Mi az a Konjac, és egészséges-e?

Be kell vallanom, hogy szeretem, ha valami újonnan népszerűvé válik, annak ellenére, hogy évezredek óta létezik. Vegyük például a konjac növényt, egy japán zöldséget, amelyet Ázsiában évszázadok óta használnak. Talán sokak számára ismeretlen, újabban a sok táplálkozási állítás címoldalára kerül.

Mi az a Konjac?

A Konjac egy gyökérzöldség, amely hasonlít egy szokatlan alakú burgonyára. A növény hagymája - a növény föld alatt növekvő része - tartalmaz egy oldható rostot, az úgynevezett glükomannánt. Az oldható rostok köztudottan felszívják a vizet, így gélszerű anyagot képeznek, és lassítják emésztésünket. Segíthet csökkenteni a vér koleszterin- és glükózszintjét. Oldható rost található a zabban, a babban, az almában, a citrusfélékben, a sárgarépában és a psylliumban.

A glükomannánt hagyományosan a kínai orvoslásban használják, és székrekedés-megelőzéssel, fogyással, a koleszterinszint csökkenésével és a vércukorszint-szabályozással társult.

Kocsonya formájában kapható - cukorkákként, vegán zselatinnak vagy sűrű italnak, amelyet gyakran konjak zselének neveznek. Egyes élelmiszerekben sűrítőként vagy emulgeálószerként is használják, vagy száríthatják és lisztként használhatják a tésztához. Általában étrend-kiegészítőként is megtalálható tabletták formájában vagy valamilyen italkeverékhez adható formában.

Vizsgáljuk meg közelebbről az állításokat:

Konjac és székrekedés

Számos olyan tanulmány készült, amely a glükomannán vagy GM és a székrekedés kapcsolatát vizsgálta. Egy, 2008-ból származó tanulmány feltárta, hogy a kiegészítés 30% -kal növelte a székrekedésben szenvedő felnőtteknél a bélmozgást. A vizsgálat mérete azonban nagyon kicsi volt - csak hét résztvevő. Egy másik nagyobb tanulmány 2011-ben 3–16 éves gyermekek székrekedését vizsgálta, de nem talált javulást a placebóhoz képest. Végül egy 2018-ban 64, székrekedésre panaszkodó terhes nővel végzett vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a GM más kezelési módszerekkel együtt is szóba jöhet. Tehát az ítélet még mindig nincs meg.

Konjac és fogyás

Egy 2014-es szisztematikus áttekintés, amely kilenc tanulmányt tartalmazott, azt találta, hogy a GM-sel történő kiegészítés nem eredményezett statisztikailag szignifikáns súlycsökkenést. És mégis, egy másik, 2015-ös áttekintő tanulmány, amely hat kísérletet tartalmaz, feltárt néhány bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy rövid távon a GM segíthet a testsúly csökkentésében felnőtteknél, de nem gyermekeknél. A tudományos konszenzus eléréséhez szigorúbb kutatásokra van szükség.

Konjac és koleszterin

A randomizált, kontrollált vizsgálatok 2017-es metaanalízise azt mutatta, hogy a GM alkalmazása mind a „rossz” LDL-koleszterin, mind a nem HDL-koleszterin szintjének csökkenéséhez vezetett, ami az összkoleszterin-érték mínusz a HDL-koleszterin vagy a “jó” koleszterinszint.

Ezenkívül egy 2006-os tanulmány azt sugallta, hogy a GM, valamint a GM és a növényi szterinek kombinációja jelentősen javította az LDL-koleszterinszintet mind egészséges egyénekben, mind a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttekben. A növényi szterolok a növényi eredetű élelmiszerekben, például növényi olajokban, diófélékben és magvakban találhatók meg a legnagyobb mennyiségben. Ezek a tanulmányok meglehetősen ígéretesek.

Konjac és vércukor

És egy másik ígéretes terület a GM alkalmazása a vércukorszint szabályozásában. Egy 2000-es tanulmány megállapította, hogy a GM javíthatja a vércukorszint-szabályozást és a lipidprofilt az inzulinrezisztencia-szindrómában szenvedők körében.

Az inzulinrezisztencia, más néven metabolikus szindróma olyan tüneteket tartalmaz, mint a magas vérnyomás, a magas vércukorszint, az elhízás és a magas koleszterinszint. Egy másik, 2-es típusú cukorbeteg patkányokkal végzett újabb tanulmány szerint a GM ígéretes eredményekkel járhat a vércukorszint-csökkentő gyógyszerek alternatívájaként.

A Konjac-hoz kapcsolódó kockázatok

Fulladásveszély lehet azok számára, akik kiegészítő cukorkát fogyasztanak, és nem rágják meg alaposan, különösen a gyermekek és az idősek számára. Oldható étkezési rostként ismert, hogy sok vizet szív fel és esetleg tágulhat a torkon, miközben lenyeli vagy elzáródást okozhat a GI traktusában. Továbbá azoknak a cukorbetegeknek, akik gyógyszert szednek, ellenőrizniük kell orvosukat, mielőtt alkalmaznák őket, mivel csökkenthetik a vércukorszintet.

Egyéb jelentett mellékhatások lehetnek laza széklet, puffadás, hasmenés, székrekedés és hasi kellemetlenség.

A lényeg

A Konjacnak mindenképpen lehet ígérete a székrekedés megelőzésével, a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentésével. Annak ellenére, hogy a legtöbb egyén számára biztonságosnak tekintik, a tudományos bizonyosság eléréséhez még további kutatásokra van szükség. Addig, ha bármilyen egészségügyi állapota van, kérjük, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt belefoglalna az étrendbe vagy a kiegészítő rendszerbe.