Egyszerű vs összetett szénhidrátok: mi a különbség?

Esetleg ezek is érdekelhetnek

szénhidrátok

A szénhidrátok fontosak az egészséges táplálkozás szempontjából, de sok fogyókúrázó hajlamos arra, hogy teljesen kivágja a szénhidrátokat, azt gondolva, hogy bármilyen típusú szénhidrát megterheli a fontokat. Van azonban különbség a jó, egészséges szénhidrátok között, amelyek felgyorsíthatják a fogyást, és a rossz, egyszerű szénhidrátok között, amelyek súlygyarapodást okozhatnak.

Mit csinálnak a szénhidrátok az emberi testben?

A szénhidrátok az emberi test leggyakoribb energiaforrása. A szénhidrátok energiát szolgáltatnak az agyadnak, az izmaidnak és a központi idegrendszernek, elősegíthetik a zsírégetést, és megakadályozhatják, hogy tested energiának használja a fehérjét. A szénhidrát elfogyasztása után a gyomor és a vékonybél a szénhidrátokat kisebb cukoregységekre bontja. Ezek az egységek a véráramon keresztül a májba jutnak, ahol glükózzá alakulnak. A tested ezután a glükózt szállítja a szervezet más főbb szerveibe, hogy energiaként felhasználják.

Ha a tested nem használja fel teljes glükózját az energiához és a normális testi működéshez, továbbra is raktározza a glükózt a májban. Idővel, ha túl sok glükózt tárol a szervezetében, az zsírokká alakul. Ha azonban rendszeresen sportol, akkor a test eljut ezekbe a glükózkészletekbe, hogy energiát nyerjen a felesleges zsírégetéshez.

Mi a különbség a jó szénhidrát és a rossz szénhidrát között?

A jó, egészséges szénhidrátokat összetett szénhidrátoknak nevezik, amelyek egyedülálló kémiai összetételűek, és arra kényszerítik a testet, hogy hosszabb ideig tartson és keményebben dolgozzon a cukrok lebontásában. Ennek eredményeként a komplex szénhidrátot tartalmazó étrend segíthet a fogyásban, mivel a tested erősebben dolgozik ezen élelmiszerek emésztésében.

Másrészt a rossz szénhidrátok, más néven egyszerű szénhidrátok, olyan alapvető cukrokból állnak, amelyek könnyen emészthetők és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket. Az egyszerű szénhidrát például pogácsa, sütemény, muffin, fánk és cukorka. Azok a személyek, akik nagy mennyiségű egyszerű szénhidrátot fogyasztanak, nem sokkal evés után gyakran éhesek lesznek, mivel testük gyorsabban lebontja ezeket az egyszerű cukrokat.

Lehet, hogy egyes táplálkozási szakemberek és dietetikusok egyszerű szénhidrátként emlegetik a gyümölcsöket és zöldségeket, ami részben igaz. A gyümölcsök és zöldségek kémiai összetétele azonban egészen más, mint a péksütemények és a cukros desszertek, mivel természetes élelmiszerek és magas rosttartalmúak. A rost lelassítja a gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrok emésztési folyamatát, ami jobban hasonlít a komplex szénhidrátokra.

Melyik szénhidrátot kerüljem?

Ha a fogyáshoz szénhidrátot vág ki étrendjéből, akkor csak az egyszerű, egészségtelen szénhidrátok kivágására koncentráljon. Íme néhány példa az étrendből kizárandó rossz szénhidrátokra:

  • Rendszeres szóda és diétás szóda
  • Cukorka
  • Cukor
  • Fehér kenyerek és tészták
  • Sütemények és desszertek
  • Mesterséges szirupok

Ha szívesen eszik szendvicseket és tésztákat, vásároljon teljes kiőrlésű márkákat, amelyek összetettebbek és megkövetelik, hogy a test nagyobb erőfeszítéseket tegyen azok lebontása érdekében. Egyes egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék a fehér rizst, főleg azért, mert a fehér amerikai rizs legtöbb márkája fehérített és adalékanyagokat tartalmaz. Fehér rizs vásárlásakor olvassa el az összetevők címkéit, és ellenőrizze, hogy a termék csak „rizst” tartalmaz-e, és semmilyen más mesterséges összetevőt vagy tartósítószert nem tartalmaz.

A CarePart Bariatric Surgery Egészségközpont számos különféle súlycsökkentő műtétet kínál, amelyek segítenek a fogyás célkitűzéseinek teljesítésében, beleértve a hüvelyes gasztrektómiát és a Roux-en-Y gyomor bypass műtétet. Ha többet szeretne megtudni a bariatrikus műtét lehetőségeiről, vegye fel velünk a 201-795-8175 telefonszámot, és regisztráljon ingyenes szemináriumunkra.

Weboldalunk tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem minősül orvosi tanácsnak. Ha vészhelyzetben van, hívja a 911 telefonszámot. Mielőtt bármilyen változtatást végezne az orvosi kezelésen, mindig konzultáljon orvosával.