Kiküszöbölő étrend: A kihívást jelentő ételek újbóli bevezetése

Megjegyzés: Ez egy kétrészes sorozat második bejegyzése az eliminációs étrendről. Az eliminációs étrend megkezdésének útmutatója elmagyarázza a program első három-négy hetét, amelyben számos ételt teljesen kizár az étrendből. Ez a bejegyzés a „kihívást jelentő élelmiszerek” újbóli bevezetését ismerteti az első eliminációt követő hetekben.

Több hetes szuper tiszta étkezés után valószínűleg több mint készen áll arra, hogy még néhány ételt visszahelyezzen az étrendbe. Ha lassan felveszi az étrendbe az étkezési csoportokat - más néven itt „kihívást jelentő ételeket” -, akkor tesztelheti az érzékenységet.

Hihetetlenül csábító lehet ezen a ponton abbahagyni a terv betartását. Valószínűleg remekül fogja érezni magát, és egy csomó különböző ételre vágyik. De valószínű, hogy keményen dolgozott azért, hogy eljusson oda, ahol van, és most lehetősége van pontosan meghatározni, hogy mely ételek okoznak görcsös érzést.

Tehát azért vagyok itt, hogy elmondjam, TE MEGHAT! Itt van, hogyan.

Hogyan állíthatom be újra a kihívást jelentő ételeket az eliminációs étrend után?

Minden kihíváshoz négy napos újrabevezetési időszak szükséges. Az első két napon bőségesen megeszi az első kihívást jelentő ételt (két-három átlagos adagméret). A következő két napban egyáltalán ne egyék a kihívást jelentő ételt. Az egész négy nap alatt írja le a tapasztalt tüneteket. Ha ebben a négynapos időszakban nincs reakciója az ételre, tartsa be étrendjében, és ugyanezen eljárással állítsa be újra a következő ételt - két nap a kihívást jelentő étel elfogyasztása és megfigyelés, majd két nap az elfogyasztott étel elfogyasztása és megfigyelni.

Ha az alábbi tünetek bármelyikét tapasztalja, azonnal hagyja abba az étel fogyasztását. Miután a tünetek teljesen megszűntek, áttérhet a következő ételre. Ne feledje, hogy visszatérhet a problémás ételekhez, és újra tesztelheti őket, miután visszaadta a fennmaradó kihívást jelentő ételeket (erről bővebben egy kicsit).

Hasmenés
Székrekedés
Fáradtság
Depresszió
Szorongás
Gáz/puffadás
Hasi fájdalom
Fejfájás
Izom- vagy ízületi fájdalom
Bőrirritációk/kitörések
Orr/mellkas torlódás
Jelentős változások a vese/hólyag működésében
Az energiaszint jelentős változásai

Ha NEM tapasztal semmilyen tünetet az étel elfogyasztása után, majd 48 órás megfigyelési periódust követve, állítsa be újra a következő ételt.

Visszatér az anyagba az a sorrend, amelyben hozzáadom a kihívást jelentő ételeket?

Tanulmányok kimutatták, hogy az ételek visszahelyezésének sorrendje nem tűnik kritikusnak. Kezdje azzal az étellel, amelyre a legjobban vágyott az eliminációs diéta alatt! Azt javaslom, hogy helyezze fontossági sorrendbe a sorrendet annak újbóli bevezetésének módjával kapcsolatban.

Kipróbálnod kell az egyes kihívásokkal teli ételek tiszta formáit - más szóval, nem szabad, hogy tartalmazzanak adalékanyagokat vagy egyéb összetevőket, amelyeket már eltávolítottál. Itt van egy táblázat, amely részletezi az egyes kihívást jelentő élelmiszercsoportok mintáit, az ajánlott adagméretekkel együtt az újbóli bevezetéshez.

Csoport	Challenge Food	Átlagos adagméret
Árpa, rozs	Főtt árpa, rozs gabona, rozsos keksz	1/3 csésze, 3 oz.
Citrus	Narancs, narancslé	1 közepes narancssárga, 8 oz. gyümölcslé
Kukorica	Friss vagy fagyasztott kukoricamag	1/2 csésze, 1 kis csutka
Tejtermék	Tej (bőr, 1%, 2% vagy teljes tej), bármilyen teljes tej sajt, adalékanyagok nélkül	1 csésze, 1 uncia.
Tojás	Tojásfehérje, rántva; tojássárgája, rántva	1 tojásfehérje, 1 tojássárgája
Éjszakai árnyékok	Paradicsom, burgonya, paprika, padlizsán, goji	1 kicsi vagy 1/2 csésze
Földimogyoró	Nyers vagy száraz pörkölt mogyoró, csak 100% -ban földimogyoróból készült mogyoróvaj	1/4 csésze 1 evőkanál
Szója	Edamame, szójatej, tofu, tempeh	1/2 csésze, 1 csésze, 1/2 csésze
Búza glutén	100% teljes kiőrlésű gabona vagy 100% teljes kiőrlésű tészta	1 csésze
Koffein	Zöld tea, fekete tea, kávé	1 csésze
Finomított cukrok	Csokoládé stb.	1 uncia.

Valamire reagáltam. Most mi?

A tüneteket kiváltó kihívást jelentő ételeket ugyanezzel a négy napos eljárással újra tesztelheti. Ha ismét tüneteket mutat, javasoljuk, hogy három-hat hónapig távolítsa el az ételt az étrendből. Javasoljuk továbbá, hogy forduljon orvosához, mivel más élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők lehetnek, amelyek elősegítik a bél egészségét.

Miután befejezte az összes olyan élelmiszer kezdeti tesztelését, amelyet eltávolított az eliminációs étrend alatt, további vizsgálatokat végezhet az érzékenység árnyalataival kapcsolatban egyetlen élelmiszercsoporton belül. Előfordulhat, hogy bizonyos ételek tüneteket okoznak, de az adott csoportba tartozó más ételek elviselhetők. Megállapítottam, hogy ez a helyzet a tejtermékekkel - súlyos reakcióm volt a tejre, de problémamentesen tudtam sajtot enni.

És egy nagy figyelmeztetés mindezekre? Mindig jó kapcsolatot tartani orvosával az étrendben bekövetkező bármilyen jelentős változásról. Valószínűleg remek ajánlásokkal fog szolgálni, amelyek segítenek az út során!

Mi a következő lépés?

A szórakoztató dolgok! Most, hogy megosztottam az eliminációs étrend alapjait és a kihívást jelentő ételek újbóli bevezetését, megosztom a menüötleteket, az élelmiszerbolt-listákat és az egészséges, tiszta táplálkozás receptjeit - amelyek közül sok eliminációs étrend-barát recept, például az alábbiakban lassan főtt bárány vad rizzsel és sült vajas mogyoróval. Nézz vissza hamarosan!