Alacsony szénhidráttartalmú Napa káposzta saláta Dijon-Gyömbér öntettel

Imádtam ezt az alacsony szénhidráttartalmú Napa káposzta salátát Dijon-Ginger öntettel, és jóváhagyott édesítőszerrel ez az ízletes saláta alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás, keto, hús nélküli, vegán és South Beach Diet barátságos. Használjon Saláta recepteket további ehhez hasonló receptek megtalálásához.

Hatalmas rajongója vagyok mindenféle káposztának, de az utóbbi időben imádom a napa káposztát, amelyet széles körben használnak az ázsiai konyhákban, és kínai káposztának is hívják. A napa káposzta finomabb ízű, mint a szokásos zöld káposzta, bár ezt sejtem Alacsony szénhidráttartalmú Napa káposzta saláta Dijon-Ginger öntettel még mindig nagyon jó íze lenne a zöldkáposztának, ha káposztarajongó vagy.

Ezt az ötletet találtam a Everyday Food: Fresh Flavor Fast-ban, de ezúttal többször kísérleteztem az öltözködéssel, és végül egy olyan lett, amely az eredeti receptnél meglehetősen megváltozott. Imádtam az ízesítést az öntet változatában, rizsecettel, dijoni mustárral, gyömbérpürével, szezámolajjal és növényi olajjal kevert agave-nektárral, de szerintem édes-forró kínai mustár is lenne, azt hiszem, ez is remek választás erre. Ebédre ettem ezt a hatalmas tálat ebből a salátából, és utána többször elkészítettem az öltözködési variációk tesztelésére, és ez a verzió őrző számomra.

Ahhoz, hogy az öntet összekeverje a rizsecetet, a dijoni mustárt, a gyömbérpürét, a szezámolajat (affiliate link) és az édesítőszert, majd keverje hozzá a növényi olajat. (Ezt mind frissen reszelt gyömbérrel, mind üvegből készült gyömbérpürével készítettem, és valójában a gyengéd püréből kissé enyhébb ízt részesítettem előnyben.) Vörös csíkpaprikát vágjunk vékony csíkokra, egyforma méretű csíkokra törekedve. Vékony szelet zöldhagymát és apróra vágjuk a koriandert. (Ha koriandergyűlölő vagy, akkor még zöldhagymát adnék hozzá.)

A mogyorót durvára vágja egy szakács késével. (Alacsony nátriumtartalmú változathoz használjon sózatlan földimogyorót.) Vágja fel a fejét a Napa káposztához. Ezután dobja az apróra vágott káposztát egy salátástálba a piros kaliforniai paprikacsíkokkal, a korianderrel és a zöldhagymával.
Ezután öntsön öltöztetést és dobja újra. (Előfordulhat, hogy nincs szüksége minden öntetre, ha inkább a száraz oldalon lévő kötszereket részesíti előnyben.) Tálassza ki a salátát egyedi adagokba; majd szórjon mogyorót minden adagra.

További finom saláták Napa káposztával:

Alacsony szénhidráttartalmú Napa káposzta saláta Dijon-Gyömbér öntettel

Hozam: 4 köret adag

Teljes idő: 15 perc

Előkészítés ideje: 15 perc

Hozzávalók:

1/2 nagy fejű Napa káposzta apróra vágva (kb. 5-6 csésze apróra vágott káposzta)
1 piros kaliforniai paprika, nagyon vékonyan, azonos hosszúságú szeletekre szeletelve
1/4 csésze vékonyra szeletelt zöldhagyma
1/2 csésze apróra vágott koriander (vagy több; ha koriander gyűlölő, akkor több zöld hagymát használnék)
1/3 csésze apróra vágott, szárazon sült földimogyoró

Öltözködési összetevők:

2 T rizsecet (fűszer nélküli ecetet használjon hozzáadott cukor nélkül)
2 teáskanál reszelt gyömbérpüré (használhat frissen reszelt gyömbérgyökeret is, de ehhez egy üvegből készült gyömbérpüré tetszett)
2 teáskanál Dijoni mustár (szerintem édes-meleg kínai mustár is jó lenne)
1 tk. szezámolaj
1 T édesítőszer, amelyet választott
só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint (mindegyikből nagyon kis mennyiséget használtam)
3 T növényi olaj

Útvonalterv:

Keverje össze a rizsecetet, a reszelt gyömbérpürét, a dijoni mustárt, a szezámolajat (affiliate link), az édesítőszert, a sót és a borsot, majd egy evőkanállal keverje össze az olajat. Hagyja az öntetet ülni, hogy íze alakuljon ki, miközben felaprítja a saláta hozzávalóit.
Vágjon 1/2 fej Napa káposztát, hogy 5-6 csésze apróra vágott káposztát készítsen. Vágja le a szárát és távolítsa el a magokat a piros paprikából, majd vékony szeletekre vágva próbálja meg körülbelül azonos hosszúságúvá tenni őket.
Vékony szelet zöldhagymát, apróra vágjuk a koriandert és a földimogyorót.
Dobja össze az apróra vágott napakáposztát, a piros kaliforniai paprikacsíkokat, a szeletelt zöldhagymát és az apróra vágott koriandert egy közepes méretű salátástálba.
Adjon hozzá kívánt mennyiségű öntetet és dobja fel a saláta bevonatához. (Lehet, hogy nincs szüksége az összes öntetre, ha a salátákat száraz oldalon szereti.) Tegyen salátát egyedi adagokba, és mindegyikét apróra vágott földimogyoróval töltse fel.
Ez nem tartott különösebben jól a hűtőszekrényben, így ha nem fogja megenni az egészet, akkor az öntetet csak annyihoz adnám, amennyit eszel.
Ezután tegye a hűtőbe a napakáposzta, a piros kaliforniai paprika, a zöld hagyma és az apróra vágott koriander maradékát, majd adja hozzá az öntetet és a mogyorót, amikor megeszi a maradékot.
Hozzáadhat apróra vágott maradék rotisserie csirkét ehhez a salátához, hogy tartalmasabb főétel saláta legyen belőle.

Megjegyzések:

Alacsony szénhidráttartalmú étrend/alacsony glikémiás étrend/South Beach diéta javaslatok:
Ez az alacsony szénhidráttartalmú Napa káposzta saláta Dijon-Gyömbér öntettel alacsony szénhidráttartalmú és alacsony glikémiás összetevőket tartalmaz, mint például káposzta, piros paprika és földimogyoró, így kiválóan alkalmas alacsony szénhidráttartalmú és keto diétákhoz és a South Beach minden szakaszához Diéta. Feltétlenül használjon fűszer nélküli rizsecetet (cukor nélkül).

További hasonló receptek:
A Diéta típus fotóindexoldalain további recepteket találhat egy adott étkezési tervhez. A Kalyn's Kitchen-t a Pinteresten is követheti, hogy megnézze az összes jó receptet, amit ott megosztok.

Tápanyag-információ?
Ha táplálkozási információkat szeretne kapni egy recepthez, regisztrálhat egy ingyenes tagságra a Yummly szolgáltatásban, és a webhelyem Yum gombjával elmentheti a receptet és megtekintheti a táplálkozási információkat. Egy másik lehetőség a recept beírása ebbe a Recept Nutrition Analyzer-be, amely kiszámolja az Ön számára.