Mindössze annyit kell tudni a béta-karotinról

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A béta-karotin vörös-narancssárga pigment, amely megtalálható a növényekben és a gyümölcsökben, különösen a sárgarépában és a színes zöldségekben.

A béta-karotin neve a görög „béta” és a latin „carota” (sárgarépa) szóból származik. A sárga/narancssárga pigment adja a zöldségek és gyümölcsök gazdag színét. H. Wachenroder 1831-ben kristályosította a béta-karotint a sárgarépa gyökereiből, és előállt a „karotin” névvel.

Ebben a cikkben mindent elmagyarázunk a béta-karotinról, arról, hogy mit csinál a szervezetben, és milyen ételekben található meg. Kitérünk minden kapcsolódó kockázatra is.

Gyors tények a béta-karotinról

Íme néhány kulcsfontosságú pont a béta-karotinnal kapcsolatban. További részletek és kiegészítő információk a fő cikkben találhatók.

A béta-karotin egy piros/narancssárga pigment, amely számos friss gyümölcsben és zöldségben megtalálható
A béta-karotin A-vitaminná, esszenciális vitaminná alakul
Az A-vitamin magas szinten mérgező
A béta-karotin karotinoid és antioxidáns
Az A-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a hagyma, a sárgarépa, a borsó, a spenót és a tök
Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas béta-karotin-bevitelű dohányosoknál nagyobb lehet a tüdőrák kockázata
Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a béta-karotin lelassíthatja a kognitív hanyatlást
A béta-karotin-kiegészítők kölcsönhatásba lépnek bizonyos gyógyszerekkel, beleértve a sztatinokat és az ásványi olajat
A béta-karotin segíthet az idősebb embereknek megőrizni tüdőerejüket az életkoruk során.

Megosztás a Pinteresten A sárgarépa kiváló béta-karotin forrás.

Az emberi test átalakítja a béta-karotint A-vitaminná (retinol) - a béta-karotin az A-vitamin prekurzora. Az A-vitaminra szükségünk van az egészséges bőr és nyálkahártya, immunrendszerünk, valamint a szemek jó egészsége és látása szempontjából.

A béta-karotin önmagában nem nélkülözhetetlen tápanyag, de az A-vitamin igen. A béta-karotin kémiai képletét - C40H56 - 1907-ben fedezték fel

Az A-vitamin beszerezhető az elfogyasztott ételből, például béta-karotinnal vagy kiegészítés formájában. Az étrendi béta-karotin előnye, hogy a szervezet csak annyit alakít át, amennyire szüksége van.

A felesleges A-vitamin mérgező. Mérgező A-vitamin szint akkor fordulhat elő, ha túl sok kiegészítőt fogyaszt.

A béta-karotin számos módon hasznosíthatja az emberi egészséget. Az alábbiakban bemutatunk néhány példát:

A béta-karotin antioxidáns

A béta-karotin, mint minden karotinoid, antioxidáns. Az antioxidáns olyan anyag, amely gátolja más molekulák oxidációját; megvédi a testet a szabad gyököktől.

A szabad gyökök oxidációval károsítják a sejteket. Végül a szabad gyökök által okozott károk több krónikus betegséget is okozhatnak.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a diétás antioxidánsok segítik az emberek immunrendszerét, védenek a szabad gyökök ellen, és csökkentik a rák és a szívbetegség kialakulásának kockázatát.

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy azoknak, akik napi legalább négy adag béta-karotinban gazdag gyümölcsöt és/vagy zöldséget fogyasztanak, alacsonyabb a rák vagy a szívbetegség kialakulásának kockázata.

A béta-karotin lelassíthatja a kognitív hanyatlást

Azok a férfiak, akik 15 vagy több éve szednek béta-karotin-kiegészítőket, lényegesen ritkábban tapasztalják meg a kognitív hanyatlást, mint más férfiak - írták a Harvard Medical School kutatói a Belgyógyászati Archívumban (2007. novemberi szám).

Úgy gondolják, hogy az oxidatív stressz kulcsfontosságú tényező a kognitív hanyatlásban - magyarázták a kutatók. Tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidáns kiegészítők segíthetnek megakadályozni a megismerés romlását.

4052 férfit bevonó tanulmányuk átlagosan 18 éven át hasonlította össze a béta-karotin-kiegészítőket másokkal, akik placebót kaptak. Rövid távon nem találtak különbséget a kognitív hanyatlás kockázatában a két férfi csoport között, de hosszú távon egyértelmű volt, hogy a béta-karotin-kiegészítők jelentős különbséget okoztak.

