Mi történt, amikor 30 napig ketoztam - és akkor leálltam

Nem vagyok teljesen új a fogyókúrázásban (bár nem szeretem különösebben ezt a kifejezést). Amit a barátom szeretettel nevez jo-jo diétának, azt inkább "táplálkozási hobbimnak" nevezem. Szeretem a táplálkozás tudományát, és az évek során sokféle étkezési stílust kipróbáltam, a veganizmustól az Atkinsig és minden, ami közte van. Amikor a ketogén étrend mindenné vált, tudtam, hogy ki kell próbálnom.

amikor

Eltartott egy ideig, amíg elköteleztem magam a teljes keto mellett. Táplálkozási filozófiám mindig magában foglalta a viszonylag alacsony vagy közepes szénhidrátszint fogyasztását. Körülbelül 40 fontot fogytam középiskolás koromban az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartásával, és felnőttkorom óta nem tartottam le a súlyt.

De bár az alacsony szénhidráttartalmú étkezés számomra nem különösebben újdonság, a zsírok hozzáadása - valójában obszcén mennyiségű zsír - mindenképpen az. Mint önjelölt táplálkozási majom, kiegyensúlyozott filozófiával fordultam a keto felé. Céljaim a következők voltak:

  • Az energiaszint növelése és a vércukorszint szabályozása olyan étrend fogyasztásával, amely nem vált ki inzulinválaszt.
  • Fogyni egy kicsit (nagyjából 10 font, amelyet az elmúlt pár évben szereztem, mivel túl gyakran eltévelyedtem a szokásos mérsékelt szénhidráttartalmú módjaimtól).
  • Egészséges, egészséges zsírok fogyasztása a keto étrenden (nem zsíros hamburgerek, feldolgozott növényi olajok vagy tonna sajt).
  • A keto diéta előnyeinek megszerzése a kalóriák nyomon követése nélkül.
  • Hogy végül szénhidrátot adjak vissza az étrendembe, ekkorra "alkalmazkodtam" a ketózishoz, és ezért képes vagyok egyszerűen elégetni a szénhidrátokat, mielőtt visszatérnék a zsírégető üzemmódba.

Sikeresen ettem keto-t, betartva a nagyjából 70 százalékos zsír, 20 százalék fehérje és 10 százalék szénhidrát makroelem-arányát 30 napig, mielőtt elkezdtem szénhidrátot adni az étrendembe. Így történt.

1. fázis: A keto-influenza és a dolgok megszokása

Az első héten enyhe energiacsökkenést tapasztaltam, ami kicsit olyan volt, mintha megfáznék. Ezt a ketogén közösségben "ketoinfluenzának" nevezik, és ez egy meglehetősen gyakori tapasztalat, amely a cukrok (a cukrok, a tényleges nádcukortól az édesburgonyában, a gyümölcsökben és a teljes kiőrlésű gabonákban található glükózig) megvonásából fakad. Talán azért, mert már elég egészséges táplálkozó vagyok, de a ketoinfluenzám csak körülbelül másfél napig tartott, majd visszatértem a játékom tetejére.

Mivel elköteleztem magam amellett, hogy csak egészséges zsírokat fogyasztok, étrendem nagyrészt zöldségfélékből, zsíros tenger gyümölcseiből, valamint szabadon tartott tojásból és diófélékből állt, egy cseppet fűvel táplált hússal. A keto egy tipikus napján az étrendem így nézne ki:

  • Reggeli: Vagy böjt (reggeli nélkül), vagy két tojás, fűben táplált vajban könnyen főzhető.
  • Ebéd: Egy nagy saláta, római kel, kelkáposzta, hagyma, uborka és egy egész avokádó, tetején Primal Kitchen Caesar öntettel.
  • Vacsora: Lazac bőrrel az extra szűz olívaolajba csepegtetett brokkoli és karfiol ágy mellett.
  • Desszert: A% 0A% 20% 20https: //www.popsugar.com/fitness/Keto-Fat-Bomb-Recipes-44981101 "data-vars-internal-url ="
    https://www.popsugar.com/fitness/Keto-Fat-Bomb-Recipes-44981101"> organikus kókuszolajból, kakaóporból, mandulavajból és pár csepp folyékony steviaból készült zsírbomba.

Észre fogja venni, hogy az étkezési tervem nem tartalmazott harapnivalókat. Miután a ketoinfluenza véget ért, az egyik első különbség, amelyet észrevettem, az volt, hogy hirtelen soha nem voltam éhes. Mint igazából.

2. fázis: Az éhség alábbhagy

Mindig is falatozó voltam. Olyan ember vagyok, aki mindent megesz a közelben, egyszerűen csak enni. Ha unatkozom, eszem. Ha filmet nézek, rágódom. A keto második hetében véletlenül mandulával (tökéletesen keto-barát snack) ültem az asztalomnál. Annak ellenére, hogy viszonylag monoton munkanap van (ez a tényező általában ahhoz vezetne, hogy telhetetlenül nyúljak minden látnivalóhoz), átnéztem a finom sós mandulámon, és olyan voltam, mint "Meh". Annyira meglepett, hogy soha nem volt kedvem nassolni, elkezdtem énekelni a bal és jobb keto dicséretét.

