Mennyi "nyers" marad a szárított gyümölcsökben?

Sajnos az ipar gyakran a lehető legolcsóbb és jövedelmezőbb termelésre készül - a fogyasztók kárára.

Ha valaki követi a nyers étel étrendjének természetes menetét, akkor egy ponton felmerülhet a kérdés, hogy mi is valójában a nyers és mi nem? Ez viszonylag egyértelmű a friss gyümölcsök és zöldségek esetében. Mindent nyersen vásárol, és fűtetlenül eszi. De mi van a szárított gyümölcsökkel? Hogyan állítják elő ezeket az állítólag nyers-ízletes ételeket (összetevőként szárított gyümölcsökkel)? Egyáltalán nem fűtöttek? Hadd osszunk meg néhány betekintést veled!

Eredetileg a szárított gyümölcs a Közel-Keletről származik. A gyümölcs szárítása volt az első természetes élelmiszer-megőrzés. Szőlő, datolya vagy akár füge leesett a szőlőről vagy a fáról, és a nap hője megszárította. Abban az időben mindez nagyon természetes módon történt, anélkül, hogy minket, embereket befolyásoltunk volna. De mi van ma?

arról hogy

Nyers ételminőség a Lifefoodnál

A Lifefood minden összetevője 100% -ban nyers és a lehető legjobb organikus minőségben van. Minden termékünk laktózmentes, gluténmentes, vegán és valóban nyers. Kezdve a nyers-finom csemegeinkkel, a Lifebars-szal, a fekete Botija olajbogyóval és még a nyers vegán fehérjeporral is - ezek mind nyersek.

Minden nyers étel nem feltétlenül nyers

Azonban nem minden vállalat követi ugyanazokat az elveket. Sajnos sok állítólag "nyers" termékből nem derül ki, hogy alapos kutatások után nyersek lennének. Annak ellenére, hogy a feldolgozás gyakran a 45 ° C-os határ alatt van, a feldolgozott nyers élelmiszerek összetevői általában nem nyersek.

Ez azt jelenti, hogy a nyers csokoládé csak akkor nyers, ha a gyártási folyamat a kritikus hőmérséklet alatt történik, és ugyanakkor az összes összetevő nyers a feldolgozás kezdetén. Nyers csokoládéért például keressen nyers kakaóvajat, nyers kakaóbabot és nyers édesítőszereket (például nyers agave szirupot vagy nyers dátumot a Lifefood csokoládéinkban).

A végterméket csak 45 ° C alatti feldolgozási eljárással kombinálva lehet nyersnek címkézni. Mivel azonban a termékek nem mindig nyers minőségűek, de hamisan vannak címkézve, csak egy lehetőség van: lépjen kapcsolatba a gyártóval és kérjen részleteket!

A napszárítás nyersnek tekinthető?

Vissza a szárított gyümölcsökhöz!

Egyes területeken, például a Földközi-tengeren, a gyümölcsök fákon száradnak, 45 ° C feletti hőmérsékleten. Így azt gondolhatnánk, hogy a fán lógó, a napon és a friss levegőn természetesen száradó gyümölcsöket már nem tekintik igazán nyersnek.

A nyers élelmiszerek terén azonban a szárítás a legtermészetesebb módszernek bizonyult (mivel kezdetben ez volt az első szárítási módszer), ezért elfogadott az is, hogy egyes szárított gyümölcsöket több mint 45 ° C. A szárított gyümölcs továbbra is nyers.

Amíg a gyümölcsök még mindig a fán lógnak, addig védettek. Ez maximális tápanyagtartalmat és minimális külső hatást jelent - az eredmény egy kíméletes szárítási folyamat és egy tökéletes nyers ételminőségű termék.

Sok termékünk pontosan így szárad - finoman, friss levegőn, meleg napsütésben. Nyers, aszalt paradicsomunk tehát a mediterrán nyár összes értékes tápanyagát és ízét tartalmazza.

Mit kell figyelembe venni a nyers termékek vásárlásakor?

Sajnos az ipar gyakran a lehető legolcsóbb és jövedelmezőbb termelésre készül - a fogyasztók kárára. A vitaminok és ásványi anyagok elvesztése itt másodlagos. Lehetőség van más szárítási módszerek megvalósítására is (kíméletes eljárás 45 ° C alatt), de ez külön erőfeszítést igényel a vállalkozások számára.

Nagyon fontos a vásárláskor is megbizonyosodni arról, hogy a szárított gyümölcsök nem kénezettek vagy pároltak a folyamat során. Mindkettő magas hőmérsékletet igényel (gyakran 65-70 Celsius fok között van), ami jelentős tápanyagveszteséghez vezet.

Ezeket a tápanyagokat azonban pontosan meg akarjuk őrizni egy nyers étel-étrendben, a testünk javára. Tehát először nézze meg alaposabban a csomagolás hátulját, és alaposan olvassa el a címkéket. Ezután győződjön meg arról, hogy a megbízott márka vagy cég termékeit választotta-e.

Egy másik fontos kritérium a gyümölcsök minősége. A biotermékeknek kell az első választásodnak lenniük, mert mentesek a géntechnológiától - garantálva ezzel, hogy a lehető legjobb megoldás legyen a tested számára.

A Lifefood garantálja a legjobb nyers ételminőséget

A Lifefoodnál büszkék vagyunk arra, hogy a legjobb minőségű termékeket kínáljuk ügyfeleinknek. Nyers, vegán, gluténmentes termékeket gyártunk és értékesítünk bio minőségben, és meggyőződésünk, hogy ezt felismerheti az ízében.