Egy teljes héten át abbahagytam a tejtermék fogyasztását, és itt történt

Először azt akarom mondani, hogy nem vágtam ki tejelő pulykát. 12 éve vegetáriánus vagyok, és gyakran próbálom korlátozni a tejtermelés mennyiségét. Az orvosom tisztában van ezzel. Azt is szeretném tisztázni, hogy nem a tejterméket vágom ki a fogyás érdekében. Szeretném látni, hogy ez milyen hatással lesz általános egészségi állapotomra - energiaszintre, bőrömre, függetlenül attól, hogy elértem-e a déli zuhanást vagy sem - és a boldogságra.

Most, hogy ez nincs így, amikor úgy döntöttem, hogy egy hétig tejmentes leszek, ideges voltam.

Otthon jól vagyok, de a munkahelyemen nem olyan könnyű kontrollálnom, mit eszek. Nagy szerencsénk van itt - van vegán snack az irodai konyhában, és az ebédet minden nap ellátják -, de ez nem jelenti azt, hogy a vegánok számára minden simán vitorlázik. Általában nem gondolok kétszer arra, hogy mit eszek. Amíg nincs hús benne, jól érzem magam. De ezen a héten mindez megváltozik, mivel gondosan kerülöm a tejtermékek bármilyen formáját. Elég makacs vagyok, és nem szeretem magam bokszolni, szóval ez érdekes lesz ...

Mielőtt tejmentes lenne:

1. nap

Rögtön elfelejtettem, hogy állítólag tejmentes vagyok.

Szerencsére öntudatlanul egész nap távol maradtam a tejtermékektől. Reggelire megettem az aláírásos „étkezésemet”: a Nature's Path Organic Purple Bam! Gabona mandula tejjel. Rágcsálnivalóként kaptam néhány almaszeletet mandulavajjal. Ebédre/vacsorára én és a párom készítettem Ó, édes bazsalikom díjnyertes azonnali potos chilit, az összes húst és tejterméket zöldséges alternatívákkal helyettesítve (elfelejtettem, hogy tejmentes vagyok, és így elfelejtettem erről fényképet készíteni) . Ez addig tartott bennünket, amíg desszertre vágytunk, ekkor egy egész korsót felemésztünk Van Leeuwen vegán sütitésztás fagylaltjával.

Mivel az első napon teljesen megfeledkeztem küldetésemről, nem vettem észre hatalmas változásokat.

Tejmentesen enni, merem mondani, elég könnyű volt! A nap folyamán energikusnak éreztem magam, és nem éreztem, hogy a gyomromban lévő étel nehezedne rám. Összességében elégedettnek éreztem magam az 1. napon, a bőröm viszonylag tiszta volt, és izgatottan vártam a folytatást. Nincs jelentősebb jelentés az 1. napon.

2. nap

Megettem a szokásos reggelimet, és ez ebédig jóllakott, ekkor vegán, gluténmentes zöldséges pizzát hagytunk magunknak (igen, L.A.-ban élünk) a Highland Park's Town Pizza-től.

Ez volt a legjobb vegán pizza, amit valaha is kaphattam - de elfelejtettem lefényképezni, ezért inkább az Instagramról fogok használni egyet (újra).

Lehet, hogy tejmentessé válása feledékenyebbé teszi? Jk jk.

Miután egy kicsit körbejártuk a várost, megfogtunk egy vegán Compassion Fruit fánkot a Donut Friend-től. Később vacsorára a chili egy részét átmelegítettük, tápláló élesztővel (vegán sajt alternatíva) és mésszel. Ez a fánk teljesen kielégítette édesszájomat, így kihagytam a desszertet.

Mivel Los Angelesben élek, ez egy újabb könnyű nap volt.

Nem gyakran fröcskölöm az ételt a házon kívül, így ez is szórakoztató nap volt. És szerencsére rábukkantunk néhány finom vegán ételre, amelyek miatt egy kicsit sem hiányzott a tejtermelés. Energikusnak, boldognak éreztem magam, és nem vettem észre hatalmas változásokat, amikor a bőrömre került. Valóban a legjobb énemnek éreztem magam, és nagyszerű tejmentes hétvége volt.

3. nap

Miután otthon megettem a szokásos reggelimet, a munkahelyen mandulát és kesudiót falatoztam.

Mire eljött az ebéd, nagyon éhesnek éreztem magam, ezért kukoricát, fekete babot és rizst halmoztam egy tortillára, mellé öntet nélküli salátával. Annak ellenére, hogy teljesen vegán voltam (salátaöntet nélkül! Travesztia!), Ez az ebéd finom volt, és eszembe jutott fényképezni.

