Amit ez az őrült ’SmartPlate’ nem ért az ételhez

Ezen a ponton már nem hír, hogy Amerika túlsúlyos. Az sem hír, hogy a diétás piac jövedelmező. Tehát természetesen a rendezőink úgy döntöttek, hogy ez érdekes problémának tűnik.

Az első szakasz a fitneszkövetők voltak - olyan eszközök, amelyek nyomon követik, mennyit mozog. Az ötlet egyszerű: figyelemmel kísérve, hogy mennyit keveset mozog, és elmondva neked, egy eszköz ösztönözheti a további mozgásra. Egyszerű. Kivéve, hogy sokan, akik megvásárolják ezeket az eszközöket, nem használják őket - az NPD jelentés szerint azoknak az embereknek a 42 százaléka hagyja abba használatát az első hat hónapban, akik elkezdik használni a fitneszkövetőket.

Ez nem akadályozta meg az eszközgyártókat abban, hogy a kalóraszámlálókkal próbálkozzanak tovább a nyomkövetési magatartás felé. Ez rossz tudományt von maga után, bizonyos okokból, amelyet Vladjesty tavaly vázolt: a kalóriaszámolás hatástalan, és hamis pontosságérzetet ad a fogyasztóknak abban, hogy mit esznek. Még a Súlyfigyelők, a kalóriaszámlálás úttörője is felhagyott ezzel. De ez az üzenet nem jutott el a Fitly vállalkozó szellemű vállalkozóihoz, akik most megpróbálnak összeszedni egy tányért, amely leméri az ételt, kivonja a kalória- és tápanyagszámot az USDA-ból, és hozzáadja őket egy nyomkövetőhöz.

A tányérra, amelyet hétfőn mutattak be a Kickstarteren azzal a céllal, hogy 100 000 dollár támogatást kapjanak, a számlázást "a világ első Wi-Fi- és Bluetooth-kompatibilis hardvereszközének nevezik, amely azonnal nyomon követi és elemzi, mit eszel egy mobil támogatásával. alkalmazás ", ami elég falat. Ha elkészült, a lemezen három kamera található, amelyekkel fényképeket készíthet a megrakott élelmiszerekről, valamint érzékelőkkel, amelyek meghatározzák az adott élelmiszer súlyát. Minden terhelésérzékelő külön-külön akár 500 g-ot is nyomhat. A lemez lepattint egy képet, rögzíti a súlyt, lekérdezi az USDA adatbázisát, majd az összes információt elküldi egy Android alkalmazásba. Az alkalmazás rendelkezik egy szkennerrel is, amely lehetővé teszi a felhasználók számára vonalkódok beolvasását, hátha nincs náluk a tányérjuk, amikor étkezést választanak. Az igazi üzlet 2016 nyarán kerül megrendezésre a Kickstarter kampány szerint, amelynek már 58 támogatója van és csaknem 7000 dollár.

Nem fogom újrarajzolni azokat a tudományos okokat, amelyek miatt a SmartPlate kalóriakövető fókusza rossz ötlet - olvassa el Vlad erre vonatkozó bejegyzését. Ehelyett arról szeretnék beszélni, hogy az emberek valójában hogyan esznek. Először is, nem hozunk saját tányérokat az éttermekbe.

Eddig a Fitly élelmiszer-szállítási szolgáltatásként működött: napi fejenként körülbelül 20 dollárért előre megtervezett étkezések sorozatát hozzák el az ajtóhoz. Az ötlet az, hogy segítsen elkerülni az impulzusvásárlást egészséges élelmiszerek vásárlása közben - nincs Twix a pénztárnál, hogy homokzsákba ejtse a kelkáposztáját, más szóval, és biztosítsa, hogy azok az emberek is megkaphassák, akik nem sokat gondolkodtak az étkezés egyensúlyán. egy. Természetesen, mint bárki, aki ránézett egy étrendi tanulmányra, tudja, hogy az emberek folyamatosan csalják a diétákat - hacsak nem szorosan felügyelik őket. Az egészséges ételek házhoz juttatása nem garancia arra, hogy nem megyek hazafelé 7/11-ig, hogy felvegyek egy korsó Ben és Jerry's-t. A lemez prototípusának bemutatója során Anthony Ortizot, a Fitly vezérigazgatóját kérdezem, hogy tudja ezt kezelni a program. "Ha úgy dönt, hogy megcsal, akkor kétszeresen költi el" - mondja nekem Ortiz. Ez igaz, de a kávébab készenléte az otthonomban még nem akadályozta meg, hogy időről időre betérjek egy kávézóba.

