Olasz marhapörkölt cukkinivel, gombával és bazsalikommal (videó)

Az olasz marhapörkölt cukkinivel, gombával és bazsalikommal a marhapörkölt rajongók slágere lesz, és ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és paleo. Ezt pedig elkészítheti pesto-val egy tégelyből, ha nem akar friss bazsalikomot venni.

Nézze meg a videót, hogy szeretné-e elkészíteni
Olasz marhapörkölt cukkini, gomba és bazsalikommal!

2005-ben tettem közzé a maradék sült marhahús olasz pörköltet, és ez a recept mindenképpen inspirálta ezt Olasz marhapörkölt cukkini, gomba és bazsalikommal. De valljuk be, most, hogy a marhahús sokkal drágább, az emberek többségének nincs olyan gyakran megmaradt sült marhája, igazam van?

Tehát ez a friss olasz marhapörkölt a chuck pecsenyével kezdődik, amelyet paradicsommal, gyógynövényekkel és marhahús-készlettel párolnak a hús megpuhulásához. Ezután hagymát, paprikát, cukkinit és gombát röviden megpirítunk, és hozzáadjuk a pörkölthez. Apróra vágott friss bazsalikommal, csőben apróra vágott bazsalikommal, tégelyből pesztóval kész, vagy használhatja szeretett fagyasztott bazsalikomot, ha van szerencséje valamire.

A zöldségeket külön főzve és a végén hozzáadva szilárdabbá és ízesebbé teszi őket a kész pörköltben, és a bazsalikom ízének csodálatos. Ennek a pörköltnek minden olasz íze van, amit szeretek, remélem, kipróbálod! És ez nagyon jól átmelegszik, ezért ne féljen elkészíteni a teljes receptet, még akkor sem, ha nem ennyi embernek főz.

Hogyan készítsünk olasz marhapörköltet cukkinivel, gombával és bazsalikommal:

(Görgessen lefelé a teljes nyomtatható receptért, táplálkozási információkkal együtt.)

Vágja le a marhahúst és vágja kockákra kissé egy hüvelyk négyzet felett.
Barna marhahús kevés olívaolajban, ízlés szerint sóval és borssal ízesítve, majd pörköltedénybe adva.
Deglassza a serpenyőt a marhahús alaplével, és töltse fel a pörköltedénybe az olasz fűszernövényízesítővel (affiliate link), őrölt édesköményrel és konzerv apró kocka paradicsommal.
Hagyja párolni közepesen alacsonyan 60 percig, vagy valamivel tovább, ha a hús nem tűnik puhának.
Amikor készen áll a pörkölt elkészítésére, melegítsen még egy teáskanál olívaolajat, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát és paprikát, majd adja hozzá a pörkölthez.
Adjunk hozzá még egy kis olajat, barnítsuk meg a cukkinit, és adjuk hozzá a pörkölthez.
Ezután melegítsük fel az utolsó teáskanál olívaolajat, barnítsuk meg a gombát, és adjuk hozzá a pörkölthez.
Pároljuk kb. 15 percig, majd adjuk hozzá a bazsalikomot és főzzük még néhány percig.
Tálaljuk forrón, kevés balzsamecettel, hogy csöpögjön az asztalnál, ha szeretné.

További finom ötletek vacsorára:

Hétvégi ételek előkészítése:

Ez a recept a Weekend Food Prep nevű új kategóriába került, hogy segítsen megtalálni azokat a recepteket, amelyeket a hétvégén elkészíthet vagy elkészíthet, és a héten elfogyaszthatja!