Mi a keto étrend, és egészséges-e?

"A ketogén [keto] étrend magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú - ez a kombináció az éhezés állapotát utánozza" - mondja Lauren Brown-Brandel, a Westchesteri Orvosi Központ klinikai dietetikusa, a Westchesteri Orvosi Központ zászlóshajója. Egészségügyi Hálózat (WMCHealth). „Amikor a test nem tudja felhasználni a szénhidrátokat energiához, akkor a zsír helyett energiává kezd átalakulni. Ennek a bontásnak a melléktermékeit ketonoknak nevezik. "

Az epilepszia kezelésére hagyományosan alkalmazott keto diéta ma népszerű fogyókúrás módszer, az Atkins-diéta által népszerűsített alacsony szénhidráttartalmú őrületet követve. Ellentétben Atkins-szel, amely nem korlátozza a kalóriákat és egy "mindent megehet" fehérje filozófiát hirdetett, a keto diéta a kalóriák 70-75% -a zsírból, 15-20% a fehérje és 5-10% arányt határoz meg százalék szénhidrátból. "A keto diéta hívei azt állítják, hogy ez a program gyorsan növeli a zsírvesztést, elősegíti a fogyást és megelőzi a betegségeket" - mondja Brown-Brandel.

"A ketogén étrendben szenvedő betegek vizsgálata gyors fogyást mutat" - mondja Brown-Brandel. "Ezek az eredmények azonban az idő múlásával csökkennek, és a keto diétának kevés előnyt adnak a fogyás hagyományos megközelítésével szemben: a zsír és a kalória csökkentése." A keto diéta korlátozza a tápláló ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonákat és a tejet, és ösztönzi a telített zsírok, például a szalonna és a vaj túlterhelését. Ha a ketonszint túl magasra emelkedik, megnő ennek az étrendnek a kockázata, amely magában foglalhatja a kiszáradást és a test kémiai egyensúlyának változását.

A test alkalmazkodási ideje ehhez az étrendhez - mivel megtanulja a zsírégetést energia érdekében - ketoinfluenza néven ismert. A tünetek közé tartozik a fáradtság, szédülés, émelygés, fejfájás, ingerlékenység, alvási nehézségek és gyomorfájdalmak. "Ezek a tünetek általában egy hét múlva enyhülnek" - mondja Brown-Brandel. Az 1-es típusú cukorbetegeknek, valamint a máj- vagy vesebetegségben szenvedőknek ajánlott kerülni ezt az étrendet. De minden esetben azt mondja: „kérjen tanácsot orvosától és dietetikusától, és az indulás után rutinszerű nyomon követést és vérvizsgálatot végezzen”.

Van-e egészségügyi kérdése a WMCHealth orvosának vagy szakorvosának? Küldje el kérdéseit a [email protected] címre a „Csak a tények” címmel a tárgy címében. Kérdését fel lehet venni egy későbbi számban.