A nap hátralévő részében falatoztam az ösvénykeverékemet.

Ez sajnos nem volt elég, és a nap végére alacsony vércukorszintet adott nekem.

Miután eltartottam haza az eltartásért, megfogtam egy marék Terra Mediterrán chipset és egy kanál mandulavajot. E gyors (bizarr) uzsonna után is olyan fáradtnak éreztem magam, hogy azonnal és akaratlanul is aludtam egyet (amit általában nem szoktam megtenni). Arra ébredtem, hogy nem érzem magam nagyszerűen, így a párom főzött nekem Priya Krishna megnyugtató Instant Pot dalját karamellizált hagymával. Desszertként volt egy darab málna étcsokoládé.

Nem voltam elégedett a 3. nappal. Végül fáradtnak, éhesnek és bosszúsnak éreztem magam. Hiányzott a gondtalanság, amikor kiválasztottam, mitévő legyek és uzsonnázzak. Leginkább attól aggódtam, hogy végül szundítottam, mivel mindent megteszek annak elkerülése érdekében, és inkább jól alszom. Ez azt jelentette, hogy túl fáradt voltam az edzéshez. A bőröm még mindig rendben volt, mínusz az új szem alatti táskáim.

4. nap

Nem éreztem magam nagyszerűen, amikor felébredtem.

A torkom zavart, és fáradtnak éreztem magam, így végül csak gabonaféléket falatoztam egész nap. Talán a testem alkalmazkodott az új tejmentes életmódhoz? Mire megjött a vacsora, már (nem meglepő módon) éheztem, ezért volt néhány vegán homár tekercsünk - amelyeknek van egy kis rúgásuk és bónuszuk: segítsen kitisztítani az orrmelléküregeit, ha nem érzi jól magát. Kihagytam a desszertet.

Nyilvánvaló, hogy ez nem volt nagyszerű nap.

A torokfájásom mellett fáradtnak, gyengének és szorongónak éreztem magam, és nem tudtam nem csodálkozni azon, hogy a tejmentes életmódom hozzájárul-e a létállapotomhoz. Olyan fáradt lett, hogy még egyszer nem volt kedvem edzeni. A bőröm is elvesztette fényét, így összességében ez elég rossz nap volt. Ez arra késztetett, hogy abbahagyjam ezt a kihívást, és visszatérjek a hús és a tenger gyümölcseit kivéve mindenre. Nem rajongok a korlátozásomért.

5. nap

Fájdalmasnak és fáradtnak ébredtem, de reggelire sikerült elkapnom egy fügefát.

Ez ebédig tartott, amikor csak szezonális zöldségeket és balzsam salátát ettem. Nagyon szerettem volna krumplipürét enni, de sajnos ezek nem voltak tejmentesek. Sajnos nálunk sem volt vegán vaj (luxus, tudom), ezért el kellett kerülnöm, hogy az oldalán kenyér legyen. Mivel az ebéd nem töltött el teljesen, visszamentem egy kis vegán sajtért és gluténmentes kekszért, később pedig némi gyümölcs snacket kaptam.

Ismét úgy fejeztem be a napot, hogy éreztem, hogy alacsony a vércukorszintem, ezért rohantam haza, hogy legyen egy kis chipsem salsa-val.

Vacsorára készítettünk Csipetnyi Yum vegán burritót, de nem találtunk vegán quesót vagy sajtot. Végül táplálkozási élesztőt használtunk (bár mindenképpen igazi sajtra vágytam). Desszertként tejmentes csokoládéfagylaltot kaptunk szivárványos szórással. Szép volt.

Annak ellenére, hogy ma nehéz ebédnap van, a vacsora és a desszert mindenképpen pótolta.

Még mindig eléggé fájónak és fáradtnak éreztem magam, de elég energiám volt ahhoz, hogy hazaérve edzeni tudjak. Lassan jobban érzem magam, amikor megszokom a teljesen tejmentes életmódomat. Azonban még mindig nem vagyok elragadtatva attól, hogy a munkanap végén alacsony a vércukorszintem, és hogy úgy érzem, haza kell rohannom egy uzsonnára. A bőröm ma kicsit jobban nézett ki, és a szemem nem tűnt olyan fáradtnak. A dolgok kissé felfelé néztek.

6. nap

A napot a szokásos módon kezdte, ebéd előtt gabonapelyhekkel és fügebárral.

