Mi a flexitárius étrend?

A növényi alapú étrend egyre népszerűbb, de milyen előnyei vannak a flexitárius egészségnek? Megkértünk egy dietetikust, hogy tegye meg véleményét…

A flexitarizmus vagy az „alkalmi vegetáriánus” egyre népszerűbb, növényi eredetű étrend, amely állítólag csökkenti a széndioxid-kibocsátást és javítja az egészségét egy olyan étkezési rendszerrel, amely többnyire vegetáriánus, mégis lehetővé teszi az alkalmi húsétel elkészítését. A flexitárius étrend növekedése annak az eredménye, hogy az emberek környezetvédelmi szempontból fenntarthatóbb megközelítést alkalmaznak az elfogyasztott ételekkel szemben, csökkentve húsfogyasztásukat alternatív fehérjeforrásokért cserébe.

Megkértük Emer Delaney dietetikus véleményét…

Mit jelent a „rugalmas”?

A flexitárius étrend követése kiemeli a növényi ételek fokozott bevitelét a hús teljes megszüntetése nélkül. Arról van szó, hogy új ételeket vegyen fel az étrendbe, és ne zárja ki azokat, amelyek rendkívül hasznosak lehetnek az egészségre nézve. Ezek a növényi eredetű ételek tartalmazzák a lencsét, a babot, a borsót, a diót és a magvakat, amelyek mindegyike kiváló fehérjeforrás.

Széles körben elfogadott az is, hogy a lencsében és a babban található oldható rost hozzájárul az egészséges táplálkozás részeként a magas koleszterinszint csökkentéséhez, ezért ezek rendszeres felvétele mindenképpen ajánlott. A diófélék és magvak, például lenmag (lenmag), fenyőmag, szezámmag, napraforgómag és dió magas a szív egészségére jellemző többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak az egészséges koleszterinszint fenntartásához és esszenciális zsírsavakhoz. Kutatások kimutatták, hogy a flexitárius diéta gyakorlása a fizikai aktivitással együtt elősegítheti az életmódot, összhangban az emlőrák és a prosztatarák kockázatának csökkentésére vonatkozó ajánlásokkal.

Melyek a legegészségesebb húsok?

Amikor az emberek húst fogyasztanak, akkor a legjobb a sovány hús, például a csirke vagy a pulyka. Azt tanácsolom, hogy feldolgozott húsok, például szalonna, kolbász, szalámi, sonka és pástétomok legyenek nagyon alkalmanként, mivel ezekben mind a telített zsír, mind a só sok van, és nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az Egészségügyi Világszervezet kutatása szerint 50 gramm feldolgozott hús elfogyasztása naponta növelheti a vastagbélrák kockázatát, ezért a legjobb ezeket az ételeket korlátozni.

Hogyan biztosíthatom, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájutok egy rugalmas étrendhez?

Ha a flexitárius étrendre való áttérésen gondolkodik, akkor minden étkezés során növényi eredetű ételeket tanácsolok, legalább napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű ételeket. Célszerű alternatív vasforrásokat beépíteni, amelyek hiányozhatnak az alacsony vörös húsbevitel miatt. A jó források közé tartozik az alacsony cukortartalom, a vaszal dúsított reggeli müzlik és a sötétzöld, leveles zöldségek, mint a spenót, káposzta, kelkáposzta és brokkoli. Mivel a C-vitamin növeli a vas felszívódását, ajánlott egy kis pohár (150 ml) gyümölcslé vagy salátadarabok, például édes paprika, bárány saláta és paradicsom étkezés közben.

Rugalmas receptjavaslatok…

Mint ez? Olvass tovább…

Ezt a cikket utoljára 2018. július 4-én tekintette át Kerry Torrens.

Emer Delaney BSc (Hons), RD, az Ulsteri Egyetemen szerzett kitüntetést az emberi táplálkozás és dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London egyik legfontosabb oktató kórházában, és jelenleg Chelsea-ben található.

Kerry Torrens táplálkozási szakértő (MBANT) számos táplálkozási és főzési kiadvány közreműködő szerzője, köztük a BBC Good Food magazin. Kerry a Royal Society of Medicine, a Kiegészítő és Természetes Egészségügyi Tanács (CNHC), a Brit Alkalmazott Táplálkozás és Táplálkozásterápia Egyesületének (BANT) tagja.

A bbcgoodfood.com webhelyen található összes egészségügyi tartalom csak általános tájékoztatás céljából szolgál, és nem kezelhető saját orvosának vagy bármely más egészségügyi szakembernek az orvosi tanácsának pótlásaként. Ha aggályai vannak általános egészségi állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi szolgáltatóval. További információkért tekintse meg weboldalunk Általános Szerződési Feltételeit.

Kipróbáltad a flexitárius étrend követését? Mondja el nekünk tapasztalatait az alábbi megjegyzésekben ...