Ami jobb: sajt vagy vaj?

Utolsó frissítés: 2018. október 20., 16:52 IST

01/8 Sajt vs. vaj

A reggelink hiányos „vajas pirítós” vagy „sajtos pirítós” nélkül. Mindkét tejterméket nagyon gyakran fogyasztják minden háztartásban. De elgondolkodott már azon, hogy melyik egészségesebb, mint a másik? Ha igen, akkor a megfelelő oldalra került! Ebben a cikkben bemutatjuk a sajt és a vaj legpontosabb összehasonlítását, amely segít eldönteni, hogy e termékek közül melyiket kenje el a reggeli pirítósán. Görgessen lefelé az olvasáshoz:

melyik

02/8 Meghatározás

Sajt: A sajt egy tejtermék, amelyet a tejfehérje kazein koagulálásával állítanak elő. Különböző textúrákban és ízekben kapható a piacon. Általában pizzában, tésztában vagy pirítós kenhető ételként használják. A kecske-, tehén-, bivaly- és juhtej felhasználható sajt előállításához.

Vaj: A vajat tej vagy erjesztett tejszín felverésével készítik. Ezt követően az vajzsírt elválasztják az írótól. A vajat általában főzéshez vagy sütéshez használják. Használható azonban a tepsi zsírozásához is.

03/8 kalória

Sajt: 349 kalória/100 gramm.

Vaj: 717 kalória/100 gramm.

04/8 Fehérjék

Sajt: 18 gramm fehérje/100 gramm.

Vaj: 0,8 gramm fehérje/100 gramm.

05/8 Zsírok

Sajt: 32 gramm zsír, 18 gramm telített zsír és 1,1 gramm transzzsír/100 gramm.

Vaj: 81 gramm zsír, 51 gramm telített zsír és 3,3 gramm transzzsír/100 gramm.

06/8 Vitaminok

Sajt: 945 NE A-vitamint tartalmaz 100 grammban. Kis mennyiségben tartalmaz K-, E-, B6-, B12-vitamint és riboflavint, pantoténsavat, folátot és betaint is.

Vaj: A vaj gazdag A-vitamin- és kolinforrás. 100 grammban 2499 NE A-vitamint tartalmaz. A vaj tartalmaz K- és E-vitamint, niacint, riboflavint, pantoténsavat és folátot is.

07/8 Ásványok

Sajt: A sajt 1045 mg kalciumot tartalmaz 100 grammonként. Foszfort, nátriumot, szelént, vasat, cinket és káliumot is tartalmaz.

Vaj: Kalciumban, káliumban és foszforban gazdag vaj kiváló ásványi anyagok forrása. Kis mennyiségben tartalmaz nátriumot, szelént, magnéziumot, cinket és fluoridot is.

08/8 Végleges ítélet

A nyertes pedig a „sajt”! Miért?

A sajt ugyanis gazdagabb vitamin-, fehérje- és ásványianyag-forrás, és erősebbé teszi csontjainkat és fogainkat. Olyan tápanyagokkal, mint a cink és a biotin, a sajt elősegíti testszöveteink fejlődését és helyreállítását. Ezenkívül védi a bőrt, és egészséges marad a hajunk és a körmünk. Ha megpróbál elveszíteni egy-két centit, akkor cserélje le a vajat sajttal, mivel a telített zsírok mennyisége alacsonyabb, mint a vajé.

Nyilvánvaló, hogy a sajt jobb választás, mint a vaj, de a vajnak számos egészségügyi előnye is van. A vaj azonnali energiarohamot adhat Önnek, és elengedhetetlen a pajzsmirigy és a mellékvese egészségének megőrzéséhez. Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező vaj segít a béltraktusokban kialakuló patogén mikroorganizmusok elleni küzdelemben.