Mesés rost gazdag az egészségügyi ellátásokban Blog Wowsabi

Miért Wasabi?
Rólunk
Termékek
GYIK
Blog
Kapcsolatba lépni

Mesés rost: gazdag egészségügyi előnyökben

Wellness tippek

Sokunk számára az „élelmi rost” korpás muffinokat, granolát és kenyereket varázsol. Míg ezek az ételek értékes rostokat tartalmaznak, sokukban nagyon magas a szénhidráttartalom. Tehát mit kell diétázni? Hogyan tudjuk fenntartani az alacsonyabb szénhidrát-bevitelt, és így is rengeteg egészséges rostot kapunk? Mennyi rost elég? Lehet túl sok? A jó hír az, hogy a rost hozzáadása étrendjéhez a szénhidrát figyelése közben könnyű, finom és jó az Ön számára.

MENNYI SZÁL ELÉG?

Az ajánlott napi rostbevitel nőknél napi 25, férfiaknál 38 gramm. A rosthiány sokkal gyakoribb, mint a felesleges rost. Az élelmi rostok emberi fogyasztása valójában sokkal magasabb volt a finomított/feldolgozott élelmiszerek előtti napokban. Lehetséges azonban, hogy túl sok rost van. Amikor rostot ad hozzá étrendjéhez, próbálja meg nem növelni túl gyorsan a napi bevitelét. A túl sok rost tünetei lehetnek puffadás, hasi fájdalom, laza széklet vagy hasmenés. A cukorbetegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a rostok növekedésével csökkenthető a vércukorszint. A Crohn-betegségben szenvedő betegek pedig bélelzáródást szenvedhetnek a túl sok rost miatt. A betegségben szenvedő embereknek mindig konzultálniuk kell az orvossal, ha bármilyen átfogó étrend-változásra vállalkoznak.

Mi az oldható rost?

Kétféle rost-dietetikus foglalkozik - „oldható” és „oldhatatlan” rostokkal. Eltérően más élelmiszer-összetevőktől, például zsíroktól, fehérjéktől vagy szénhidrátoktól, emésztőrendszerünk egyik rostot sem bontja le és nem szívja fel. Ehelyett viszonylag épen átjut a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben, valamint a testből. Mindkétféle rost nélkülözhetetlen az egészséges emésztőrendszer számára. Az oldható rost az emésztőrendszerünkben található fontos „jó” probiotikus baktériumok „egészséges tápláléka”. Az oldható rostokban gazdag ételek közé tartozik a bab, a citrusfélék, az alma, az eper, a borsó, az avokádó és a burgonya. A zab - különösen a zabkorpa - minden gabona legoldékonyabb rostját tartalmazza. Az oldható rost felszívja a vizet, és gélszerű anyagot képez, amely lágyítja a székletet, miközben kötődik a koleszterinhez és a cukorhoz, segítve a „rossz” koleszterinszint csökkentését és a vércukorszint szabályozását. A legjobb az egészben, hogy ez az oldható szupersztár segít abban, hogy lefogyjunk, ha hosszabb ideig érezzük magunkat teljesnek. Egy tanulmány kimutatta, hogy minden elfogyasztott oldható rost minden további 10 grammja után a résztvevők ötéves időszak alatt 4% -kal csökkentek a hasi zsírban.

MI A FELHASZNÁLHATATLAN SZÁL?

Az oldhatatlan rost a legtöbb embernek eszébe jut. Talán a nagymamád „durva takarmánynak” nevezte. Ez a rostos anyag, amely teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, valamint gyümölcsök és zöldségek szárában, héjában és magjában található. Az „oldhatatlan rostot” azért hívják, mert nem oldódik fel a vízben. Az oldhatatlan rost ömlesztve adja az emésztőrendszer hulladékát, és „súrolószerként” járul hozzá az étel mozgatásához a bél mentén. A magas oldhatatlan rosttartalmú ételek közé tartozik a búzakorpa, a teljes kiőrlésű gabona, a gabonafélék, a magvak, valamint számos gyümölcs és zöldség héja.

HOGYAN ÉRZHET TÖBB SZÁLATOT ANYAGOK RAKTÖRÉSE NÉLKÜL?

Az oldható és oldhatatlan rostok egyaránt fontosak a jó egészség érdekében! Egy 2011-es vizsgálatban azok a résztvevők, akik a legtöbb rostot fogyasztották (nőknél kb. 25 gramm naponta, férfiaknál 30 gramm), 22% -kal kevesebb halálozási kockázatot jelentettek azokhoz a résztvevőkhöz képest, akik a legkevesebb össz rostot fogyasztották (10 gramm/nap nőknél és 13 gramm a férfiaknál). Jó hír, ha Ön is figyeli a szénhidrátokat, rengeteg finom módja van annak, hogy több rostot adjon étrendjéhez, miközben „alacsony szénhidráttartalmú” marad.

Könnyű kiválasztani a rostot adó finom ételeket. Tudja meg, mennyi élelmi rostra van szüksége, az azokat tartalmazó ételeket, és hogyan adhatja hozzá ételekhez és snackekhez. Például a spárga, a bok choy és más káposztafélék, mint a brokkoli, kiváló szénhidráttartalmú rostforrások. És ha szereti a paradicsomot, imádni fogja azt a tényt, hogy jó szénhidráttartalmú egészséges rostforrás! További jó magas rosttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek: retek, spenót, mángold, cukkini, avokádó, bogyós gyümölcsök, alma, őszibarack és más gyümölcs. A korpa - különösen a zabkorpa, amint azt a cikkben korábban említettük - biztos módja annak, hogy rostot adjon étrendjéhez a szénhidrátok felhalmozása nélkül. Ne felejtsük el a „szuperétel” magokat, mint a chia és a len! Tudta, hogy a chia mag több mint 80% rostot tartalmaz, unciánként 11 gramm (28 gramm)? Próbáljon egész chia magot adni a pékárukhoz, vagy őrölje őket kávédarálóban, és turmixokhoz vagy salátákhoz használja. Dobja el a gyümölcscentrifuga pépjét? Próbálja meg hozzáadni a sült jó receptjeihez, például muffinhoz az egészséges növényi rost növelése érdekében.

Ha több rostot tesz hozzá a napi étrendjéhez, az segíthet a testsúly ellenőrzésében és számos előnnyel járhat. Legyen kreatív a magas rosttartalmú receptjeiben - egészségesnek lehet és jó íze is van!