Makrobiotikumok - A Yin és Yang alapelveinek felhasználása

Az eredetileg Ázsiában kifejlesztett makrobiotikus étrend évszázadok óta létezik.

Az étrend többnyire növényi eredetű, sok zöldséget és egészséges teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, miközben rendkívül alacsony a cukor- és az állati termékek mennyisége. A makrobiotikus életmód előnyei közé tartozik a magas tápanyagtartalmú étrend - tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Valamint antioxidánsokban gazdag polifenolok. A polifenolok olyan mikroelemek, amelyeket alaposan tanulmányoztak, hogy támogassák a rákot, az agy egészségét és az öregedést, miközben építik az egészséges immunrendszert.

Mit jelent a Yin és a Yang?

Yin és yang a természet különböző erőinek leírására szolgál. Testünket libikókának tekinthetjük, ha túl sok a yin vagy a yang, gyakran egyensúlyhiány nyitja meg a kaput a stressz, a betegség és a betegség felé. Ha egyensúly van ezen energiák között, akkor valódi gyógyulás érhető el. A makrobiotikus étrend előfeltétele, hogy egyensúlyba hozza az ételek (valamint az életmód) yin és yang elemeit, mivel a különféle ételek „kiterjedtebb” yin tulajdonságokkal rendelkeznek, míg mások „kontraktívabb” yang tulajdonságokkal rendelkeznek.

A rendszeresen fogyasztott ételek fontos szerepet játszanak testünk egyensúlyában, valamint hangulatunkban. Ha túl sok yin (nőies) ételünk van, például cukor, alkohol vagy gyümölcs, akkor érezhetjük a kiterjedés, a kikapcsolódás, az öröm és a felbujtott energia kezdeti rohanását, de nem sokkal később fáradtnak, távolságtartónak, motiválatlannak, szorongónak és szorongónak érezzük magunkat. túl érzékeny. Testünk többsége tulajdonképpen yin-domináns. Az elektromágneses mezők, a méreganyagok és a rendkívüli stressz yin-szerű tulajdonságokkal bír.

Ellenkezőleg, a yang alapú étrend, amely főleg húsra, tojásra, sóra és sajtra koncentrál, természetesen férfiasabb. Az olyan tulajdonságok, mint az agresszivitás, a versenyképesség és a frusztráció, akkor derülhetnek ki, ha túl yang alapú étrendet tartunk.

Ezért az egyensúly elérése mind a yin, mind a yang típusú ételekben a kulcs az egyensúly megteremtéséhez nemcsak a fizikai testben, hanem a mentális és érzelmi testben is.

Minden idők kedvenc könyve a nap folyamán az Öngyógyító szakácskönyv marad, írta: Kristina Turner. Szolid évig főztem ebből a könyvből. Kötelező rendelkezés mindenkinek, aki alkalmazkodni akar egy makrobiotikus étrendhez, vagy csak néhány alapelvhez (csak ne tartalmazzon szóját, kivéve a szerves erjesztett szóját tempeh formájában).

Mivel testünk és életstílusunk annyira egyedi, fontos, hogy mindannyian következetesen ráhangolódjunk és megkérdezzük magunktól: „mire vágyunk, mire éhesek vagyunk?”

Étkezés egyensúlyért

Ahogy Kristina Turner szakácskönyvében tárgyalja, az étrend célja az egyensúly megteremtése abban, amit eszel. A szakácskönyvben található skála kiváló referenciaként szolgál arra, hogy mely ételek milyen tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az étrend célja olyan élelmiszerek kombinációjára összpontosítani, amelyek 80% -a áll az egyensúly középpontjához legközelebb, és a végeken vagy a szélsőségeken található ételek az étrendnek csupán 20% -át teszik ki rendszeresen. A pontos ételválasztás étvágyától, vágyától és a napi hangulattól függően változhat.

Yin-tágas ételek - általában könnyebb és hűvösebb, és a talaj felett nőtt. A yin-ételek példái közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek, míg a trópusi gyümölcsök, cukrok és koffein rendkívüli yin tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez nem azt jelenti, hogy a trópusi gyümölcs és a koffein önmagában is rossz - csak ki kell egyensúlyoznia őket. A friss gyümölcsök és zöldségek szintén fontosak, mivel a feldolgozott, finomított vagy fagyasztott ételek általában több yin-szerű tulajdonsággal rendelkeznek.

A kiterjedt ételek általában előidézik a kreativitást és a pihenést. Ők valóban táplálják pszichológiai és lelki tevékenységünket. Ha valakinek extrém yin tulajdonságai vannak, hajlamosabb lehet a feledékenységre.

Yang-szerződéses ételek - általában nagyobb és sűrűbb; hidegebb éghajlaton termesztik, és hosszabb ideig jól tárolhatók. Főzésre is szükségük van, gyakran sósak, lágyak vagy nehezen emészthetők. A szerződéses ételek férfiasabbak, és táplálják a fizikai aktivitást és a fókuszált gondolkodásmódot, a túlzott mennyiség azonban még több szorongást és feszültséget okozhat.