A lemez része a Fitly "ökoszisztéma" kiépítésének céljának, mondja Ortiz. Azt mondja nekem, hogy a személyes elszámoltathatóság fontos célja - az emberek tudatosítása abban, hogy mit esznek. Szerinte az a remény, hogy ha az emberek felismerik rossz szokásaikat (az ő esetében a barátnője maradékát eszik meg), akkor megváltoznak. "A tudatosság hajtja a változásokat" - mondja nekem.

Nos, valahogy. A mérleg birtoklása nem azonos a fogyással; ha tudod, hogy problémás kapcsolatod van az étellel, az nem azonos a kapcsolat javításával. Az emberek nem azért csalják meg a diétákat, hogy rosszak vagy gyengék, vagy félnek az elkötelezettségtől - vagy legalábbis nem csak erről van szó. Az is, hogy az ételnek fontos társadalmi és kötő szerepe van. Figyeltem, hogy a gluténre allergiás barátok beletörődnek-e a születésnapi tortába, és jól tudják, milyen emésztési következményekkel jár a következő néhány napban, egyszerűen azért, mert hiányolják, hogy megehessék a születésnapi tortát. Vagy talán nem "egyszerűen", talán azért is, mert ugyanúgy szeretnék élvezni a tortát, mint mindenki más a buliban.

Magam is kissé korlátozott diétát folytatok - már közel 20 éve vegetáriánus vagyok -, és ez még elszigetelhetõ is: nem egyszer hívtak meg baráti házakba vacsorázni, csak hogy felfedezzem, hogy nem tehetek semmit eszik. A jó szándékú PR-emberek abban reménykedtek, hogy lenyűgözhetnek, ha elvisznek egy steakházba, ahol megtudják, hogy saláták és manhattanek érdekelnek, nem pedig elhullott tehenek. Még akkor sem tudom elképzelni, hogy valaki, aki hozzászokott a furcsa étrendem magyarázatához, elhozza egy étterembe vagy vacsorára a saját tányérját.

A közös étkezés társadalmi ereje pontosan az, amire az olyan eszközök hiányoznak, mint a Fitly SmartPlate. A diéták már elszigetelődnek ("Nem, nagymama, nem kaphatom meg a sajttortát, amelyet kifejezetten erre a bulira készítettél, fogyókúrázom! Mit akarsz mondani, az érzéseid sérültek?"). A SmartPlate segítségével, amikor meghívást kap egy étterembe vagy vacsorára, döntést kell hoznia: el akarja vinni a tányérját egy étkezéshez és gúnyt űzni, otthon akar maradni, vagy el akar hagyni a tányér teljesen és enni, mint egy normális ember? Könnyebb tartani a diétát, ha természetesen otthon marad - de ez társadalmi költségekkel jár.

A szociális költségeket nem szabad könnyedén elvetni. Vegyük például a teetotalereket. Még akkor is, ha kizárja a gyógyuló állapotban lévő embereket, a nem ivók általában hamarabb meghalnak, mint a mérsékelt és erős italok, és nagyobb eséllyel depressziósak. Kevesebb pénzt keresnek. Ezek a megállapítások elgondolkodtatóak - egészen addig, amíg nem emlékszik, milyen közel érezheti magát egy kollégájával, akivel megölt egy üveg négy rózsát. Végül is társasági állatok vagyunk - a kötő tevékenység fontos a jólétünk szempontjából.

