Mélységében nézze meg a ketogén étrendeket és a ketózist

A ketózis metabolikus állapotának rövid időre történő megállapítása számos kiemelkedő előnnyel jár.

nézze

Mi is pontosan a ketózis? A ketózis metabolikus állapota egyszerűen azt jelenti, hogy a vérben lévő keton testek mennyisége eléri a normálnál magasabb szintet. Amikor a test ketogén állapotban van, ez azt jelenti, hogy a lipidenergia-anyagcsere sértetlen. A test elkezdi lebontani saját testzsírját, hogy táplálja a test normális, mindennapi funkcióit.

Mi olyan nagy a ketózisban?

A ketózis ezen metabolikus állapotának rövid időre történő megállapítása számos kiemelkedő előnnyel jár.

1. előny

A ketózis fő előnye, hogy növeli a szervezet azon képességét, hogy felhasználja a zsírokat üzemanyagként, ami nagyon lusta a magas szénhidráttartalmú étrend mellett. Magas szénhidráttartalmú étrend esetén a szervezet általában számíthat egy energiaforrásra, amely folyamatosan bejut a szervezetbe. De a ketózis állapotában a testnek hatékonynak kell lennie a zsírok energiaként történő mozgósításában.

2. előny

A ketózisnak fehérjetakarékos hatása van, feltéve, hogy elsősorban megfelelő mennyiségű fehérjét és kalóriát fogyaszt "0,7 gramm/testtömeg-kilogramm naponta". [1] A ketózisban a test valójában a ketonokat részesíti előnyben a glükóz helyett. Mivel a szervezetben rengeteg zsír van, ez azt jelenti, hogy nincs szükség a fehérje oxidálására a glükóz előállításához glükoneogenezissel.

A ketózisnak fehérjetakarékos hatása van, feltételezve, hogy elsősorban megfelelő mennyiségű fehérjét és kalóriát fogyaszt.

3. előny

Egy másik előny a test alacsony inzulinszintjével függ össze, amely nagyobb lipolízist és szabad glicerin felszabadulást okoz a normál étrendhez képest, amikor az inzulin 80-120 körül van. Az inzulin lipolízist gátló hatású, amely gátolhatja a zsírsavak energiaként való felhasználását. Továbbá, ha az inzulin alacsony szintre kerül, hasznos hormonok szabadulnak fel a szervezetben, például növekedési hormon és más erőteljes növekedési faktorok.

4. előny

A ketogén étrend másik kicsi, de nagyon fontos előnye, hogy a ketózis állapotában a ketonok a magas fehérjebevitel mellett elnyomják az étvágyat. [3] A magas szénhidráttartalmú étrend viszont növeli az éhségszintet. Mivel ketogén diétánként sok zsírt kell fogyasztania, amely grammonként 9 kalóriát tartalmaz, ezért nem sok ételt kap. Nem kötelező éhesnek lenni csökkentett kalóriatartalmú étrenden.

Hol van a tudományos adat?

A zsírszövet zsírsavtermelését az adrenalin és a glükagon stimulálja, az inzulin gátolja. Az inzulin az egyik hormon, amelyet a hasnyálmirigy szekretál szénhidrátok jelenlétében. Az inzulin célja, hogy a vércukorszintet kordában tartsa, vezetőként viselkedve, és a glükózt a sejtekbe tolva. Ha az inzulint nem választanák ki, a vércukorszint meghaladná az irányítást.

A glükagon a spektrum másik oldalán található; ez az inzulin antagonista hormonja. A glükagont a hasnyálmirigy is kiválasztja, ha a glükózszint túl alacsonyra csökken. Ez általában akkor fordul elő, amikor egy személy kihagyja az étkezést, vagy hosszabb ideig nem fogyaszt megfelelő mennyiségű szénhidrátot. Amikor ez megtörténik, a hasnyálmirigy szekretálja a glukagont, hogy a májban tárolt glikogént felhasználhatóbb formába bontja, glükóz.

Amikor a test glikogénkészletei kimerülni kezdenek, a béta-oxidáció sebessége megnő, ami a zsírszövetből származó szabad zsírsavak mobilizálódását eredményezi. Itt jön létre a ketózis metabolikus állapota. A béta-oxidáció során a keton testek felszabadulnak a májból, „mert a máj nem tudja hasznosítani őket”, és az agyba kerülnek, hogy üzemanyagként használják őket. A szabad zsírsavak ezután felhasználható energia szubsztráttá alakíthatók.

Mi a keton vagy egy ketontest (KB)?

A ketontest (KB) a zsírsavak üzemanyaggá történő átalakulása során képződött melléktermék. Néhány zsírsavat a máj oxidál, energiatermelés céljából. Mások részlegesen oxidálhatók, és így a szubsztrát acetoacetát képződik, amelyet aztán béta-hidroxi-vajsavvá alakítanak; ezeket együtt keton testeknek nevezzük. A ketonokat fel lehet használni minden mitokondriumot tartalmazó szövetben, beleértve az izmokat és az agyat is.

