Mi a speciális étrend?

A speciális étrend terápiás étrendként is ismert. A speciális étrend olyan étkezési terv, amely bizonyos ételek vagy tápanyagok bevitelét szabályozza. Ez egy egészségi állapot kezelésének része, és általában orvos írja fel, és regisztrált dietetikus tervezi. A terápiás étrend általában a szokásos étrend módosítása. Ez speciális tápanyagok, textúrák és akár ételintolerancia vagy allergia formájában is jelentkezhet. Íme néhány példa az internetről.

Ide tartoznak, de nem kizárólag, a folyékony diéták, a lágy étrendek, a cukorbetegek, az alacsony kalóriatartalmú étrendek, a magas kalóriatartalmú diéták, az alacsony koleszterinszintű diéták, az alacsony nátriumtartalmú diéták, a magas vagy alacsony fehérjetartalmú étrendek, az alacsony maradékanyag-tartalmú étrendek és a speciális étrendek, például a glutén- ingyenes és FODmaps diéták.

Az Food Service Warehouse remek összefoglalót tartalmaz a rendelkezésre álló étrendekről.

Folyékony diéták

A folyékony étrend nem nyújt elegendő tápértéket az emberi test következetes fenntartásához, és csak rövid ideig használható. A folyékony étrend időnként szükséges az ilyen esetekben:

Szívrohamok után
Bizonyos típusú műtétek után
Emésztési problémákkal küzdő betegekkel
Akut fertőzésben szenvedő betegekkel
Az emésztőrendszer bizonyos röntgensugarai előtt

Lágy diéták

A lágy étrend olyan ételből áll, amelyet könnyen rághatnak és emészthetnek. Például ez a fajta étrend tipikusan kizárja az olyan nehezen rágható vagy emészthető termékeket, mint a dió, a kagyló és a fűszeres ételek. A lágy étrendet általában a következő esetekben alkalmazzák:

Bizonyos típusú műtétek után
Fertőzésben szenvedő betegekkel
Emésztési vagy rágási nehézségekkel küzdő betegekkel

Keresse meg itt a lágy étrend remek ötleteit.

Cukorbeteg diéták

Cukorbetegeknél néhány módosításra van szükség az optimális egészségügyi szint elérése érdekében. Az ilyen típusú étrend fő szempontja a magas cukortartalmú ételek elkerülése. Fontos azonban az étrendben lévő finomított szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése is, mivel ezek a szénhidrátok olyan emelkedési és ütközési hatást váltanak ki, amely veszélyes lehet a cukorbeteg vércukorszintjére.

Alacsony kalóriatartalmú étrend

Alacsony kalóriatartalmú étrendet olyan betegek számára hoznak létre, akik bariatrikus kezelést igényelnek, vagy természetes fogyásra van szükségük. Az elhízás számos egészségügyi problémához vezet, és a megfelelő étrenddel való küzdelem elengedhetetlen a beteg egészségéhez. Ezeket a diétákat a magas kalóriatartalmú ételek, például vaj, tejszín és üdítők korlátozásával hajtják végre.

Magas kalóriatartalmú diéták

Magas kalóriatartalmú étrendre gyakran szükség van azoknál a betegeknél, akik különféle okok miatt alulsúlyosak, beleértve az étkezési rendellenességeket, a rák bizonyos típusait és a pajzsmirigy túlműködését. A magas kalóriatartalmú étrendhez extra szénhidrátok, valamint fehérjék bevonása szükséges. Intuitív módon számláljon, a magas kalóriatartalmú étrendnek ki kell zárnia a magas zsírtartalmú és sült ételeket, mivel ezek az elemek lassan emészthetőek és elrontják az étvágyat.

Alacsony koleszterinszintű diéták

Alacsony koleszterinszintű étrend esetén kerülni kell a magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztását. Ezek az ételek többek között marhahúst, sertéshúst, tojást és sajtot tartalmaznak. Ez a fajta étrend szükséges a szív egészségének megőrzéséhez szívbetegségben és érelmeszesedésben szenvedő betegeknél.

Alacsony nátriumtartalmú étrend

A nátrium a testet visszatartja a vízben, ezért erősebb munkára kényszeríti a szívet. Ezért a szívproblémákkal küzdő betegeknek alacsony nátriumtartalmú étrendet is kell fogyasztaniuk. Az alacsony nátriumtartalmú étrend fenntartása érdekében nemcsak a só hozzáadását, hanem a füstölt húsokat, a feldolgozott ételeket és a pácolt ételeket is kerülni kell. A következő állapotokkal rendelkező betegeknek valószínűleg alacsony nátriumtartalmú étrendet kell követniük:

Magas vérnyomás
Szívbetegség
Ödéma
Vesebetegség

Magas fehérjetartalmú étrend

A magas fehérjetartalmú étrend egyszerűen abból áll, hogy sok fehérjében gazdag ételt adnak a rendszeres étrendhez. Az olyan ételek, mint a hús, a hal, a tojás és a sajt, kiváló fehérjeforrások. A következő típusú betegeknél fehérjében gazdag étrendre lehet szükség.

Növekvő gyermekek
Terhes/szoptató nők
Betegek bizonyos típusú műtétek előtt/után
Akut égési sérülések
Lázas betegek
Fertőzéses betegek

Alacsony fehérjetartalmú étrend

A magas fehérjetartalmú ételeket, például húst, halat vagy sajtot korlátozó étrend néha a következő esetekben szükséges:

Bizonyos allergiás betegek
Bizonyos típusú vesebetegségben szenvedő betegek

Alacsony maradványtartalmú étrend

Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend olyan étrend, amelyben kerüljük a rostban gazdag ételeket, például a nyers gyümölcsöt és zöldséget, a gabonaféléket és a dióféléket. Ezt a fajta étrendet általában:

Colitisben szenvedő betegek
Hasmenéses betegek
Egyéb emésztési vagy végbélbetegségben szenvedő betegek

Kérjük, jöjjön meglátogatni Emmát hétfőn vagy szerdán Bryn Mawr-i irodájában, vagy telefonon is kapcsolatba léphetünk, ha további információt szeretne egy különleges étrendről Önnek vagy kedvesének. Bátran forduljon Emmához személyes, szakmai, csapatépítő vagy vállalati táplálkozási szükségleteihez. Itt keresse meg Emma Fogt.