Mennyire segíthet a fogyásban a lédús, finom görögdinnye?

Ez az oka: a magas víztartalmú ételek - mint az uborka, a leves (különösen a húsleves alapú leves), és, kitaláltátok, a görögdinnye - teltnek érzik magukat, és általában viszonylag alacsony kalóriatartalmú ételek.

Milyen nagyszerű, hogy olyan tápláló és kalóriabarát dolog, mint a görögdinnye, ilyen csemege? A lédús görögdinnye bizonyára befejezte a sok tábori étkezést és a családi piknikeket, és merem megemlíteni a főiskola különlegességét: vodkával töltött görögdinnye? És milyen csinosak azok a bonyolult, faragott görögdinnye kosarak, amelyek tele vannak görögdinnyével, sárgadinnye és mézharmat golyókkal? Nagyon munkaigényes. Anyám ebben jó volt.

Most tértem vissza egy görögországi utazásról, ahol szinte minden ebéd és vacsora egy gyönyörű tál vörös, érett görögdinnyével zárult. Teljesen kielégítő, szomjoltó és a mediterrán étrend egyik fontos eleme.

Egy dinnye történelemmel

Az első nyilvántartott görögdinnye betakarítás Egyiptomban volt, közel 5000 évvel ezelőtt. Most több mint 1200 fajtát találhat 96 országban. A görögdinnye - 92% víz és 6% cukor - az uborka, a sütőtök és a tök unokatestvére, az Egyesült Államokban a legtöbbet fogyasztott dinnye, ezt követi a sárgadinnye és a mézharmat.

Néhány görögdinnye apróság

A görögdinnye víztartalmával térfogatos étel. Ez feltölti és csillapítja a szomját, és nagyszerű a súlykontrollhoz.

Egy ék (kb. 1/16 dinnye, 286 g) 86 kalóriát tartalmaz, zsír nélkül, 22 g szénhidráttal, 1 g rosttal és 2 g fehérjével.

10 görögdinnye golyó (122 g) 37 kalóriát, 0 zsírt, 9 g szénhidrátot, 0 g rostot és 1 g fehérjét tartalmaz

1 csésze kockára vágott görögdinnye (152 g) 46 kalóriát, 0 g zsírt, 11 g szénhidrátot, 1 g rostot és 1 g fehérjét tartalmaz

Két csésze vörös húsú görögdinnye darab a napi A-vitamin 25% -át, a napi C-vitamin 30% -át, B6-os B6-ot (6%); 8% kálium, 4% foszfor, 8% magnézium, béta-karotin és likopin.

A görögdinnye belső héja ehető és egy csomó rejtett tápanyagot tartalmaz. A szintén ehető külső héjat néha keverés közben sült vagy párolt zöldségként vagy pácolt fűszerként használják.

Keressen olyan görögdinnyét, amely szilárd, szimmetrikus és zúzódásmentes, vágott vagy horpadásmentes. Méretének nehéznek kell lennie, az alsó részének pedig krémes sárga foltnak kell lennie, ahonnan a földön ült, miközben érett a napon.

Az egész dinnye 7-10 napig tart szobahőmérsékleten, de túl sokáig tárolva elveszíti az ízét és az állagát. Vágásuk után három-négy napig hűtőszekrényben tartják.

Szokatlan görögdinnye saláták

Nemrég készítettem salátát sült saláta kitûnõvel, sárga görögdinnye darabokkal, grillezett vörös görögdinnye szeletekkel, pisztáciával, reszelt ricotta salátával és balzsam öntettel. Fantasztikus volt.

Itt van egy másik saláta, amit gyakran készítek. Nem vagyok túl pontos a méréseimmel, és ennek ellenére fantasztikus az íze:

Mediterrán görögdinnye saláta (a watermelon.org oldalról adaptálva)

Hozzávalók:

6 csésze szakadt vegyes saláta zöld

3 csésze kockára vetődött görögdinnye

1/2 csésze szeletelt lilahagyma

1/3 csésze morzsolt feta sajt

1/2 csésze görögdinnye vinaigrette

Frissen őrölt fekete bors

Menta gallyak

Görögdinnye Vinaigrette:

2 evőkanál méz

1/4 csésze pürésített görögdinnye (pürés darabok az élelmiszer-feldolgozóban)

2 evőkanál fehérborecet

1/4 teáskanál bors

1 teáskanál olívaolaj

Útvonalterv:

Az összes hozzávalót habverővel készítse el a vinegrettet. Tárolja hűtőszekrényben, és használat előtt alaposan rázza fel. Körülbelül 1/2 csésze.

Egy nagy tálban keverje össze az összes saláta hozzávalót, kivéve a vinegrettet, a borsot és a mentát. Közvetlenül tálalás előtt dobja fel a saláta keveréket a vinegrettel. Díszítsük borssal és menta gallyakkal.

6 adagot készít. Körülbelül 75 kalória adagonként.