Egyszer és mindenkorra vágjon szénhidrátot vagy zsírt? 3 táplálkozási szakember mérlegel

Egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a szénhidrátok csökkentése nem feltétlenül szükséges a fogyáshoz, és az egész interneten hullámokat kelt. Ez a mi zöld fényünk, hogy ASAP kenyeret és tésztát kapjunk? "Ez a tanulmány kimutatta, hogy a kalóriatartalmú kalóriatartalom miatt az étkezési zsír korlátozása nagyobb testzsírvesztéshez vezetett, mint az étrendi szénhidrát korlátozása elhízott felnőtteknél" - áll a tanulmányban. Ez nagyszerűen hangozhat, de két probléma van a kutatással: Csak 19 résztvevőt vontak be, és mind a 19-et elhízottnak tekintették, ami megkérdőjelezi, hogy az eredmények hogyan különbözhetnek egy másik súlycsoport résztvevőitől. Sőt, ezek a résztvevők "naponta gyakoroltak", ami minden bizonnyal erős hatással lenne az eredményekre is. Három legfontosabb táplálkozási szakembert kértünk meg, hogy mondják el, hogy szénhidrát- vagy zsírzsíros táborban vannak-e, és miért. Mindhárman egyetértettek abban, hogy természetesen a teljes kalóriabevitel korlátozása a fogyás kulcsa, de felvetik azt is, hogy a zsír vagy szénhidrát (különösen a fehér liszt és a cukor) korlátozása miért hozhatja a legjobb hosszú távú eredményt. Vágott zsír: "A fogyás és a testzsír csökkentése érdekében jobb korlátozni a zsírbevitelt, mint a szénhidrátokat."

Egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a szénhidrátok csökkentése nem feltétlenül szükséges a fogyáshoz, és az egész interneten hullámokat kelt. Ez a mi zöld fényünk, hogy ASAP kenyeret és tésztát kapjunk?

"Ez a tanulmány kimutatta, hogy a kalóriatartalmú kalóriatartalom miatt az étkezési zsír korlátozása nagyobb testzsírvesztéshez vezetett, mint az étrendi szénhidrát korlátozása elhízott felnőtteknél" - áll a tanulmányban. Ez nagyszerűen hangozhat, de két probléma van a kutatással: Csak 19 résztvevőt vontak be, és mind a 19-et elhízottnak tekintették, ami megkérdőjelezi, hogy az eredmények hogyan különbözhetnek egy másik súlycsoport résztvevőitől. Sőt, ezek a résztvevők "naponta gyakoroltak", ami minden bizonnyal erős hatással lenne az eredményekre is.

Három legfontosabb táplálkozási szakembert kértünk meg, hogy mondják el, hogy szénhidrát- vagy zsírzsíros táborban vannak-e, és miért. Mindhárman egyetértettek abban, hogy természetesen a teljes kalóriabevitel korlátozása a fogyás kulcsa, de felvetik azt is, hogy a zsír vagy szénhidrát (különösen a fehér liszt és a cukor) korlátozása miért hozhatja a legjobb hosszú távú eredményt.

Vágott zsír:

"A fogyás és a testzsír csökkentése érdekében jobb korlátozni a zsírbevitelt, mint a szénhidrátokat" - mondja Tanya Zuckerbrot, az F-faktor étrend szerzője. "Bármelyik korlátozása elősegítheti a fogyást, különösen akkor, ha ezzel az összes kalóriát csökkenti. [De] az alacsony zsírtartalmú étrend hatékonyabb a testzsír elvesztéséhez. A következő ok: A fogyás végső soron annyi kalóriát éget el, mint mi A zsírok csoportban kilenc kalóriát tartalmaznak 1 gramm ételben, míg a szénhidrátokban csak négy kalória/1 gramm étel. Ennélfogva a zsírok korlátozásával valószínűleg több kalóriát vág ki az étrendből. " Zuckerbrot a magas rosttartalmú étrend hívei (ezért könyve). Elmagyarázza, hogy "A [magas rosttartalmú ételek] nemcsak a kisebb ételadagok esetén biztosítanak nagyobb jóllakottságot, hanem testünk is jobban megemészti ezeket - emésztve kalóriákat. Ezenkívül a rost úgy hat, mint egy szivacs a gyomorban, felszívva a felesleges zsírt és az étkezésből származó kalóriákat, és gyorsan eltávolítja őket az emésztőrendszeren keresztül, mielőtt a test felszívná őket. "

Vágott szénhidrát:

"Minden étrend-terv legfontosabb tényezője:" Fenntartható-e hosszú ideig vagy egy életen át? "- mondja Brooke Alpert, a Selvera Wellness táplálkozási vezetője. Ennek ellenére: "A szénhidrátbevitel korlátozása korlátozza a cukorfogyasztást, ami közvetlenül összefügg a csökkent BMI-vel, a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával" - mutat rá Alpert. "A zsírra szükség van az étrendünkben, és az étkezések kielégítőbbek és kielégítőbbek lesznek. A zsír segít lassítani a cukor felszívódását a véráramban, miközben hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, és kevesebb a cukorcsúcs. Az ő ajánlása? "Kutatásom és a táplálkozással kapcsolatos évek óta tapasztaltam, hogy figyelemmel kell kísérnie a szénhidrát- és keményítőbevitelt, különösen a fehér lisztet a sikeres hosszú távú fogyás érdekében."

Tedd azt, ami neked megfelel:

"Míg ez a tanulmány kimutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend két hétig tartó követése hatékonyabb volt a zsírvesztés szempontjából az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest (az emberek az alacsony zsírtartalmú étrendet követve napi körülbelül egy unciával többet vesztettek az alacsony szénhidrát egy), a leadott extra súly mennyisége nagyon kicsi volt, és végül mindkét étrend bevált "- mondja Joy Bauer, a Nourish Snacks alapítója. "Lényeg: válasszon bármilyen tervet, amihez személyesen tarthatja magát (a különböző dolgok különböző emberek számára működnek), fogyasszon egészséges ételeket, egyensúlyban tartsa az ételeit, csökkentse a kalóriákat és a súlya csökkenjen. És valóban, nem kell ragadni a makrotápanyagokkal bontás."

További Glamour:

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni