Melyik tejsavó nyerhető? Koncentrátum és izolátum

A tejsavófehérje az egyik legnépszerűbb, legismertebb sportkiegészítő a bolygón. De mennyit tudsz valójában a legjobb tejsavó kiválasztásáról? Tanuljon meg tejsavónkat 101.

Amúgy a tejsavó származik?

A porított tejsavófehérje, amelyet tasakokban szállítunk Önnek, valójában tejként kezdi az életét. Ne feledje, hogy a kis Miss Muffet túrót és tejsavót eszik (vagy a Bulk Powders HQ-n mindenki csak egy kicsit megkapja magát?) Ahogyan az óvoda mondókája is sugallja, a tej két fehérjét tartalmaz: tejsavót és kazeint (a tehéntej aránya 20/80). A tejsavó elválasztható a kazeintől (a túrótól), és ez természetesen akkor történik, amikor a tejtermelők sajtot készítenek. A tejsavófehérje por előállításakor a dolgok messze túlmutatnak a tejen és a sajton. A folyadékot leszűrjük, tejsavófehérjét hozunk létre, amelyet szárítunk. A por tartalmaz egy kis zsírt és néhány szénhidrátot (laktóz formájában), és sok fehérjét (de gondosan ellenőrizze a százalékot, hogy mit kap a pénzéért!)

A különféle tejsavófehérje-porokat különböző módon dolgozzák fel, ezért a tejsavó-izolátum alacsonyabb a laktózban (tejcukor), a szénhidrátban és a zsírokban, mint a tejsavó-koncentrátumban.

Találkozzon a két tejsavófehérje vezetővel

A tejsavófehérje legnépszerűbb típusai a tejsavó koncentrátum (WPC) és a tejsavó-izolátum (WPI). Melyiket válassza? Vagy meg kell szereznie mindkettőt, és különböző napszakokban kell használni őket? Nézzük meg.

Tejsavófehérje-koncentrátum.

A tejsavófehérje-koncentrátum a tejsavófehérje-por legelterjedtebb és legnépszerűbb típusa, amelyet a tej szűrésekor és a tejsavófehérje szárításakor állítanak elő. Általában körülbelül 80% fehérjét, kis mennyiségű zsírt és néhány szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrát- és zsírszám nem magas, ezért rendes étrendben, tömeggyarapodó étrendben vagy akár vágási szakaszban bárki számára megfelelő lesz. Még akkor is, ha igazán idegessé kell tennie a számát, a szénhidrátok és zsírok egy tipikus savó koncentrátumban nem fognak elrontani a makrókkal.

A tiszta tejsavó tipikus tápértéke 30 g adagban - 122 kcal, 24,2 g fehérje, 2 g zsír, 1,5 g szénhidrát

Előnyök: magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, jó felszívódású, teljes fehérje, szilárd aminosavforrás. Általában az ízek hatalmas választékában kapható (a Pure Whey Protein ™ termékcsaládunkban 18 van), költséghatékony és széles körben elérhető.

Legjobb: fehérje számának feltöltése, edzés előtti vagy utáni táplálkozás, turmixokban vagy házi turmixokban történő felhasználáshoz, vagy saját tömeggyarapodók készítéséhez. Remekül használható proats-ban vagy mix-inként is.

Tejsavófehérje izolátum.

A tejsavófehérje-izolátumot tovább szűrjük, mint a tejsavó-koncentrátumot, és több zsír és laktóz (szénhidrát) van eltávolítva. Ezért magasabb a fehérje-aránya, és gyorsabban felszívódik, mint a tejsavó-koncentrátum. Mivel alacsony a laktóztartalma, előnyös lehet azok számára, akiknek gondjai vannak a tejtermékekkel.

A Pure Whey Isolate 97 tipikus tápértéke 30 g adagban - 112 kcal, 29,3 g fehérje, 0,09 g zsír, 0 g szénhidrát

Előnyök: rendkívül alacsony szénhidrát- és zsírtartalma, magas fehérjetartalma, alacsony laktóztartalma (így jó lehet azok számára, akik nem tolerálják a tejterméket), gyorsan felszívódik

Legjobb: edzés utáni táplálkozás, amikor olyan fehérjeforrásra vágyik, amely jelentős emészthetőség nélkül könnyen emészthető a felszívódás lassítása érdekében. Ne feledje, hogy a tejsavó-izolátumok inkább inzulinreakciót váltanak ki, mint a tejsavó-koncentrátum fehérjeporok.

A minőség számít?

