Mi a fordított fogyókúra? Egy táplálkozási szakember elmagyarázza

Ez a fogyókúra taktika állítólag segít fenntartani a fogyást - itt van ez az egész.

Amikor először hallottam a fordított diétáról, megzavart a terminológia. A kezdeti feltételezésem az volt, hogy ez valahogy a fogyást jelentette azzal, hogy többet evett, mint kevesebbet. Ehelyett a fordított fogyókúra arról szól, hogyan adhatunk vissza kalóriákat a diéta befejezése után. Itt van egy összefoglaló ennek végrehajtásáról, és a gondolataim arról, hogy miért nem szükséges, ha biztonságosan és fenntarthatóan próbál fogyni.

Hogyan működik a fordított fogyókúra

A fordított fogyókúra lényegében a korlátozó étrend követése. Tegyük fel, hogy a fogyás érdekében napi 1 200-ra csökkentette a kalóriabevitelt, és később leadott néhány kilót. A fordított fogyókúra hívei azt javasolják, hogy fokozatosan növeljék a kalóriabevitelt heti 50–100 kalóriával körülbelül 4–10 hétig, ahelyett, hogy egyszerűen visszatérnének a diéta előtti étkezési szokásokra. Azok, akik ezt a megközelítést támogatják, azt állítják, hogy ez elősegítheti az anyagcserét, normalizálhatja az éhséghormonokat, és csökkentheti a mértéktelen evés vagy a gyors súlygyarapodás kockázatát.

Mit mond a kutatás a fordított fogyókúráról?

Nincsenek kifejezetten a fordított fogyókúrával kapcsolatos kutatások. A gyakorlat alátámasztására használt tanulmányok egy része a fogyókúra negatív hatásán alapul az anyagcsere sebességére és a hormonegyensúlyra. De ez nagyon különbözik egy kontrollált vizsgálattól, amely a fordított diétát alkalmazza egy csoportra a kontrollcsoporthoz képest, annak érdekében, hogy megvizsgálja az eredményeket, például az anyagcsere változását, a hormonszintet vagy más tényezőket.

Miért van szükség a fordított diétára?

A fő oka annak, hogy miért nem szükséges a fordított fogyókúra, az az, hogy kezdetben el kell kerülni a szigorú vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet. Míg az alacsony kalóriatartalmú étrend egyesek számára fogyást eredményezhet, fizikai és érzelmi mellékhatásokat is kiválthat, beleértve a tápanyaghiányt, az ingerlékenységet, a hangulatot vagy a depressziót, a fáradtságot és az étellel és a testtel kapcsolatos rögeszmés gondolatokat.

Ezenkívül a kalóriaszámolás sok ember számára unalmas és megterhelő. Egy tanulmány megállapította, hogy 1200 kalóriatartalmú étrend és a kalóriák figyelemmel kísérése növelte a kortizol szintjét, amely stresszhormon ismerten növeli a hasi zsírt. Ugyanebben a tanulmányban azok, akiket nem kértek a kalóriák korlátozására, de követniük kellett őket, megnövekedett érzékelt stresszszintet tapasztaltak.

Hogyan lehet fogyni szigorú fogyókúra nélkül

A hagyományos fogyókúrás megközelítések, amelyek a kalóriákra koncentrálnak, az elfogyasztott kalóriák elavultak. Magángyakorló klienseimmel az ételek minőségére, az étkezés egyensúlyára és időzítésére, valamint olyan tényezőkre összpontosítok, mint az éhség és teltség jeleire való ráhangolódás és az érzelmi étkezés kezelése.

Minőségi szempontból a feldolgozott élelmiszerek teljes élelmiszerekkel való helyettesítése bizonyítottan növeli az étkezés utáni kalóriaégetést. Ez azt jelenti, hogy reggelire olyat cserélnek, mint egy péksütemény vagy cukros gabona a zabpehelyre bogyókkal és diófélékkel, pozitívan befolyásolhatja a fogyást, még akkor is, ha nem a kalóriákra koncentrál. A feldolgozott élelmiszerekről kimutatták, hogy a súlykontrollt befolyásoló módon befolyásolják a bélbaktériumokat. Ez az egyik oka annak, hogy egyszerűen több zöldség elfogyasztása, a rostok növelése és az étkezési idők módosítása fogyáshoz vezethet nélkülözés nélkül.

Amikor az érzelmi táplálkozással küzdő klienseim olyan egészséges megküzdési eszközöket találnak, amelyek nem tartalmaznak ételt, a kalóriabevitelük automatikusan csökken - nem szabályok vagy számok alapján, hanem inkább az étellel való kapcsolatuk megváltozása. Más szavakkal, a fogyókúra nem az egyetlen módja a fogyásnak, és természetesen nem a legsikeresebb vagy fenntarthatóbb megközelítés.

Lényeg: A szigorú étrend követése egy-két hónapig tartó folyamatos kalóriamegfigyeléssel fordított diéta útján (különösen olyan kicsi emelések esetén, amelyek pontos követést igényelnek) növeli a stresszt. Továbbá nincs bizonyíték arra, hogy a fordított fogyókúra hosszú távon segít fenntartani a fogyást. Az egészséges fogyás a fenntartható életmódbeli változásokból származik, amelyek megfelelően táplálják a testét. A fogyáshoz használt módszerek nem igényelhetnek diétát a diéta után. Optimalizálnia kell a teljes wellnessét, nem szabad veszélyeztetnie.

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél