Ez történik a testeddel, amikor rántott ételeket fogyasztasz

ételeket

A járvány sok tapasztalat és funkció törlését eredményezte ebben az évben, köztük egy ilyen eseményt, amelyen középnyugatiak és déliek egyaránt részt vesznek minden nyáron: Állami Vásárok.

Sokan várják államuk vásárát, legyen szó a végeláthatatlan farsangi szerű játékokról vagy a porporos tölcsértortáról, sok örömet okoznak a mecénásoknak. Amikor a minnesotaniak megtudták, hogy lemondják az állami vásárukat, az élelmiszer-árusok, amelyek már biztosították helyüket, úgy döntöttek, hogy találnak egy további módszert az emberek kedvenc vásáros ételeinek kiszolgálására. Ehelyett az utcára vonultak, és élelmiszer-teherautóikat és szekereiket az egész államban elhelyezték, sőt Wisconsinba mártottak. Van még egy interaktív Google térkép is, amely pontosan meghatározza, hová tartanak ezek a gyártók a legközelebb.

Ennek az ünnepi hírnek a fényében, és ha az otthoni élelmiszer-árusok is ugyanezt teszik, úgy gondoltuk, hogy hasznos lenne felhívni Ashley Kitchens MPH, RD, LDN egészségügyi szakértőt, hogy betekintést nyújtson arról, mi történhet a testével, ha túl sok sült ételt eszel - mert valljuk be, sok lényeges tisztességes étel süt. Ne feledje, hogy továbbra is pandémiában vagyunk, és kritikus fontosságú, hogy az immunrendszerét erős maradjon a gyulladásos ételek elkerülésével.

Miért rontják a rántott ételek annyira a szervezetet?

"Amikor az ételeket megsütik, azok kalóriasűrűbbé válnak, mivel az étel külső része elveszíti a vizet és felszívja a zsírt [vagy] olajat" - mondja Kitchens. "Az olajok, amelyekben az ételeket sütik, transzzsírt tartalmazhatnak, amelyről kiderült, hogy emeli az LDL-t."

Az LDL az alacsony sűrűségű lipoproteint jelenti, és a koleszterin rossz típusaként is ismert, vagyis olyan, amely eltömítheti értékes artériáit és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. A konyhák szerint bizonyíték van arra is, hogy a sült ételek rendszeres fogyasztása (gondoljunk csak a sült csirke- és hagymakarikákra) a vérnyomás emelkedésével jár, ami a szívbetegségek másik kockázati tényezője.

Nem is beszélve arról, hogy a sült ételek idővel súlygyarapodáshoz vezethetnek, ha gyakran fogyasztják őket, ezért ha ezeket az ételeket fogyasztja, a legjobb, ha mértékkel teszi. Egy vagy két adag rántott Oreos elfogyasztása ezen a nyáron nem lesz jelentős hatással a testsúlyára vagy az egészségi állapotára.

Hogyan teheti ki az, aki sok sült ételt fogyaszt, kiküszöböli őket étrendjéből?

"Ha csökkenteni szeretné a sült ételek fogyasztását, akkor a legnagyobb ajánlásom egy légsütő beszerzése" - mondja Kitchens. "Ha ételeket sütőben sütünk, akkor azt a megszokott külső ropogást kapja, amely az olajban sült ételekhez kapcsolódik, de olaj nélkül. Ez a konyhában vadváltó lehet, ha az olajon sült ételeket kívánja leszoktatni. "

Ha inspirációra van szüksége a sütőben való sütéshez, nézze meg 27 levegős sütő recept, amelyek egészségesebbé teszik a sült ételeket.