A Fitly SmartPlate problémái ezzel nem érnek véget. Otthoni eszköznek szánják, mindennapi használatra. Az általam látott bemutatón a prototípus lemez nem volt kész csatlakozni az USDA-hoz; sokkal inkább egy vastagabb kivágott változatot alkalmaztak a technológia működésének bemutatására. Ortiz a prototípust használta, hogy megmutassa, mennyire pontosak a súlyérzékelők, két almával. Az első, kisebb alma, a lemez órája 5,7 oz volt; egy élelmiszer mérleg azt mutatta, hogy a tényleges tömege 5,708 - nem rossz. A demó második alma 11,85 oz-ot nyomott a tányéron, és 11,95 oz-ot a skálán. Azt hiszem, jobb, mint ha szemgolyóval próbálnám kitalálni, mennyi az alma súlya - de nem egészen olyan pontosságú, amire remélhetnénk, még akkor is, ha a kalóriaszámolás működne. Ortiz a telefon kamerájával fotózta az almákat, amelyeket az alkalmazás könnyen azonosított. A lemez tervezett változatában a kamerákat beágyazzák - mondja.

Néhány kelbimbó a közelben ült, de mi nem mértük meg őket. Ehelyett kenyérre költöztünk. Néhány szelet fehér kenyeret - egy szelet láthatóan túl könnyű ahhoz, hogy az érzékelők észrevegyék - ezután halmozták fel, majd néhány szelet teljes kiőrlésű kenyeret. Ortiz megkérdezte, észrevettem-e különbségeket a kéreg között, és - nyilvánvaló csalódására - igent mondtam. Valószínűleg finom különbségek voltak a textúrában és a színben, és feltételezem, hogy nagy hatással volt rám, amikor a kamera is észrevette őket.

A lemez változata, amelyet jövőre a fogyasztók számára elérhetővé kell tenni, nem mosogatható mosogatógépben, és ha Ön - mint én - naponta egyszer mosogat, sokkal több munkát igényel mosogatás formájában. A lemez szintén nem mikrohullámú, de Ortiz azt javasolja, hogy inkább mikrohullámú sütő fedelét használja az ételek melegítésére. Más szavakkal, a készülék nem az étkezés körüli emberi problémák kezelésére szolgál, és nem takarékoskodik a munkaerővel, ahogy az otthoni legsikeresebb technológia teszi (gondoljuk: mosógépek, mosogatógépek, mikrohullámok).

A SmartPlate kizárólag tápanyagok számlálására szolgál, de még ott is küzd. Ez azért van, mert a vacsorára választott főzési módszer megváltoztathatja a jelen lévő tápanyagokat. Még ha feltételezzük is, hogy ezeket a tápanyagokat pontosan mérik, az emberek táplálékfelvételének módja számos tényező alapján változik - az étkezés egyéb részeitől kezdve a mikrobák az evő belében.

Amikor a lakosság harmada elhízott, érdemes azt sugallni, hogy több is történik, mint a személyes felelősségről való lemondás. A SmartPlate legfontosabb kérdése koncepcionális: egy strukturális problémát próbál megoldani egyedi megoldással. Az egészségtelen élelmiszerek reklámozásának megváltoztatása, az agrártámogatások korlátozása vagy annak átgondolása, hogy érdemes-e továbbra is olcsónak lenni, foglalkozik az élelmiszer-sivatagokkal és olyan helyekkel, ahol lehetetlen járni - ezek a dolgok mozgathatják a tűt a nemzet elhízási arányán. De egy tányér, amely kalóriákat mér és figyelmen kívül hagyja az ételek összes emberi összetevőjét? Tartsa meg a pénzét. Jobb, ha edzőtermi tagságra vagy közösség által támogatott mezőgazdaságra fordítják - amely lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy közvetlenül a helyi gazdálkodóktól vásároljanak élelmiszert -, mint egy másik nyomkövető eszközre, amely hat hónap múlva porosodik.

