a BMI szempontjából is. Az alacsonyabb fehérjetartalmú tápszert kapó csecsemők BMI-je közel állt a szoptatott csecsemőkéhez. Más növekedési mérések, mint például a fej kerülete és a testhossz, teljesen normálisak voltak az alacsony fehérjetartalmú tápszerrel táplált csecsemőknél.

Talán a legérdekesebb, hogy az alacsonyabb fehérjetartalmú tápszer előnyei 1 évig fennmaradtak, miután az alacsonyabb fehérjetartalmú tápszert abbahagyták, ami arra utal, hogy ennek a tápszernek a használata korai csecsemőkorban hosszú távon hatással lehet az egészséges testsúly fejlődésére.