Mennyire fontos a fehérje?

A fehérje mindenki számára fontos tápanyag, nemcsak a sportolók és a testépítők számára. Ez nem azt jelenti, hogy minden nap el kell kezdenie a fehérje turmixokat. A legtöbb ember egészséges és kiegyensúlyozott étrendből tudja megszerezni a szükséges fehérjét. Ezért fontos a fehérje, mennyi fehérjére van szüksége minden nap, és néhány nagyszerű fehérjében gazdag étel.

Mi a fehérje?

A fehérje egyike a három elsődleges makrotápanyagnak (a többi szénhidrát és zsír). A makrotápanyagok azok a kémiai vegyületek, amelyekből az emberek a legtöbbet elfogyasztják, és amelyek energiánk nagy részét biztosítják számunkra. A fehérjék aminosavakból állnak, és a sejtekben a leggyakrabban megtalálható molekulák.

A testünk képes előállítani az aminosavak nagy részét, amelyekre szükségünk van az egészséghez, de kilenc aminosav van, amelyeket nem tudunk előállítani, és amelyeket diétával kell fogyasztanunk. A testünk által nem termelhető kilenc aminosavat esszenciális aminosavaknak nevezzük.

Miért fontos a fehérje?

Az emberek mind a kilenc esszenciális aminosav nélkül nem tudnak túlélni. A fehérje elengedhetetlen a csontok és a testszövetek, például az izmok felépítéséhez, de a fehérje ennél sokkal többet tesz. A fehérje a sejt gyakorlatilag minden folyamatában részt vesz. Szerepet játszik az anyagcsere-reakciókban, az immunválaszban, a fehérje energiaforrást biztosít, segíti a sejtek helyreállítását, vérsejteket képez és még sok más.

Mennyi fehérjére van szüksége?

A fehérje ugyanazt az energiasűrűséget biztosítja, mint a szénhidrátok. A test azonban nem ugyanúgy tárolja a fehérjéket, mint a szénhidrátokat és a zsírokat. Ez azt jelenti, hogy minden nap fehérjét kell fogyasztania. Különböző vélemények vannak arról, hogy mennyi fehérjére van szüksége minden nap. Ez részben annak köszönhető, hogy számos dolog befolyásolja a szervezetének mennyi fehérjére van szüksége.

A szervezet által felhasznált energia mennyisége, kora, neme, testtömege, aktivitási szintje, egészségi állapota és számos más tényező befolyásolja, hogy mennyi fehérjére van szüksége. Ez megnehezíti annak pontos számának kipróbálását, hogy mennyi fehérjét kell naponta fogyasztania.

Kiszámíthatja, hogy mennyi fehérjére van szüksége minden nap ezzel az interaktív étrendi referencia bevitel kalkulátorral az USDA-tól.

Ha sportoló vagy, vagy minden nap erősítő edzést végez, akkor az átlagos ajánlásnál több fehérjére lehet szüksége.

Melyek a legjobb fehérjeforrások?

Sokan azért keresik a kiegészítőket, hogy növeljék az elfogyasztott fehérje mennyiségét, de a legtöbb ember minden nap megszerezheti a szükséges fehérjét az ételektől. Az elfogyasztott ételek egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaznak.

A növények és az állatok egyaránt jó fehérjeforrást biztosítanak. Fontos azonban tisztában lenni azzal, hogy bár sok növény biztosítja a fehérjét, a legtöbb nem biztosítja az összes esszenciális aminosavat. Az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete szerint a hús, a baromfi, a hal, a tojás, a tej, a sajt, a joghurt, a quinoa és a szójabab mind a teljes fehérje forrása - vagyis mind a kilenc esszenciális aminosavat biztosítják.

A növényekből származó sokféle élelmiszer - beleértve a gyümölcsöket, hüvelyeseket, magokat, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonákat, gabonaféléket - fehérjét biztosít. Mivel azonban a növényi fehérjék nem teljes fehérjék, fontos tudni, hogy ezek az ételek mely aminosavakat nyújtják, különösen, ha nem eszik húst vagy tejterméket. Pontot kell tennie a különféle növényi fehérjék elfogyasztása érdekében, hogy biztosítsa az összes esszenciális aminosavat.

Alapszabályként, ha fehérje felét állati eredetűek, akkor ezek a teljes fehérjék azt jelentik, hogy a maradék fehérjét növényi forrásokból nyerhetjük, anélkül, hogy aggódnánk, hogy ezek a növényi fehérjék mennyire teljesek. A növényi fehérje alacsonyabb a telített zsírokban, mint az állati fehérje, ezért egészségügyi előnye van a növényi források arányának növelésének.

Különféle ételeket kell fogyasztani akkor is, ha teljes fehérjét szállító ételeket fogyaszt. Noha a fehérje fontos tápanyag, sok olyan tápanyag létezik, amelyek ugyanolyan fontosak az egészség megőrzéséhez. Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú az egészség megőrzéséhez, és az elsődleges orvosával való rendszeres kommunikáció is. Ma ütemezzen időpontot egy MANA orvoshoz!