Következő vélemények

A legjobb játékegér, amelyet megvásárolhat
A legjobb laptop, amelyet 2020-ban megvásárolhat
A legjobb telefon, amelyet most meg lehet vásárolni
Itt vásárolhat Nintendo Switch-t
Hogyan teszteli és ellenőrzi Becca Farsace a vezeték nélküli fülhallgatókat
A 2020-ban megvásárolható legjobb Chromebookok

Nem sok hozzáfűzhető a következtetéshez. Remek olvasmány, még akkor is, ha ez egy termék fordított hirdetése. Ez a hely csak egy újabb darab a szemét hosszú sorában, amelyet azért készítettek, hogy fenntartsa azt az illúziót, hogy a túlsúlyos problémájára könnyű megoldás van. Végül is a szokásainak és az életének megváltoztatása sokkal nehezebb, sokkal több erőfeszítést igényel, és paradigmaváltást igényel magában a gazdaságban, és kevesebb eladást hoz.

Egyetértett, bár ez nem akadályozta meg a fitneszkövetők egész iparát, amelyek lényegében ugyanezt teszik. Még nem láttam független tanulmányt az étrend és a testsúly kezelésének hosszú távú (vagy valaha több mint 1 év) használatáról és hatékonyságáról.

Ez csak egy újabb ürügy arra, hogy az emberek úgy érezzék, valami pozitívumot csinálnak, még akkor is, ha ez gyakran rövid életű.

Legalább vitathatná a profi fitneszkövetőt, mert megpróbálják Önt ösztönözni arra, hogy többet mozogjon (lépcsőn menjen a lift vagy a mozgólépcső helyett), többet sportoljon, vagy általában aktívabbá váljon. Bár, ha lépcsőn megyünk vagy 5 percet gyalogolunk az alsótól a munkahelyünkre és vissza, az nem igazán vágja le, ez tagadhatatlanul igaz.

minden fogyókúrás termék a következőképpen alakul: kalóriakiadás> kalóriabevitel. A bonyolult vacakok helyett az alapokra kell összpontosítaniuk: megfizethető egészséges ételekre és nagyobb fizikai kikapcsolódásra az iskolás gyermekek számára.

Pontosan. Ez plusz annak ismerete, hogy milyen ételek adják a legjobb teljes hasi és alacsony kalóriatartalmat. Továbbá határozottan ajánlom az összetett ízű és sokféle étrendet, hogy élhessen és boldog lehessen.

Egyszerű ételmérleget használok, 30 dollárba kerül. Az elmúlt 2 évben 70 fontot fogytam az összes bevitt kalória ellenőrzésével. Nagyon egészséges ételeket is fogyasztok, így nem leszek éhes. Tipikus napi étel számomra az avokádó, tojás, szalonna, narancs, kenyér, burgonya, kávé, saláta, zöldségek, csirke, fokhagyma, bab, rizs, olívaolaj, só, bors, steak, hal, zöldségek, sör, whisky, Vodka, cukkini, brokkoli, saláta, retek, kukorica, édesburgonya stb. Ezek az én ételeim. Szeretek főzni. Könnyen fogyhatok és nem lehet éhes. Fenntartom a hétvégét, és átvágom a hetet, ha fogyni próbálok. Ha fenntartani próbálom, egyszerűen felhasználom a kalóriákkal kapcsolatos tudásaimat és az egészséges táplálkozás módját, de nem használok kalóriatartalmú nyomkövetőt, gyakran mérlegelem az önmagamat. Amikor fogyni próbálok, ugyanazokat a módszereket alkalmazom, de nyomon követem a kalóriáimat, és általában csökkentem a piafogyasztást. Szinte soha nem vagyok éhes, amikor lefogyok. Naponta körülbelül 10 alkalommal használom a Google-t, hogy az általam elfogyasztott élelmiszerekre vonatkozó USDA-kalória-információkat keressem.