A keto okainak teljes tudatossága mögött álló tudomány két tényen alapszik. Először is, mivel nem fogyaszt semmilyen szénhidrátot, már nem kell sok inzulint termelnie a vércukorszint szabályozásához. Ezért nem tapasztalja a vércukorszint-emelkedéseket és összeomlásokat, amelyek általában másnapossá válnak. Másodszor, a zsírok jóllaknak. Hajlamosak sokkal hosszabb ideig sokkal teltebbé tenni, mint a szénhidrátok. Nem igazán hittem ezt, amikor először mentem keto-ba, mert a múltban soha nem éreztem magam olyan jóllakottnak az alacsony szénhidráttartalmú étkezés után. De nagy a különbség a saláta és a csirkemell (alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, de alacsony zsírtartalmú étel) és egy gigantikus avokádóval, olaj alapú öntettel és mandulával (kevés fehérje és szénhidrát, de nagyon zsír).

A fehérjét azért említem, mert ez számomra jelentős különbség volt. Korábban alacsony szénhidráttartalmú étkezéskor soha nem szabályoztam a fehérje szintemet. A helyzet az, hogy a tested a fehérjéből származó energiáért glükózt hozhat létre a glükoneogenezis nevű folyamat révén. És mint sejtette, ennek a folyamatnak a folytatásával újraindítja a glükózégetési ciklust, ami néhány órás éhezéshez vezet.

Ezért az igazi ketogén étrend nem túl nehéz húsban. Túl sok fehérje = glükoneogenezis = inzulin válasz. Tehát a valódi ketogén étrend az étkezések többségében olajokon, avokádón, diókon és biotermékeken alapszik.

3. fázis: Fogyás

A harmadik hétre remekül éreztem magam. Nincs éhségérzet, nincs vágy, és. . . fogyás. Kezdtem észrevenni, hogy a súly valóban leesik. Elhatároztam, hogy a keto hónapom végéig nem nézem a skálát, így nem tudtam pontosan megerősíteni, hogy mennyit vesztettem ekkorra. De volt néhány észrevehető különbség a keretemben.

4. fázis: Visszatérés a normál étrendhez

A hónap végére izgatottan vártam a fejlődésemet, és nagyon örültem, hogy kipróbáltam a keto-t. Volt pár állítólagos előny, amelyeket nem igazán tapasztaltam. . . és lehet, hogy nem ettem elég sokáig a keto-t ahhoz, hogy megtapasztaljam őket. A bőröm nem lett tisztább, és soha nem értem el azt az őrült mentális tisztaságot, amely szerint sok támogató szerint a keto történik.

De a hónap végén ráléptem a mérlegre, és felfedeztem, hogy körülbelül 14 kilót fogytam. Nem rossz egy hónapig! Fokozni kezdtem a testmozgásomat, hogy fenntartsam ezt a súlycsökkenést, és hetente egyszer elkezdtem "szénhidrátolni" az egészséges, paleo-barát szénhidrátokat, hogy feltöltsem a glikogénkészleteimet és erősen tartsam az izmaimat.

Itt ütköztem útlezárásokba. Nehéz maradni a keto, ha már nem eszel 100% keto. Az éhség teljes hiánya, amelyet tapasztaltam, azonnal kiment az ablakon, miután elkezdtem az étrendbe visszavezetni a szénhidrátot, bármennyire is minimális.

Táplálkozási ismereteim és intuícióm azt mondják, hogy nem egészséges, ha állandóan ketózisban maradok. Az izmoknak glükózra van szükségük és a megfelelő működéshez. Kezdetben izgatott voltam azon az ötleten, hogy kb. 80 százalékban ketózisban szenvedek, majd emelgetés előtt megeszem a Paleót, és azt gondoltam, hogy mindkét világ legjobbjait fogom elérni. De abban a pillanatban, amikor elkezdtem ezt csinálni, az éhség újra beindult, és gyorsan átmentem a keto-Paleo diétáról a közepes szénhidráttartalmú, egészséges étrendre.

A mérsékelt, egészséges étrend nem rossz. Valójában nagyon jó dolog! De csalódtam abban a nehézkességben, hogy a keto-ból visszatérek a "normálissá". Sajnos ez egyszerűen nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik.

A jó hírek? Az elmúlt egy hónapban, amióta visszahelyeztem a szénhidrátokat, csak körülbelül két fontot gyarapítottam, amit annak a vízsúlynak tulajdonítok, amelyet nem tartottam meg ketózisban. Úgy gondolom, hogy a súlystabilitás megnyugtató - és mindenképpen arról tanúskodik, hogy régóta vallott hitem, hogy "a diéták nem működnek", elavult filozófia. A ketogén vagy egyéb diéták működhetnek, ha hosszú távú egészséges szokásokká változtathatja őket.

A szerkesztő megjegyzése: Míg a testsúly tapasztalatai és eredményei eltérnek minden étrendtől, a szakértők heti 1-2 fontot tartanak biztonságos fogyásnak.