Mit kell enni makrobiotikus étrenden

50% komplex szénhidrát amelyek tartalmazzák a quinoát, a zabot, a barna rizst, a hajdina és a köles. Ezeket az ételeket olyan ételeknek tekintik, amelyek teljes egyensúlyban vannak a yang és a yin energia között. ( Jegyzet: Én személy szerint úgy gondolom, hogy ez túl sok gabona, és tetszik az ötlet, hogy 2/3 gyökérzöldséget és tököt (például sárgarépát, céklát, paszternákot, fehérrépát, butternutot és makkotöket) és 1/3 gluténmentes szemet használjunk.)

25-30% zöldség és friss gyümölcs: Enyhén párolt és főtt zöldségek, például kelkáposzta, gallérzöld, káposzta, mogyoróhagyma és brokkoli. A makrobiotikumok nem fogyasztanak sok nyers ételt, mivel célja a test felmelegedése és kevesebb teher az emésztőrendszerre. A legjobb a szezonban lévő zöldség. Zellert és uborkát csak hetente kell enni.

5-10% bab és tengeri zöldség: Ez magában foglalja a szójatermékeket (tekintsük opcionálisnak, és próbáljuk csökkenteni a szójabevitelt, mivel NEM vagyunk rajongói az erjesztetlen szójanak - a tempeh és a tamari az egyetlen szójaforma, amelyet ajánlhatunk), a lencsét, a fekete babot és a csicseriborsót. A makrobiotikus étrend gazdag tengeri zöldségekben is, például kombu, moszat, nori és dulse, amelyek szintén nagyszerűek a pajzsmirigyére.

Alkalmi ételek: Az egészséges olajokat, például az olívaolajat, az avokádóolajat és a kókuszolajat, a fehér halakkal, szárított gyümölcsökkel és (umeboshi) ecettel együtt hetente csak néhányszor ajánljuk. Éjszakai zöldségfélék, például burgonya, padlizsán és paradicsom ajánlott korlátozott mennyiségben, mivel rendkívül jin.

Hogyan kell használni a makrobiotikus étrendet az Ön igényei szerint

Míg az igazi makrobiotikus étrend többnyire növényi eredetű, mindenképpen módosíthatja az igényeinek megfelelően. Amikor makrobiotikus étrendet folytattam, a cukor- és koffeinvágyam jelentősen csökkent; Megújult a nyugalom, a tiszta energia és az összpontosítás, és mindenekelőtt a béke mélységes érzése volt, ami abból a választásból származott, amelyet a villám végére tettem.

Tekintettel azonban a vércsoportomra, a kémiámra és az érzékeny idegrendszeremre, el kellett kezdenem az állati fehérje beillesztését a mellékveseim és az endokrin rendszerem támogatása érdekében. Ahogy saját céget alapítottam, kevesebb yin ételre és több yang ételre volt szükségem ahhoz, hogy a tőlem elvárt színvonalon teljesíthessek - még mindig szükségem van húsra, hogy a mai napig eredményesen és hatékonyan tudjak teljesíteni.

A diéta szélsőséges részén történő elfogyasztása egyensúlyba hozza mind a testét, mind a hangulatát - mindannyian jól tudjuk, hogy bármelyik végén extrémnek lenni.

Azok számára, akik inkább a férfias energiában vannak (vállalkozók, getterek, CrossFitterek vagy erőemelők), javasoljuk, hogy próbálják kiegyensúlyozni ezeket a yang tulajdonságokat még több yin alapú ételekkel vagy tevékenységekkel (jóga, meditáció) és fordítva. A megoldás az, hogy a mérlegdiagram közepétől enni kell többnyire, és alkalmanként a szélsőségektől kell húzni, amint kezel. Ezt a 80/20-as étrend 20% -ának tekintjük.

A tányéron túl: A makrobiotikus életmód

A makrobiotikus étrend elfogadása meghaladja azt, ami a tányérján van -számos életmódbeli gyakorlat is ajánlott:

Helyi és biotermékek vásárlása ajánlott, akárcsak a szezonban való fogyasztás.
Az ayurvéda gyakorlathoz hasonlóan ajánlott vizet inni jég nélkül és szobahőmérsékleten.
Az étkezés előtti mély lélegeztetés jelentősen fokozhatja az emésztést, és harapásenként 30-45-ször rágás az emésztőrendszer terhét is leveheti.

A diétáknak nincs mindenki számára megfelelő megközelítése. Azért osztom meg ezt a diétát, mert ez egy olyan mély indulás volt az egész utazásom számára, és számomra valóban életváltoztató volt. Még az összes magánügyfelemet is megtanítottam ezekre a fogalmakra, hogy felhatalmazza őket arra, hogy tudják, választásaik következetes egyensúlyt teremthetnek - ebben annyi erő rejlik.

A válasz arra, hogy mi működik most az Ön számára, más lehet, mint a múlt héten vagy a múlt hónapban, vagy akár tavaly. Legyen rugalmas és hallgasson a testére.

Szinte minden második héten más étrend szerepel a címsorokban. Hagyd figyelmen kívül az összes hype-ot, és jelentkezz be a saját ragyogó szuperszámítógépeddel - az agyaddal. Ez segíteni fog az egyensúly megteremtésében és megtalálásában, valamint az Ön jelenlegi igényeinek megfelelő legjobb étrendet.

Mondja meg nekünk, hogy kipróbált-e makrobiotikus étrendet, és milyen volt a tapasztalata a megjegyzésekben.

Makrobiotikumok - Yin és Yang alapelveinek felhasználása

Hallgassa meg ennek az epizódnak a hangfájlját (mp3).