Mi a tej tea? Előnyök, felhasználások és receptek

A "tej tea" kifejezés bármilyen teaitalra vonatkozik, hozzáadott tejjel. Lehet olyan egyszerű, mint egy tej csobbanása egy forró csésze teában, vagy lehet összetett recept, amely különféle összetevőket tartalmaz, például a népszerű buborék teát. A tej hozzáadása lágyabbá teszi és kisimítja a tea ízeit, különösen a fekete teában található keserű jegyeket. A tejteát az egész világon meleg és hideg italként élvezik.

Gyors tények

Alternatív név: Buborék tea
Hőfok: Meleg vagy hideg
Fő hozzávaló: Fekete tea

Mi a tej tea?

A tejtea egész egyszerűen teát tartalmaz. Ez egyenletesebb ízt teremt és kissé édesíti a teát. Ez egy népszerű módszer a tea tálalására a világ számos részén, és ez egy egyszerű módja annak, hogy megváltoztassa az átlagos csésze teát.

A világon sok olyan régió létezik, ahol a tej tea az alapértelmezett teafajta. Ez leginkább India bizonyos részein mutatkozik meg, ahol a tea általában tejteára utal. A tej nélküli teát "fekete teaként" vagy egyszerűen "tea nélkül" rendelik. A tej teát általában Angliában, Írországban, Skóciában, Kanadában, Srí Lankán és Hongkongban is fogyasztják.

De a tej tea a hideg és meleg italok receptjeire is utal, amelyek a teát egyesítik a tej formájával (szokásos, sűrített, párologtatott), valamint a különféle fűszerekkel. Bizonyos országokban megvannak a saját hagyományos változatai ezeknek a recepteknek, amelyek Amerikában népszerűvé váltak.

A tej tea 2 egészségügyi előnye:

Noha a teatej elkészíthető néhány különböző teafajtával, a fekete tea az egyik leggyakoribb.

Fokozza az immunrendszert

A fekete tea az egyik legegészségesebb teafajta, amelyet ihat. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot és segítenek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát. Polifenolokkal és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek előnyösek az emésztőrendszer számára; a polifenolok szintén hozzájárulhatnak a rákos sejtek elleni küzdelemhez. Kimutatták, hogy a fekete tea csökkenti a stresszt és növeli az energiát is.

Segíti a táplálkozást

A tejnek számos egészségügyi előnye van, mivel kilenc nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, beleértve a kalciumot, a D-vitamint, a fehérjét, a B12-vitamint és a káliumot. Mivel tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, csak kis mennyiségű tejre van szükség az előnyök kihasználásához.

A tej hozzáadása a teához kevésbé fanyar, kevésbé keserű ízt eredményez. A tej ugyanis a teaben található néhány keserű kémiai vegyülethez kötődik, miközben elfedi a tea egyes aromáit. Néhány teát, például az erős fekete teát és az indiai Asszam teákat szinte mindig tejjel tálalják a keserűség csökkentésére. Az Assam tej tea rendszeresen megjelenik brit délutáni teaként is.

A tea egyes keserű vegyületei azonban nagyon hasznosak az egészségre, így ha egészségügyi okokból iszik teát, a tej nélküli tea jobb választás.

Hogyan kell inni a tej teát

Valójában nincsenek meghatározott irányelvek vagy javaslatok arról, hogy mennyi tejet kell hozzáadni egy adott teához. A legtöbb teának nem kell sok tej, de mindennél jobban függ a személyes ízléstől és a főzött tea típusától. Általában egy fröccsenéssel vagy egy evőkanál tejjel kezdje. Keverje meg és kóstolja meg a teát; ha szükséges, adjon még hozzá, amíg a kívánt ízű nem lesz.

Ha a tejteák receptjeiről van szó, egyesek elég kevés tejet használnak. Például a házi masala chai-nak egyenlő mennyiségű tej és víz szükséges.

Sok teatej jól működik egy tejpótlóval, például szója-, mandula- vagy rizstejjel. A kókusztej nem olyan sokoldalú, de a megfelelő teával kombinálva ízletes italt készít.

Koffeintartalom a tejteában

A tejteában található koffein mennyisége függ az italban használt tea típusától, amely gyakran egyfajta fekete tea. 8 uncia csészénként a chai tea 60-120 milligramm koffeint tartalmaz, míg az Assam fekete tea 80 milligramm, Darjeeling tea pedig 50 milligramm. Biztos azonban azt feltételezni, hogy a tej hozzáadása egy csésze teához azt jelenti, hogy a tényleges elfogyasztott tea mennyisége kevesebb, ezáltal csökken a koffeinbevitel.

Tej tea megvétele és tárolása

Az előkészített tej teát online vagy speciális ázsiai piacokon lehet megvásárolni. Keresse meg a "királyi teát", amelyet dobozokban vagy csomagokban értékesítenek porított tejből készült "azonnali" formában. Fekete tej teapor is kapható, és ugyanolyan típusú összetevő, amelyet a buborék tea üzletekben használnak. A kamrában porok és kannák tárolhatók.

Receptek

A tejtej túlmutat azon, hogy csak egy csepp tejet ad egy csésze teához. Számos tejteás recept található a világon, különösen Ázsiában.

Tej tea típusai

A teatejnek sok változata van, mind meleg, mind hideg. Számos típus tartalmaz különféle fűszereket, valamint cukrot.