Mi van, ha az elhízás senki hibája?

Ismerje meg azokat az egereket, amelyek megváltoztatják az elhízási beszélgetést.

  • Hozzászólni
  • Facebook
  • Twitter
  • Email
  • Megosztás
  • Reddit
  • Rábukkan
  • Tumblr
  • Zseb Rendelje meg ezt a számot ->
Tavaly a Harvard Egyetem tűzre gyújtotta Peter Ferket egér poót. A baromfitudomány professzora Észak-Karolina államban ... Jenny Morber

Az elmúlt évben a Harvard Egyetem tűzre gyújtotta Peter Ferket egér poót. Az észak-karolinai Állami Egyetem (Ferket) baromfitudományi professzora azzal kezdte, hogy gyúlékony lisztport adott a mintáihoz. Ezután egy tiszta, oxigénnel töltött, lezárt, rozsdamentes acél palackba helyezte a keveréket, körülvette a palackot néhány liter vízzel, és annak tartalmát elektromos izzóval meggyújtotta. Az égés magas hőmérséklete és nyomása csak kevés ásványi anyaggal teli hamu maradt, és kissé felmelegítette a környező vízfürdőt. Bár a minták apróak voltak, tudományos eredményük jelentős volt: A tanulmány azt javasolta, hogy két egér ugyanannyit ehessen és válasszon ki, de az egyik elhízhat.

Ha ugyanezek az eredmények érvényesülnek az emberekre is, akkor ez megváltoztathatja azt, hogy miként látjuk a nyugati világ egyik legfontosabb egészségügyi kérdését. Ha az elhízás még mindig nem annak a következménye, hogy túlfogyasztja vagy alult gyakorolja az embert, akkor az elhízottak diszkriminációjának ugyanazon jogi következményekkel kell-e járnia, mint az életkoron, fajon vagy nemen alapuló megkülönböztetésnek? És ugyanezzel a módszerrel kell-e elszámolhatatlanná tenni a hizlaló élelmiszerek szállítóit termékeik észlelt következményei miatt?

Ferket a trágya felrobbantása iránt érdeklődött, hogy felfedezzen egy meglehetősen prózai kihívást: jobb csirke takarmány kifejlesztését. A jó étel több sűrített energiát tartalmaz - indokolta -, így annak több kalóriatartalmát a csirke felszívná, és kevésbé választaná ki. Hogy lássa, mennyi ürül ki, megméri a trágya elégetésével felszabaduló energiát, a bomba kalorimetriának nevezett technikával. Ferket híre végül a Harvard több kutatójához is eljutott, akiknek másfajta problémájuk volt.

Azokat az egereket vizsgálták, akik elhízottak a Mrap2 nevű deléciós génnel. Kölyökkutyaként a megváltozott egerek ugyanannyit ettek, mint a normál egerek, de gyorsan súlyosan elhízottak. Csak akkor, ha 10-15% -kal kevesebbet etettek, akkor változatlan testvéreik méretére karcsúsodtak. "Ez zavarba ejtett bennünket" - mondja Joseph Majzoub, a Harvard endokrinológusa és a tanulmány egyik júliusi számában megjelent tanulmány vezető szerzője Tudomány. 1 „Az elhízás legtöbb formája - magyarázza -„ szinte mindig az étkezési magatartás könnyen észlelhető növekedésével járt együtt fiatal korban. ”

elhízás

Eleinte a kutatók úgy gondolták, hogy az elhízott állatok kevésbé mozognak. Ennek a hipotézisnek a teszteléséhez az egereket egy szenzorral terhelt házba tették, amely megmérte aktivitásuk szintjét, mennyi oxigént lélegzett és mennyi szén-dioxidot lehelt. De ez a mérés csak tovább mélyítette a fejtörést. "Meglepő módon azt tapasztaltuk, hogy az állatok sem égettek kevesebb energiát" - mondja Majzoub.

Boldogított hal a Prozac-on

Jeffrey Hawkins Writer szereti elmondani, hogy a Mississippi folyó Minnesotától északra fekvő mederébe bejutó átlagos vízcsepp 11-szer lesz felhasználva, mielőtt elérné a Mexikói-öbölt. Ez a csepp öntözheti a növényeket, átfolyhat a szennyvízen. OLVASS TOVÁBB

Ez furcsa volt. Az állatok nem ettek többet, és nem égtek kevesebbet. Talán, gondolták a kutatók, az elhízott egerek valamilyen módon több kalóriát szedtek ki minden falatból, és zsírokká változtatták ezeket a kalóriákat, míg a normál egerek kakilták őket. Szükségük volt egy szakértőre a bombakalorimetriában, ezért megkérdezték Ferketet, hogy képes-e varázsolni. - Persze - küldött Ferket -, küldjön nekem egy kis egeret.

