A tanulmány megállapítja, hogy bizonyos zöldségek fogyást (vagy hízást) okozhatnak

Fotó: Getty Images

melyik

A sajtburgerek és a krumpli rendszeres sálozása nem tesz nekünk szívességet a derékosztályon, de tudjuk, hogy egyszer-egyszer beletörődni nem a világ vége. De mi lenne, ha elmondanánk, hogy bizonyos zöldségek is hibásak lehetnek a súlygyarapodásban? „Ugh” lenne a válaszunk is.

A PLOS Medicine orvosi folyóiratban megjelent új tanulmány szerint nem minden termék készül egyenlő mértékben, ezt bizonyítják azok a kutatók, akik több mint 130 000 résztvevő étkezési szokásait vizsgálták 24 éven keresztül, és megállapították, hogy bizonyos gyümölcsök, például alma, körte és bogyók, valamint a nonstarchy zöldségek jobban hozzájárultak a hosszú távú fogyáshoz, mint mások.

Tehát mi a nonstarchy zöldség? Bármi, amely magas rosttartalmú és alacsony a glikémiás indexen; gondolom, kelbimbó, saláta, brokkoli, karfiol, kelkáposzta, káposzta, bok choy és más leveles zöldségek. A tanulmány megállapította, hogy a keményítőtartalmú zöldségek és bizonyos gyökérzöldségek - borsó, kukorica, sárgarépa, paszternák, tök és burgonya - hogy csak néhányat említsünk - idővel súlygyarapodáshoz vezettek a résztvevők körében. Annak ellenére, hogy magas a kálium-, a C- és a B6-vitamin, a vas és a fehérje szintje, ezek a zöldségek nagyobb vércukorszint-emelkedést okozhatnak, ami növelheti az éhséget és mennyit eszel.

Érdekes módon a tanulmány azt is megállapította, hogy összességében a több gyümölcs elfogyasztása a további fogyáshoz kapcsolódott, szemben a zöldségek feltöltésével, ezért ne féljen egy csésze dinnye, egy marék bogyó vagy érett után nyúlni. alma legközelebb éhes leszel.