A tejsavófehérjét „teljes fehérjének” tekintik, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza (ezekre a testünknek szüksége van táplálékból vagy kiegészítő forrásból). De még mindig fontos a lehető legjobb minőségű fehérje megszerzése. Szerencsére a jó minőségű tejsavó-koncentrátumok és a tejsavó-izolátumok manapság nagyon költséghatékonyak lehetnek. Még ha szűkös is a költségvetése, nem kell fehérjeporokat kapnia, amelyek borzasztóan keverednek, rossz ízűek és meg nem nevezett töltőanyagokat tartalmaznak. Keressen olyan tejsavófehérjét, amelynek adagonként magas a fehérjetartalma (például 80% -ot tartalmazó Pure Whey Protein ™ vagy 97% -os Izolátunk), minimális extra összetevőkkel (a címke információinak világosaknak kell lennie) és nincs szükségtelen töltőanyag.

A legjobb tejsavó az Ön számára…

Remélhetőleg néhány lépéssel közelebb kerültünk ahhoz, hogy megtudjuk, a tejsavófehérje-koncentrátum vagy a tejsavófehérje-izolátum megfelelő-e az Ön számára. A Pure Whey Protein ™ (tejsavó koncentrátum) a legnépszerűbb tejsavótermékünk, amelyet nagyszerűnek kell tekinteni, amely fantasztikus értékenként adhat egy adag fehérjét adagonként. Ha laktóz-intoleráns, vagy ha szűrtebb tejsavó-terméket szeretne, akkor az egyik tejsavó-izolátumunkat javasoljuk.

A szerzőről:

Nicola Joyce 2004 óta ír (és arról ír) a sportért, a fitneszért, a táplálkozásért és az egészséges életmódért. Szintén lelkes sportolónő: háttere az állóképesség sportja, de most természetes testépítőként versenyez, és legutóbb világbajnoki címet nyert INBF. Amikor nem ír tartalmat, megtalálható a blogolás. Kövesse őt itt: www.nicolajoyce.co.uk, valamint a Facebookon és a Twitteren (@thefitwriter) is.

Ha ez tetszik neked is tetszhet.

Tömeges evés: Helyreállítási turmix recept

Keményen edz, erősen felépül. Az edzés után felépülő lépések ugyanolyan fontosak lehetnek, mint maga a képzés. A turmixok remek lehetőség az edzés után, mert könnyen elkészíthetők és gyorsan működnek az energiaraktárak feltöltésének megkezdéséhez. Ez a helyreállítási turmix recept tartalmaz tiszta Tejsavó-fehérjét csokoládéban, […]

6 lépés a nyári aprításig

1) Kalóriahiány A súlycsökkentő utazások legfontosabb része (sajnos ...) a kalóriahiány. Ez azt jelenti, hogy a fogyáshoz több kalóriát kell égetnie, mint amennyit fogyaszt. "A fogyás tudománya" cikkemben beszéltem az aprócska tudomány részleteiről, de most [...]

Fehérje-izolátumok összehasonlítva

Összezavarodott a különböző típusú fehérjeporoktól? Fedezze fel, melyik protein-izolátum a legjobb Önnek. Bár a tejsavófehérje-koncentrátum uralkodni látszik a fehérjepor piacán, valójában számos más típusú fehérjepor közül lehet választani - mindegyiknek megkülönböztető jellemzői és előnyei vannak. Az egyik legnépszerűbb fehérjepor választás a […]

5 kiegészítő az újévi fitneszfeloldás elindításához

Nagyon népszerű újévi elhatározás, hogy testileg felkészültebb és egészségesebb életmódot folytasson. Január első hetében csak egy tornaterembe kell betenni a lábát, és észreveszi, mennyire elfoglalt. Az edzés rendkívül fontos, de az egészséges, kiegyensúlyozott étrend követése talán még fontosabb […]

Képzés és táplálkozás az új évben

A karácsony gyakran olyan időszak, amikor rendszeres edzési szokásaink kimennek az ablakon. Egyesek számára néhány nap szabadidő a testmozgástól azt jelenti, hogy csak az új év végéig térhet vissza az edzésre. Lesznek olyanok is, akik ezt olvassák, akik az „új év, új én” kategóriába tartozhatnak, de […]

Testreszabhatja az edzés utáni kiegészítést

Az edzés után néhány órában testünk egyedülálló állapotban van, amelyből profitálhatunk az Ön céljainak megfelelő célzott táplálkozásból. Mind a gyógyulás, mind az izomépítés szempontjából két fontos dolog történik. Először lebontjuk az izomszövetet, amelyet meg kell javítani, másodszor pedig […]