A kutatók hangsúlyozták, hogy más tényezők is hozzájárulhattak a kognitív képességek lassabb csökkenéséhez a béta karotin csoportba tartozó férfiak körében.

A béta-karotin az emberek öregedésével egészségesen tartja a tüdőt

A BMJ 2006 márciusában jelentést tett közzé, amely kimutatta, hogy a magas vérbéta-karotinszint kompenzálja az oxigén szabad gyökök által a tüdőkben okozott károsodás egy részét.

Megmérték az 535 résztvevő FEV1-értékét és megmérték a béta-karotin vérszintjét. A FEV1 méri, hogy mennyi levegőt lehel ki egy mozdulattal. Megállapították, hogy a magas béta-karotinszinttel rendelkezőknél a FEV1-értékek sokkal lassabban csökkentek.

A következő ételek gazdag béta-karotinban:

Sárgabarack
Spárga
Brokkoli
Sárgarépa
Kínai káposzta
Metélőhagyma
Pitypang távozik
Grapefruit
Gyógynövények és fűszerek - chili por, oregano, paprika, petrezselyem
Kelkáposzta
Ketchup
Sok margarin
Hagyma
Borsó
Peppers
Szilva
Tök
Spenót
Fallabda
Édesburgonya.

Ha egészséges, béta-karotinban gazdag étrendet követ, nincs szüksége kiegészítőkre. Mint fent említettük, a kiegészítők a béta-karotin szintjének nemkívánatos túllépéséhez vezethetnek - ez nem fordulhat elő, ha a forrása az elfogyasztott ételből származik.

A Journal of the National Cancer Institute folyóiratában (2005. szeptemberi szám) megjelent felnőtt nők bevonásával végzett francia tanulmány megállapította, hogy a magas béta-karotinszinttel rendelkező dohányosoknál nagyobb a tüdőrák és más dohányzással összefüggő daganatok kockázata, mint a többi dohányosnál. Azt is megállapították, hogy a magas béta-karotin-bevitelű nem dohányzóknál kisebb a tüdőrák kockázata.

Megállapították, hogy a tüdőrák kockázata tíz év alatt:

10 000 nő után 181,8 az alacsony béta-karotin-bevitelű nemdohányzók esetében
10,700 nő után 81,7 nemdohányzó, magas béta-karotin-bevitel mellett
10 000 nőre 174 az alacsony béta-karotin-bevitelű dohányosoknál
10 000 nőnként 368,3 a magas béta-karotin-bevitelű dohányosoknál.

További kutatások szerint a dohányzók körében a magas bevitel szinte mindig a táplálékkiegészítőknek köszönhető, és nem az élelmiszer-bevitelnek.

Béta-karotin-gyógyszer kölcsönhatások

A kábítószer-kölcsönhatás olyan anyagra utal, amely beavatkozik a gyógyszer működésébe, vagy kevésbé hatékonnyá téve, növelve hatékonyságát, vagy megváltoztatva azt, amit meg kell tennie.

A következő gyógyszereket befolyásolhatják a béta-karotin-kiegészítők:

Sztatinok - a szimvasztatin (Zocor) és a niacin hatékonysága csökkenhet, ha a beteg szelént, valamint E- és C-vitaminokat tartalmazó béta-karotint szed.
Néhány koleszterinszint-csökkentő gyógyszer - a kolesztiramin és a kolesztipol harminc-negyven százalékkal csökkentheti az étrendi béta-karotin vérszintjét.
Orlisztát (Xenical, Alli) - ez egy súlykontroll gyógyszer. Akár 30 százalékkal alááshatja a béta-karotin felszívódását, ami alacsonyabb vér-béta-karotin-szintet eredményez. Azok számára, akik multivitamin szedését választják az orlistat mellett, legalább két órával kell bevenniük őket a gyógyszeres kezelés megkezdése előtt.
Ásványi olaj - székrekedés kezelésére alkalmazható, csökkentheti a béta-karotin vérszintjét.

A hosszú távú alkoholfogyasztás kölcsönhatásba léphet a béta-karotinnal, növelve a májproblémák kialakulásának esélyét.

A béta-karotin-kiegészítők online megvásárolhatók. Az új kiegészítők szedése előtt beszéljen orvosával.