Nagyon egészséges ételeket is fogyasztok, így nem leszek éhes. Tipikus napi étel számomra az avokádó, tojás, szalonna, narancs, kenyér, burgonya, kávé, saláta, zöldségek, csirke, fokhagyma, bab, rizs, olívaolaj, só, bors, steak, hal, zöldség, Sör, Whisky, Vodka, Cukkini, brokkoli, saláta, retek, kukorica, édesburgonya

Az én fajta diéta.

Úgy érzem, hogy a retek alulértékelt, ami kár. Határozottan a legjobb öt zöldségem közé tartozik.

A tányérméret megváltoztatása kisebb tányérra az egyetlen legegyszerűbb és legolcsóbb dolog, amit tehet a fogyás érdekében. Amíg nem csak ócska ételt eszel, mindez a mértékletességről szól.

Az embereknek el kell kezdeniük összpontosítani az élelmiszerek minőségét a mennyiség helyett.

És ne fogyasszon bármilyen kalóriát (szóda, gyümölcslé, sör)

De mindhárom dolog nagyon jó.

Hamis. Az ételek "minősége" nem számít. A kalóriák igen.

Hamis. a különböző típusú ételek különböző kalóriákat adnak, amelyek másként hatnak.

És mégsem ehet semmit, csak a Twinkie-ket vagy a Big Mac-eket, és így is könnyen fogyhat.

Ez nagyjából baromság, bár van olyan dolog, mint az ételek termikus hatása és néhány elnyomhatatlan kalória, ez nem olyan hatalmas, és mindig az Ön javára működik, ha fogyni szeretne (kevesebb ténylegesen feldolgozott kalória, mint a címkén, egyes ételekhez). Ha a címke alapján számolja a kalóriákat, és ezt használja a kalóriahiány létrehozására, akkor lefogy. A híres Twinkie diéta kísérlet bizonyítottan pozitív ebben.

A "minőségi" ételre akkor van szükség, ha ez a "minőségi" étel kielégítőbb. És kiderült, hogy a barna rizs és a grillezett csirkemell inkább kielégítő, mint a süti, ezért, hacsak nem akarsz nyomorultan és éhesen élni, jó elgondolkodni az ételválasztáson. Egészségre is gondolni kell. De őszintén szólva nincsenek olyan mágikus kalóriák, amelyek kevésbé tárolhatók zsírként, mint a többi, nem varázslatos kalóriák, vagy bármilyen hülyeség, amire utalhat.

Míg a twinkie kalóriákat ad, nem táplálkoznak olyan módon, amire a testét tervezték. A tested nincs megtervezve ennyi cukor bevitelére egyszerre. Amikor gyümölcsöket eszünk - egy evolúciós természetes cukorforrás -, ez rostokkal érkezik, amelyek a bélben lévő baktériumokat is táplálják, és egészségesek maradnak. Tehát talán a "különböző kalóriákat" tartalmazó állításom helytelen volt a gondolataim megfogalmazására, de a tested másképp reagál a különféle ételekre, még akkor is, ha ugyanazokat a makrotápanyagokat tartalmazzák.

A "minőségi" ételeket pedig nem azért akarja, mert inkább jóllakna. Jobb íze van, valójában a testének természetes folyamataival működik, és gyakran egészségesebb az Ön számára. Fogyni is tudok a botok és a fű elfogyasztása miatt, de ez nem jelenti azt, hogy megfelelőek lennének az emberi test számára.

ne fogyasszon bármilyen kalóriát (szóda, gyümölcslé, sör)

Az egész ok, amiért heti 3 napon járok edzőterembe és egészséges ételeket fogyasztok, azért van, hogy sört inni tudjak, és mégis jól nézzek ki. Soha nem adom fel ... bár a szódát és a levet elég könnyű volt kivágnom.

42% kisebbség ...

Nem hiszem, hogy azt mondták volna, hogy az emberek többsége csak annyi, hogy bármely tömeg 42% -a sok vs kevés, nem igaz?

Vagy a cikk eredetileg azt mondta, hogy a többség?

