Mi a felvert kávé, és egészségessé teheti-e?

Ez egy egyszerű koncepció. Habverj össze egyenlő részeket vizet, cukrot és instant kávét. Ezután öntsük a bolyhos, felhőszerű habot egy pohár tejbe és voilà!

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

A Dalgona kávénak, más néven tejszínhabnak pillanatnyilag van egy pillanata, főleg azért, mert őrületesen könnyű elkészíteni. Maxine Smith, RD, LDSZ bejegyzett dietetikus megosztja, hogyan készítse el ezt az ízletes kezelést, miközben egyensúlyba hozza a cukrot és a koffeint.

Hogyan készítsünk felvert kávét

Egy hagyományos tejszínhab recept a következőket írja elő:

Hozzávalók

2 evőkanál cukor.
2 evőkanál instant kávé.
2 evőkanál forró vizet.

Útmutatások

Húzza össze kézzel mind a három hozzávalót (vagy elővegye a nagyágyúkat, és húzza ki az elektromos keverőt), amíg habszerű keverék nem lesz. Ez általában 1-2 perc keverést igényel.
Öntsön habot egy pohár tej és jég tetejére, hogy jeges kávészerű italt hozzon létre. (Ha vadnak érzi magát, próbálja meg feltölteni fahéjjal, kakaóval vagy további szórással az instant kávéval.)

A felvert kávé cukorának és koffeinjének kiegyensúlyozása

A cukor miatt a felvert kávé édes ital. És sajnos a receptben szereplő két evőkanál hozzáadott cukor a legtöbb ember egész napos cukorköltségvetését lefújja.

Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy a nők legfeljebb 100 kalóriát (6 teáskanál), a férfiak pedig legfeljebb 150 kalóriát (9 teáskanál) fogyasszanak hozzáadott cukrokból naponta.

Ha megpróbálja elkerülni a hozzáadott cukrot, akkor meg kell találnia egy terjedelmes cukorhelyettesítőt, amely még mindig olvad az instant kávéval, hogy megteremtse a bolyhos textúrát.

Smith a következőket javasolja:

Granulált stevia.
Granulált szerzetes gyümölcs.

A kalóriák még csökkentése érdekében készítse el a receptet úgy, ahogy van, de öntsön cukrozatlan mandulatejre vagy zabtejre a hagyományos tej helyett. Csökkenti a szénhidrátokat és a cukrot is, ha valamilyen diótejet választ.

Ha kedveli a felvert kávé ötletét, de nem állhat az ötlet mögött, hogy több koffeint adjon az étrendjéhez, próbáljon meg inkább egy koffeinmentes instant kávékeveréket. Két evőkanál rendszeres instant kávé használata egyenértékű további két csésze kávé elfogyasztásával.

Használnia kell instant kávét?

A legtöbb recept valóban csak azonnali kávéval működik, a szokásos őrölt kávé helyett. Az instant kávé összetett levegős textúrát kölcsönöz a habverésnek. Ha inspirációt érez saját instant kávé elkészítéséhez, megpróbálhatja a szokásos kávézaccot szuper finom porrá őrölni. Valószínűleg néhányszor át kell vezetnie a port egy kávédarálón, mielőtt az azonnali kávé állagúvá válik.

Még mindig igyekszik feltölteni a kávéját?

Ha azt szeretné, hogy a hagyományos kávéscsésze elkészüljön, de megpróbálja szabályozni a cukor bevitelét, próbáljon meg egy csepp kakaóport, steviat vagy fahéjat adni az italához. Vagy válasszon cukrozatlan mandulatejet vagy cukrozatlan szójatejet a választott kávéfőzőjeként. Hozzáadhat egy-két csepp vanília kivonatot, vagy keverheti a kávét jéggel és diótejjel egy hideg főzéshez.