A ketózis metabolikus állapota veszélyeket jelent?

Úgy érzem, hogy a ketogén étrend előnyei meghaladják a buktatókat, de mint minden étrend esetében, először is beszéljen orvosával. Néhány érv a következő:

1. buktató

A ketogén diéta első heteiben a testnek "anyagcsere-váltáson" kell átesnie, ahogy Dr. Mauro DiPasquale nevezi. Miközben ezen megy keresztül, a test kismértékű fáradtságot, agyi ködöt, sőt kiszáradást fog tapasztalni a ketoikus indukált diurézissel járó fokozott vízveszteség és a glikogénkészletek kimerüléséből adódó vízveszteség miatt.

Amint a test megszokja a ketonok fő energia-szubsztrátként történő előállítását, a testnek valójában több energiája van, mint korábban volt, és nem kell küzdenie mindazon alacsony vércukorszint-összeomlások miatt, amelyeket korábban magas szénhidráttartalmú ételei adtak te. Ezenkívül a hidratálásnak kiemelt fontosságú területnek kell lennie, különösen az edzés előtt, alatt és után.

2. buktató

A vér-lipidprofil a ketogén étrendet is aggasztja az étrendben lévő megdöbbentő mennyiségű telített zsír miatt, bár az étrend az egészségesebb telítetlen zsírok köré összpontosulhat. vajban, oldalán szalonnával!

A vér-lipid-profil problémái sok vitát folytatnak; a ketogén étrendet követők egy részénél csökken a koleszterinszint, de egyeseknél a koleszterinszint emelkedni fog.

3. buktató

Mivel a szénhidrátok napi kevesebb, mint 50 grammra korlátozódnak, felmerülhet a mikroelem-hiányok kérdése. A tiamin, a folát, a kalcium, a vas, a kálium és a magnézium általában kevés szénhidráttartalmú étrendben. Ennek elkerülése érdekében a legjobb az, ha mindenképpen magas színvonalú multivitamint szed, hogy a napi érték 100 százalékát megkapja. Szálkiegészítéssel történő kiegészítés is jó ötlet annak biztosítására, hogy a vízvezeték ne legyen eltömődve.

4. buktató

A ketoacidózis akkor fordul elő, amikor a vérben lévő ketonok szintje kikerül az ellenőrzés alól, ami súlyos egészségügyi kockázatot jelent a cukorbetegek számára. Ha hatalmas mennyiségű ketont termelnek, a vér pH-értéke csökken, és magas savtartalmú környezetet teremt. A nem cukorbetegeknek nem kell félniük, mivel a ketontestek szabályozott és ellenőrzött termelése lehetővé teszi, hogy a vér pH-ja a normális határokon belül maradjon.

Mi a helyzet a ketogén étrend antikatabolikus hatásával?

Minden csökkentett kalóriatartalmú étrend katabolikus, vagyis az étrend izomvesztést okozhat. 'Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy kevesebb energiát fogyaszt, ezért teste más szövetekre (azaz fehérjére) támaszkodik energiaforrásként. Ráadásul egyes fogyókúrázók bőséges mennyiségű aerob testmozgást végeznek diéta közben, ami további izmok lebomlását okozhatja. Az agy a fehérjét is felszólíthatja, hogy több glükózt hozzon létre az energiaigényhez - ezt a folyamatot glükoneogenezisnek nevezik.

A ketózis állapotában az agy a ketonokat részesíti előnyben a glükóz helyett. A fogyókúrázóknak ez jó! A testnek nem kell lebontania a fehérjét energiáért.

A ketózis más, mert a ketózis állapotában az agy a ketonokat részesíti előnyben a glükóz helyett. A fogyókúrázóknak ez jó! A testnek nem kell lebontania a fehérjét energiáért. A test viszont kénytelen lesz felhasználni zsírtartalmait, más néven a szeretetét, energiájáért. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan jó módszer a fogyókúrára.

Tehát mi a legjobb módja annak, hogy eljussunk?

Kísérletezéssel azt tapasztaltam, hogy a ketózis anyagcsere-állapotába a legjobban úgy lehet bejutni, ha meglehetősen magas zsírtartalmú, kisebb mennyiségű fehérjét használunk. Miután a tested ketózisba kerül, csökkenthető a zsírbevitel és növelhető a fehérjebevitel. Ne feledje, hogy a keto-adaptáció körülbelül három hétig tart, ezért legyen türelmes!

Végül azt akarja, hogy a makrotáp-tartománya ilyennek tűnjön. ”A zsíroknak tartalmazniuk kell a kalóriák többségét, a napi kalóriabevitel 60-70 százalékáig. A fehérjebevitelnek a napi kalóriabevitel 20-30 százaléka körül kell lennie, a szénhidrát pedig nem haladhatja meg az 50 grammot naponta.