Mi az ayurvédikus étrend? Előnyök, árnyoldalak és egyebek

Az ayurvédikus étrend olyan étkezési szokás, amely évezredek óta létezik.

Az ayurvédikus orvoslás elvein alapul, és a különböző típusú energiák egyensúlyának megteremtésére összpontosít a testben, ami állítólag javítja az egészséget.

Sok más diétával ellentétben az ayurvédikus étrend személyre szabott javaslatokat tartalmaz arról, hogy mely ételeket szabad enni és kerülni a testtípusod alapján.

Népszerű is, mert nem csak állítólag a test, hanem az elméd jobb egészségét is elősegíti.

Ez a cikk áttekinti mindazt, amit tudnia kell az ayurvédikus étrendről, beleértve annak előnyeit, hátrányait és az elfogyasztandó és elkerülendő ételeket.

Az ayurvéda a holisztikus orvoslás egyik formája, amely a test és az elme közötti egyensúly elősegítésére összpontosít.

Az ájurvéda szerint öt elem alkotja az univerzumot - vayu (levegő), jala (víz), akash (tér), teja (tűz) és prithvi (föld).

Úgy gondolják, hogy ezek az elemek három különböző dósát alkotnak, amelyeket energiafajtákként határoznak meg, amelyek a testében keringenek. Minden dosha felelős bizonyos fiziológiai funkciókért.

Például a pitta dosha szabályozza az éhséget, a szomjúságot és a testhőmérsékletet. Eközben a vata dosha fenntartja az elektrolit egyensúlyt és mozgást, míg a kapha dosha elősegíti az ízület működését (1).

Az ayurvédikus étrend az ajurvéda egyik alkotóeleme, és évezredek óta gyakorolják. Ez a domináns dosha meghatározásán és bizonyos ételek elfogyasztásán alapul, hogy elősegítse az egyensúlyt mindhárom dóssa között.

Hogyan működik?

Az ayurvédikus étrend egyfajta étkezési terv, amely iránymutatásokat határoz meg arról, hogy mikor, hogyan és mit kell enni a dosha vagy testtípus alapján.

Az alábbiakban felsoroljuk az egyes doshák néhány fő jellemzőjét, amelyek segítenek meghatározni, hogy melyik típus felel meg a legjobban:

Pitta (tűz + víz). Intelligens, szorgalmas és határozott. Ez a dosha általában közepes fizikai felépítésű, rövid indulatú, és olyan állapotoktól szenvedhet, mint emésztési zavarok, szívbetegségek vagy magas vérnyomás.
Vata (levegő + tér). Kreatív, energikus és élénk. Azok, akiknél ez a dosha van, általában vékonyak, könnyű kerettel és egyensúlyhiányban emésztési problémákkal, fáradtsággal vagy szorongással küzdhetnek.
Kapha (föld + víz). Természetesen nyugodt, megalapozott és hűséges. A kapha dosha-val rendelkezők gyakran szilárdabb kerettel rendelkeznek, és súlygyarapodás, asztma, depresszió vagy cukorbetegség problémái lehetnek.

E diéta szerint a dosha meghatározza, hogy mely ételeket kell fogyasztania a belső egyensúly elősegítése érdekében.

Például a pitta dosha az ételek hűtésére, energizálására összpontosít, és korlátozza a fűszereket, dióféléket és magokat.

Eközben a vata dosha a meleg, nedves és földi ételeket részesíti előnyben, miközben korlátozza az aszalt gyümölcsöket, a keserű gyógynövényeket és a nyers zöldségeket.

Végül a kapha dosha korlátozza a nehéz ételeket, mint a dió, a mag és az olaj, a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek javára.

A vörös hús, a mesterséges édesítőszerek és a feldolgozott összetevők mindhárom doshában korlátozottak. Ehelyett az ayurvédikus étrend egészséges, teljes ételek fogyasztását ösztönzi.

Az ayurvédikus étrend olyan étkezési szokás, amelynek középpontjában az egyensúly elősegítése áll a testben azáltal, hogy követi az adott dosához vagy testtípushoz tartozó irányelveket.

Íme néhány az ayurvédikus étrend lehetséges előnyeiről.

Ösztönzi a teljes ételeket

Bár az ayurvédikus étrendnek egyedi irányelvei vannak az egyes doshákra, az étrend egészében teljes ételek, például gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek fogyasztását ösztönzi.

Ez nagy hasznot hozhat az egészségének, mivel ezek az ételek sok nélkülözhetetlen tápanyagban gazdagok.

Az étrend minimalizálja a feldolgozott ételeket is, amelyekből gyakran hiányzik a rost, valamint a fontos vitaminok és ásványi anyagok.

Tanulmányok azt mutatják, hogy nagyobb mennyiségű feldolgozott étel fogyasztása a szívbetegségek, a rák és akár a halál nagyobb kockázatával járhat (2, 3, 4).

Így az ayurvédikus étrend segíthet megvédeni a krónikus betegségeket és elősegítheti az egészség javulását. További vizsgálatokra van azonban szükség.

Elősegítheti a fogyást

Tekintettel arra, hogy az ayurvédikus étrend tápanyagban gazdag teljes ételekre helyezi a hangsúlyt, ez fokozhatja a fogyást.

Míg az ayurvédikus étrendről és a fogyásról korlátozott számú kutatás áll rendelkezésre, néhány tanulmány megállapította, hogy e tekintetben hatékony lehet.

Például egy pitta- vagy kapha doshas-ban szenvedő 200 ember egyik vizsgálata azt mutatta, hogy az ayurvédikus étrend három hónapos követése jelentős fogyáshoz vezetett. Ezek az emberek állítólag nehezebbek, mint a vata doshák (5).

Egy másik kis tanulmány megállapította, hogy az ayurvéda-alapú életmód-módosító program, amely magában foglalta az étrend megváltoztatását és a jógaórákat, 9 hónap alatt átlagosan 13 font (6 kg) súlycsökkenést eredményezett (6).

Ennek ellenére nagy, magas színvonalú vizsgálatokra van szükség az ayurvédikus étrend hatékonyságának értékeléséhez a teljes népesség fogyása szempontjából.

Elősegíti az éberséget

Amellett, hogy milyen ételeket fogyaszt, az éberség az ayurvédikus étrend másik fő része.

Az éberség egy olyan gyakorlat, amely fokozott figyelmet fordít arra, hogyan érzi magát a jelenben.

Különösen a figyelmes étkezés hangsúlyozza az étkezés közbeni zavaró tényezők minimalizálását, hogy az ételek ízére, állagára és illatára összpontosítson.

Egy 10 emberből álló kis tanulmány szerint a tudatos étkezés gyakorlása csökkentette a testsúlyt, a depressziót, a stresszt és a mértéktelen étkezést (7).

A tudatos étkezés fokozhatja az önkontrollt és elősegítheti az étellel való egészséges kapcsolatot (8).

Az ayurvédikus étrend hangsúlyozza a teljes ételek fogyasztását, ami javíthatja általános egészségi állapotát és fokozhatja a fogyást. A diéta ösztönzi a figyelmes étkezést is, amely gyakorlat elősegítheti az étellel való egészséges kapcsolatot.