Bélegészségügyi ételek: Egy táplálkozási szakember felfedi, hogy mennyi is túl sok

A szakértők és a wellness-keresők esküsznek a kimchire és a savanyú káposztára, mert belüknek egy adag TLC-t adtak. A Kombucha a fit-girl hűtőszekrények alapeleme (és a legtöbb női egészségügyi íróasztalon), miközben mindannyian a csontleves felett habzsolunk.

De ezeknek a bélnövelő kedvenceinek esetében túl sok jó dolog lehet. Stephanie Wearne táplálkozási szakember, a Body Good Food alapítója és a Sam Wood 28 éves táplálkozási vezetője elmagyarázza, miért nem szabad túlterhelnünk őket, és mennyit kell naponta törekednünk. Örülünk ennek egy kombuchát.

Kimcsi

Miért kell bajlódni: „A Kimchi az olyan dolgokkal együtt, mint a savanyú káposzta, erjesztett zöldség - igazán hasznos baktériumokat adnak, amelyek segítenek a GI-traktusunk vonalba állításában. Ez jó lehet az immunitás és az emésztés szempontjából, ráadásul kapcsolódik a mentális egészségéhez, mert segíti a neurotranszmitterek és hormonok termelését. A bélben lévő baktériumok ökoszisztémája meghatározhatja a betegségek kockázatát is. ”

Mennyit: „Gondoljon a bél jelenlegi állapotára. Ha főleg feldolgozott ételeket fogyaszt, kezdje kicsiben az erjesztett ételeket. A gyomrunkban lévő baktériumok táplálják a cukrot [erjesztett élelmiszerekben], de ha sok feldolgozott ételt és cukrot is tartalmaz, akkor ez [is]. Ez egyre több gázt termel. Helló, puffadás és gyomorfájás.

Ha a bél egészségi állapota nem tip-top formában van, akkor csak egy kis teáskanál kimchivel (vagy más erjesztett zöldséggel) kezdeném, napi egy étkezéssel. Építsen felfelé - amikor folyamatosan egy teljes ételt, rostokban gazdag étrendet élvez, akkor valószínűleg napi két étkezés mellett egy-két evőkanál is fogyasztható. "

Csont leves

Miért kell bajlódni: „Ezt nem erjesztik; inkább a bél gyógyítására szolgál. Ha bármilyen bánata volt a bélbélésében - ételintolerancia, antibiotikumok, sőt stressz -, akkor a csontleves nagyon jó ennek gyógyítására. Nagyon magas a kollagén és a zselatin mennyisége, és az általa nyújtott ásványi anyagokkal együtt tökéletesen javítja a bélbélés körüli sejteket. "

Mennyit: "Általában egy csészét ajánlok naponta, de ha ezután olyan receptekbe szeretné adni, mint a curry vagy a keverés, akkor sem ártana ezt megtenni."

Kefir

Miért kell bajlódni: „A kefir erjesztett tejtermék, mint egy ivásjoghurt. A joghurt tartalmaz néhány hasznos baktériumot, de mivel a kefir még tovább erjed, több élesztő és baktérium áll az Ön rendelkezésére. "

Mennyit: "Ismét kefirrel kezdj el kicsiben, és haladj felfelé - kezdheted azzal, hogy adsz hozzá néhány evőkanál müzlit, granolát vagy zabkását, majd végül napi fél csészével felhozod."

Kombucha

Miért kell bajlódni: "Ez az erjesztett ital további előnyökkel jár, mert teaból készül, így általában nagyon magas antioxidáns- és polifenoltartalmú."

Mennyit: „Ez megint a bél egészségi állapotától függ. Ha általában nincs kiegyensúlyozott étrend, akkor kezdjen napi 30 ml kombuchával, például egy kis pohárral. Ezután lassan építse fel az utat, amíg úgy érzi, hogy nem kap kellemetlen tüneteket. Ekkor akár fél vagy egy csésze is lehet naponta. Jó tipp? Igyon kombuchát 20-30 perccel étkezés előtt - ez stimulálja a gyomorsavat, ami segíti az étel megemésztését. "

Ja, és még néhány utolsó dolog ...

- Végezze el a kutatását. Nagyon sok minden befolyásolhatja az erjedési folyamatot és a végtermékbe jutó baktériumokat, ezért kérje szakembertől a legjobb márkákat, és a címkéken is ellenőrizze, hogy nincsenek-e adalékanyagok vagy mesterséges aromák. Vegyük a kombuchát - kis mennyiségű természetes cukor lesz az erjesztési folyamathoz, de sok márka is ad hozzá cukrot, így ez elkerülendő.

Mindezek a termékek feltétlenül segítenek a bél egészségében, de egyikük sem olyan koncentrált vagy olyan erős, mint egy probiotikus kiegészítő. Nagyon jó, ha belekerül a napi étrendbe, de ha valóban valami megfelelő béljavítást és gyógyulást szeretne végezni, akkor a probiotikum mindenképpen az út. "