Az ebédről szólva szánjunk egy percet arra, hogy dicsérjük a tejmentes isteneket, mert ez az étkezés elképesztő volt. Volt egy cézár salátám (parm nélkül), tészta mártással és bruschetta. Ez volt a legjobb ebéd, amit egész héten elfogyasztottam, és tovább tartott. Kezdtem elkapni ezt.

Ennek ellenére hiányzott a parmezán a salátámból, és irigykedtem azok iránt, akik a világ sajtos gondozása nélkül képesek leszorítani.

Rágcsálnivalóként kesudiót és mandulát fogyasztottam, valamint egy zacskóba (vagy kettőbe) is belemerültem. Ma nincs alacsony vércukorszint! Aztán vacsorára vegán hotdogokat készítettünk vegán chilivel, karamellizált hagymával, táplálékélesztővel és mézes mustárral.

Aki szerint az amerikai étel nem lehet tejmentes?

A mai nap jó volt, és nem éreztem magam annyira gagyinak, mint előző nap. A tejmentes étkezés azonban az agyam jelentős részét foglalta el, ami azzal volt elfoglalva, hogy megtervezzem, mit ennék napközben. Igen, kevésbé voltam fáradt, energikusabb, és nem foglalkoztam az alacsony vércukorszinttel, de még mindig utáltam, hogy a nap folyamán korlátozni kell magam. Bár a bőröm jobban nézett ki, mint előző nap - inkább egészséges ragyogásom és kevésbé szomorú, fáradt tekintetem volt.

7. nap

A tipikus reggeli elfogyasztása után színes ebédet és szórakoztató uzsonnát ettem.

Ebédre tészta volt mártással (sajt nélkül), mellé saláta, sima fokhagymás kenyér és sima krumplipüré. Ráadásul megkóstoltam magam a Salt & Straw's Vegan Black Tea fagylaltjával, valamint egy étcsokoládéval és tengeri sóval KIND bárral. A fagylalt és a csokoládé ínyencség határozottan hozzájárult a hangulatom emeléséhez, és különösen hálás lett minden vegán desszertért. Nélkülük nem hiszem, hogy végigcsináltam volna a hetet.

(Élelmiszer-hirdetésen dolgoztunk, ezért a napi harapnivalóm és ebédem kissé szokatlan volt.)

Vacsorára a Növények Instant Pot karfiolját, Tikka Masalát készítettük, ami finom volt, a desszert pedig étcsokoládéból és málnából állt.

Őszintén szólva büszke voltam magamra, hogy a héten teljesen tejmentes maradtam.

Igen, annak ellenére, hogy munkatársaim kimentek pizzát szerezni, én pedig nem tudtam enni. Noha a tejmentesség nehéz volt, a 7. nap emlékeztetett arra, hogy mindez arról szól, hogy biztosítsam a megfelelő ételeket és rágcsálnivalókat körülötted. Más szavakkal, valószínűleg jobb munkát kellett volna elvégeznem a saját harapnivalók és ebédek elkészítésével, amikor munkában voltam.

Miután tejmentes lett:

Végső gondolatok

Bár otthon többnyire tejmentes maradok, nehéz volt elkerülnem a tejtermelést munka közben. Szerencsénk van, hogy itt vegán ételeket fogyaszthatunk, de az ebéd nem mindig teljesen vegánbarát. És igen, nagyon szíves látni, hogy más emberek ízletes sajtot és ilyesmit élveznek, miközben olyan salátát zabálsz, amelyen még öntet sincs.

Ha az egészségemről van szó, észrevettem, hogy kevesebb energiám van, és az egész héten több pillanatig foglalkoztam az alacsony vércukorszinttel, ami számomra szokatlan.

Még munka után is nehezen tudtam edzeni, és csak szundítani akartam. Emellett nem figyeltem meg a bőrömön belüli jelentős különbségeket - leszámítva azt, hogy valóban fáradtabbnak tűntem, mint máskor. Mindennél jobban irritáltam, hogy korlátoznom kellett az étrendemet, és aggódnom kellett, mit fogok enni, még ennyivel a tányéromon (szójáték célja). Ez határozottan hangsúlyozta, azon túl, hogy csökkent az energiaszintem.

Azt is megbántam, hogy elmondtam az embereknek, hogy tejmentes vagyok, mert ez további nyomást jelentett az elszámoltathatóság fenntartására.

Végül nagyon nem szerettem, ha teljesen tejmentes vagyok. Azt hittem, hogy lesz, de utáltam, hogy aggódnom kell minden apró dolog miatt, amit egész nap ettem. Bár mindent megteszek a tejtermékek megszüntetése érdekében, mint általában, nem hiszem, hogy valaha is képes leszek teljesen leszokni. A parmezán sajt végül is a lelki társam.