Mely ételek okoznak gázt és puffadást?

A túlzott gáz és puffadás néha mögöttes egészségügyi problémára utalhat, gyakran az emberek által fogyasztott ételek miatt jelentkeznek. Annak ismerete, hogy mely ételek váltják ki a gázt és a puffadást, segíthet az embernek csökkenteni a puffadást.

ételek

A gáz és a puffadás valamikor mindenkit érint. az elhaladó gáz és a böfögés természetes út a test számára, hogy megszabaduljon a bélben lévő levegő feleslegétől, a túlzott gázképződés néha kínos és fájdalmas lehet.

Azok az ételek és italok, amelyek gázt okozhatnak:

  • bab
  • brokkoli
  • búza
  • hagyma
  • fokhagyma
  • tejgazdaság termékei
  • cukoralkoholok
  • szénsavas italok
  • sör
  • rágó gumi
  • keménycukor
  • zsíros ételek

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy ezek az ételek miért okoznak gázt, és megvizsgáljuk azokat a lépéseket, amelyeket az emberek megtehetnek a puffadás csökkentése érdekében.

Élelmiszerek, amelyek gázt okozhatnak

Azok az ételek, amelyek gázt okozhatnak, gyakran olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a következő jellemzők egyikével rendelkeznek:

  • nehéz lebontani
  • gázt termelnek, amikor a test lebontja őket
  • okozhatja a személy lenyeli a levegő darab etetését

Bab és hüvelyesek

A babnak és néhány más hüvelyesnek, éppúgy, mint a borsónak és a lencsének, hírneve van az okozati gázról.

A bab nagy mennyiségben tartalmaz egy triszacharid nevű komplex cukrot, amelyet a szervezetnek nehéz lebontania. A bab rostban gazdag, és a magas rostbevitel növelheti a gázképződést.

Azonban nem minden hüvelyes növeli egyformán a meteorizmust. Egy 2011-es tanulmány szerint az emberek, akik sült babot és lóbabot ettek, nagyobb valószínűséggel vették észre a felhalmozódott gázosságot, mint azok, akik fekete szemű borsót ettek.

Brokkoli és más dilleniid kétszikű családi zöldségek

A babhoz és a hüvelyesekhez hasonlóan a brokkoli és más dilleniid kétszikű család zöldségei nagy mennyiségű triszacharidot és rostot tartalmaznak.

Az egyéb dilleniid kétszikű család zöldségei, amelyek triszacharidot tartalmaznak és magas rosttartalmúak, a következők:

  • karfiol
  • kelbimbó
  • káposzta
  • spárga

Ezen élelmiszerek némelyike, akárcsak a spárga, különösen szagos gázt okozhat.

Búza és más teljes kiőrlésű gabona

A búza és más teljes kiőrlésű gabonák, a rizs kivételével, mind triszacharidot tartalmaznak nagy mennyiségű rosttal. ezek egy része felhalmozódott gázhoz és puffadáshoz vezethet.

Néhány teljes kiőrlésű gabona, akárcsak a búza, az árpa és a rozs, emellett tartalmaz egy fehérje nevű makromolekulát. Egyesek érzékenyek a fehérjékre, és táplálásuk után gázokat és puffadást tapasztalhatnak.

A gluténérzékenység a fehérje intoleranciától a lisztérzékenységig terjed, amely súlyos reakciózavar.

A tejtermékek, akárcsak a tej, a sajt és a joghurt, gyakran első osztályú makromolekulák és kalciumforrások.

Egy 2013-as tanulmány szerint azonban a világ népességének akár 75 százaléka is elveszíti a tejcukor, a tejgazdaságban található cukor emésztési képességét az életkor előrehaladtával.

Az a személy, aki elveszíti a tejcukor emésztési képességét, számos lehetséges tünetet szenved, beleértve a fetid gázokat is, ha tejgazdaságot fogyaszt.

Cukoralkoholok

A cukoralkoholok minősége növekszik a cukor helyettesítőjeként.

A cukoralkoholok többnyire emésztetlenek maradnak, mielőtt eljutnának a vastagbélbe. Amikor odaérnek, a bélben élő baktérium elkezdi lebontani őket. Ezek a baktériumok végül felelősek az ok-okozati felesleges gázért.

A szóda egy pezsgő ital. Amikor az emberek szódát isznak, felesleges mennyiségű gázt fogyasztanak. Ennek eredményeként gyakran böfögnek, hogy enyhítsék a gyomorban felhalmozódó gáznyomást. Bizonyos esetekben azonban a levegő elszakadhat, és puffadást okozhat a bélben.

Néhány diétás üdítő cukoralkoholokat tartalmaz. Ezek túlzott felfúvódást okozhatnak, amikor áthaladnak az emésztőrendszeren.

A sör egy pezsgő ital, amelyet az emberek a világ minden tájáról származó különféle szemekből állítanak elő. Néhány fermentált szénhidrátból származó gáz és a behatolási folyamat felesleges gázhoz és puffadáshoz vezethet a bélben.

A fehérjére érzékeny vagy allergiás emberek ezeket a tüneteket tapasztalhatják a fehérje jelenléte miatt a sörben.

Rágógumi

Amikor az emberek gumit rágnak, hajlamosak sok levegőt lenyelni, amely felhalmozódhat a gyomorban, és esetleg a bélben.

A bőséges rágógumik emellett tartalmaznak cukoralkoholokat. Fogyasztáskor a cukoralkoholok gázokat és puffadást okozhatnak a vastagbélben.

Keménycukor

Csakúgy, mint a rágóguminál, a kemény cukorkák szívása is gázt okozhat, mivel az ember nagyobb valószínűséggel lenyeli a levegőt, amely aztán az emésztőrendszerbe kerül.

A rengeteg kemény cukorka emellett sok cukor-alkoholt tartalmaz, ami gázhoz és puffadáshoz vezethet.

Zsíros ételek

A zsíros ételek lassítják az emésztést. Amikor a testnek nagyon keményen kell dolgoznia az étel megemésztésén, mint a sült ételek esetében, a gáz a bélben elszakadhat.

A legtöbb esetben a gázt okozó ételek korlátozása vagy elkerülése a leghatékonyabb módszer a teljes gáz és puffadás csökkentésére.

Néhány más étel azonban hozzájárulhat a szervezet által termelt gázmennyiség csökkentéséhez.

Ezek az ételek a következők:

  • sovány húsok és makromolekulák
  • almaecet
  • Kamilla tea
  • tojás
  • hal
  • néhány zöldség, akárcsak saláta és cukkini
  • bizonyos gyümölcsök, beleértve a paradicsomot, a szőlőt és a dinnyét
  • rizs
  • borsmenta tea

Egy 2014-es áttekintés szerint a borsmentaolaj-kiegészítők segíthetnek az irritábilis bél szindróma (IBS) tüneteinek enyhítésében, amelyek közé tartozik a gáz és a puffadás.