Nem hatékony a kalóriaszámlálás ... az emberei, akik nem képesek pontosan megszámolni a kalóriákat. Számtalan elhivatott ember hatékonyan fogy a kalóriák számolásával, így ez egyértelműen inkább viselkedési probléma.

De ez azt jelenti, hogy az emberek többségétől elvárja az önkontrollt ahelyett, hogy mindent hibáztatna, kivéve önmagukat.

Nem mérem az ételt, de tudom, hogy mi az egyes ételek kalóriasűrűsége (nyers állapotban), és mindent pontosan mérek.

Kombinálom az elsőt étrendem változásával, amely a magasabb rosttartalomra összpontosít, nem tartalmaz előfeldolgozott ételeket (dobozos és ipari termékek) és egészséges fehérjéket (sovány vörös hús, hal, és időnként az egyik csirkét megölöm a fazékért). .

Teszem mindezt, és biztosítom, hogy NEM szegem meg az alapvető bemeneti/kimeneti szabályt (ha több kalóriát vesz be, mint amennyit elhasznál, akkor nyereséget kap). Hülyeség azt mondani az embereknek, hogy NE legyenek kalóriatudatosak.

FYI 80+ fontot fogytam mióta elkezdtem ezt csinálni.

Egyetértek és nem is értek egyet a cikk érzelmeivel.

Ahol egyetértek: Az intelligens lemez valószínűleg nem lesz forradalmi termék. Érdekes ötletek, érdemes kísérletezni és kipróbálni a piacon, de közel sem áll a teljes megoldás a testébe bejutó összes kalória és tápanyag könnyed nyomon követésére.

Ahol nem értek egyet: Ha volt rá mód, hogy könnyedén, nagy pontossággal kövessék nyomon mindazt, ami a szervezetbe belép, a kalóriák és az összes mikro-tápanyag tekintetében, azt hiszem, hogy lenne forradalmasítja, hogy hány ember eszik. Ennek számos dimenziója van, nem csak annak nyomon követése, hogy mit eszel, hanem annak eldöntése, hogy mitévő legközelebb az alapján, hogy milyen tápanyagok miatt nem érte el az RDA-t, stb. Igazából egy rendszert terveztem erre még 2008-ban, és imádtam használni azt. A konyhámban állva beszélhettem: "Mit egyek", és kereszthivatkozást jelent arra, hogy mit ettem eddig, milyen ételekkel a konyhámban, milyen receptekkel rendelkeztem a receptadatbázisomban, milyen dolgokat élveztem enni, stb., és kiköpné az optimális ételt, amelyet enni lehet, például mit készítsen a vacsorához. Sajnos még nagyon messze vagyunk attól, hogy ezt könnyedén megtehessük, mind a nyomon követés szempontjából, amit eszünk, mind pedig annak ismeretében, hogy mi van a hűtőszekrényben/szekrényben. Talán 15 év múlva.

A menükben szereplő kalória-címkézés nagy lépés ebben az irányban az IMO.

A képek és a Kickstarter kampány alapján kétségeim vannak afelől, hogy ez a termék valóban működni fog-e. A kamera pozícionálása kissé kínosnak tűnik, és látom, hogy piszkosul étellel megakadályozzák a tiszta képet. Továbbá nagyon kevés információ áll rendelkezésre a csapatról. Vannak képek a különböző tagokról, de nincs név, ezért kissé vázlatosnak tűnik.

Nem értek egyet a szerző szigorú kritikáival, miszerint követi önmagát, és úgy gondolom, hogy ha ez a termék működne, akkor elég nagy piaca lenne. Millió ember kénytelen nyomon követni étrendjét olyan egészségügyi problémák miatt, mint a cukorbetegség. Egy másik demográfiai csoport, amely ebbe a kategóriába tartozik, az extrém sportolók. Ma, ha nyomon akarja követni ezeket az adatokat, elég sok időt kell töltenie a gépeléssel. Ha szuper pontos akar lenni, akkor egy mérleget is magával kell vinnie.