Hat héttel azután, hogy Majzoub elküldte a mintáit Ferketnek, váratlan eredményeket kapott. Az elhízott egerek székletének energiatartalma megegyezett az azonos étrendet tápláló normál egerek tartalmával, ami azt jelenti, hogy ugyanannyi kalória felszívódott a belekben. Az elhízás sok energiát igényel, de úgy tűnt, hogy az elhízott egerek nem kapnak extra energiát, vagy nem spórolnak meg semmit. "A termodinamika első törvénye megköveteli, hogy az energia kiegyensúlyozott legyen - mondja Majzoub -, és ezt nem vagyok hajlandó kidobni az ablakon." 1

Ez furcsa volt. Az állatok nem ettek többet, és nem égtek kevesebbet.

Hogy pontosan hogyan fordul elő az elhízás a túlzott kalóriabevitel vagy a csökkent kibocsátás nélkül, továbbra sem világos. A Mrap2 elsősorban az agyban fejeződik ki, egy olyan régióban, amely szabályozza az anyagcserét, azt a folyamatot, amelynek során egy szervezet az ételt energiává alakítja az életet fenntartó folyamatokhoz. Talán, mondja Majzoub, az elhízott egerek másképp metabolizálják a kalóriákat, ugyanazokat a kalóriákat zsírokká változtatva, amelyeket a normál egerek átalakítanak építőfehérjévé, vagy más belső feladatokhoz használják fel. Az egerek, csakúgy, mint az emberek, nem tudatosan irányítják anyagcseréjüket.

Hasonló mechanizmus köthető az emberi elhízás egyes eseteihez. A tanulmány azt is megállapította, hogy az MRAP2 humán változatának mutációi, bár ritkák, összefüggenek az emberek korán kialakuló súlyos elhízásával. Majzoub azt jósolja, hogy az MRAP2 más, még nem talált mutációi és az emberi elhízáshoz kapcsolódó további gének segíthetnek megmagyarázni, hogy egyes emberek miért nem tudják fenntartani az átlagos testsúlyt, függetlenül attól, hogy táplálékot fogyasztanak-e.

Jelenleg az Egyesült Államok szövetségi törvényei nem védik meg az embereket az elhízással szembeni diszkriminációtól. A nemtől, a fajtól vagy a kortól eltérően az elhízást olyannak tartják, amelyet az ember elegendő akaraterővel megváltoztathat - mondja Rebecca Puhl, a Yale Egyetem Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központjának igazgatója. Ennek eredményeként az elhízásra összpontosító bírósági ügyekben a felperesek azt állítják, hogy súlyuk fogyatékosságot jelent. Mivel „nincsenek külön törvények, amelyek lefednék a súlydiszkriminációt, az embereknek olyan ügyeket kellett folytatniuk, mint például a fogyatékossággal élő amerikaiakról szóló törvény [ADA]” - mondja Puhl. Szerinte azonban a felperesek gyakran veszítenek. Például 2002-ben egy teherautó-sofőr keresetet indított munkáltatója ellen, azt állítva, hogy fogyatékosság miatt - súlya miatt - kirúgták. A bíró nem értett egyet azzal a döntéssel, hogy elhízása nem fogyatékosság, mert súlya nem egy betegség tünete. 2006-ban az amerikai fellebbviteli bíróság helybenhagyta a határozatot, kijelentve: "... úgy gondoljuk, hogy az ADA károsodásának kialakulásához az ember elhízásának, sőt kóros elhízásának is fiziológiai állapotnak kell lennie."

Majzoub egereken végzett vizsgálata mégis azt sugallja, hogy az elhízást valójában az egyén testének megváltoztathatatlan módon szabályozhatja. Az élelmiszer-eladók is kikerülnének. 2004-ben az Egyesült Államok képviselőházában elfogadták a sajtburger törvényjavaslatot, amely betiltotta az élelmiszer-gyártók ellen az egyének elhízása miatt indított pereket, a szenátusban azonban nem. 2005-ben a törvényjavaslatot Ric Keller floridai kongresszusi képviselő terjesztette elő újra. Abban a választási időszakban Keller a McDonalds és Burger King adományainak egyik legnagyobb kedvezményezettje volt a házban élő személyek számára. Ennek ellenére megint megingott a szenátusban. A gyorséttermi vállalatok ma is felelősek - de ha az elhízás fiziológiai felfogása új életet adhat a sajtburger törvénynek.

Az elhízás eredetének megértése korántsem teljes. A Mrap2 gént csak ritkán kapcsolták össze az emberi elhízással, és az elhízás nagyon jól eredhet genetikai és egyéb tényezők keverékéből, a túlevéstől kezdve a stressz szintjén át a bélmikrobákig. Mégis, a Harvard egérkutatása azt sugallja, hogy a társadalomnak el kell hagynia ítéleteit a túlsúlyos emberek ellen. "Sajnos sokan hozzáálltunk az elhízott emberekhez [abban az értelemben, hogy hiányoznak bennük az akaraterő vagy az önkontroll" - mondja. "Ez egyértelműen túlmutat rajta."

Jenny Morber szabadúszó tudományos író, székhelye a virginiai Fairfax.

1. Asai, M., et al. Tudomány 341 (6413), 275–278 (2013).