Mexikó a tányéromon: Zöldbab rántottával
Nancy Lopez-McHugh ételblogger, fotós és publikált szerző.
Olvassa el a következőt
Csokoládé darabos Cannoli krém
A recept nagyon egyszerű, és friss, fagyasztott vagy konzerv zöldbabot is használhat.
Írta: Nancy Lopez-McHugh
Ma szeretném megosztani gyermekkorom egyik kedvenc éttermét, az ejotes con huevos-t vagy a zöldbabot rántottával. Közel 12 éve nem ízleltem ezt az ételt, vagy amikor anyám utoljára készítette nekem. Nem tudom, hogyan történt, de valahogy elfelejtettem az egészet. Néhány héttel ezelőtt egy gyorsabb alternatívát kerestem a megsütött bab helyett a mexikói vacsoránkhoz. A semmiből ejotes con huevos pattant a fejembe. Anyám zöldbabjairól szóló emlékek elöntötték a fejemet és az ízlelőbimbókat, és mint egy villanykörte, ami a fejemben kialudt, tudtam, hogy azonnal fel kell készítenem őket.
A recept nagyon egyszerű, és friss, fagyasztott vagy konzerv zöldbabot is használhat. Az elmúlt hetekben nagyszerű eredménnyel teszteltem a receptet friss, fagyasztott és konzerv babokkal. Akkor is, ha nem eszik fűszeresen, hagyja ki nyugodtan a chilit, vagy egy pikánsabb változat esetén adjon hozzá több chilit.
- Gyors zöldbab tojással, paradicsommal és sajttal a villásreggelihez - salátamenü
- Rántotta napraforgómaggal Házi főzési kaland
- Mikrohullámú rántotta (gyors és egyszerű!) - Főzés klassz
- Sült spárga és zöldbab
- Pörkölt zöldbab és piros paprika; Kalyn; s Konyha