Miért akadályozhatja meg az aszpartám a fogyást?

A diétás szóda elérése valóban akadályozhatja a fogyás erőfeszítéseit - javasolja egy egereken végzett új tanulmány.

miért

Kísérletek során a kutatók megállapították, hogy az aszpartám mesterséges édesítőszer, amely egyes diétás italokban megtalálható, hozzájárulhat az úgynevezett "metabolikus szindróma" kialakulásához, amely magában foglalja a tünetek csoportját, beleértve a magas vérnyomást, a magas koleszterinszintet és a nagy derékméret. A metabolikus szindrómában szenvedőknek fokozott a szívbetegség, a stroke és a cukorbetegség kockázata.

A kutatók azt találták, hogy az aszpartám miként kapcsolható össze a metabolikus szindrómával: Az aszpartám megakadályozhatja, hogy az emésztés során egy kulcsfontosságú bélenzim elvégezze a zsír lebontását. [7 legnagyobb diétamítosz]

"Ez az újszerű mechanisztikus betekintés", és megmagyarázhatja, hogy a diétás italok miért hatástalanok az emberek fogyásában, mondta Dr. Richard Hodin, a tanulmány vezető szerzője és a Harvard Medical School sebészprofesszora a Live Science-nek.

A tanulmány három külön kísérletet tartalmazott. Az elsőben a kutatók a bélenzimet adták a diétás szóda és a szokásos szóda oldataihoz. Megállapították, hogy az enzim aktivitása a diétás szóda oldataiban lényegesen alacsonyabb volt, mint a szokásos szóda oldataiban.

Normális esetben az enzim - a béllúgos foszfatáz vagy IAP - a belekben működik, hogy lebontja a koleszterint és a zsírsavakat. A kutatók korábbi tanulmányai kimutatták, hogy az IAP szintje összefüggésbe hozható az emberek elhízás, cukorbetegség és metabolikus szindróma kockázatával.

A második kísérletben a kutatók az aszpartám hatását vizsgálták hím egerek vékonybélében. Vagy aszpartámot tartalmazó oldatot, vagy sós víz placebo-oldatát injektálták az egerek vékonybélébe, majd megmérték ugyanezen bélenzim aktivitását. Megállapították, hogy 3 órával később az enzim aktivitása 50% -kal alacsonyabb volt azokban az egerekben, amelyekbe az aszpartám-oldatot injektálták, szemben a sós vízzel injektált egerek.

Az utolsó kísérletben a kutatók 18 hím alatt négy hím egércsoportot vizsgáltak: az egereknek annyi ételt ettek, amennyit csak akartak, de két csoport normális táplálékot kapott, két csoport pedig magas zsírtartalmú étel. Az egyes csoportokon belül az egyik csoport ivóvizet kapott, amely aszpartámot tartalmazott, míg a másik rendszeres vizet kapott. [5 szakértő válasza: A diétás szóda rossz neked?]

A kísérlet végén a kutatók azt találták, hogy a magas zsírtartalmú táplálékkal ellátott egerek és az aszpartámmal infúzióban lévő víz nagyobb súlyt kapott, mint az egerek, amelyek zsírtartalmú ételt és a szokásos vizet adtak.

Úgy tűnik azonban, hogy az aszpartám nem tett különbséget az egereknél a szokásos étrenden: A súlygyarapodásban nem volt különbség az aszpartám vizet kapó csoport és a rendszeres vizet kapó csoport között.

A zsírtartalmú étrendben szenvedő egerek súlygyarapodásának különbsége mellett a kutatók azt is megállapították, hogy az aszpartámmal beadott vizet ivó mindkét étrenden lévő egereknél a glükóz intolerancia szintje lényegesen magasabb volt, mint a szokásos vizet fogyasztó egereknél. A glükóz intolerancia olyan állapot, amelyben a szervezetnek problémái vannak a véráramban lévő glükóz felhasználásával, ami magasabb vércukorszinthez vezet, és ami cukorbetegséghez vezethet.

Ezenkívül az aszpartámmal infúzióban fogyasztott vizet ivó egerek mindkét csoportja megnövekedett gyulladásjelzőket mutatott, amelyek korábban a metabolikus szindróma kialakulásához kapcsolódtak - mondták a kutatók.

Az új eredményeket nagyobb mintanagysággal végzett kísérletek során kell megerősíteni - mondták a kutatók. Ezenkívül csak hím egereket használtak a kísérletben, ami azért jelentős, mert a hím és nőstény egerek hajlamosak az étrendi változásokra másképp reagálni; például a hím egereknél általában magasabb az étrend okozta gyulladás, és a nőstény egereknél jobb az inzulinérzékenység.

Egyelőre nem világos, hogy a megállapítások vonatkozhatnak-e az emberekre.

Az aszpartám hatása bonyolultabb lehet az embereknél, az "emberi viselkedéssel kapcsolatos számos tényező miatt" - mondta Hodin a WordsSideKick.com-nak. Azt mondta azonban, hogy minden más egyenlő: "a diétás italok valószínűleg nem nagyszerű alternatívája a cukros üdítőknek. A víz valószínűleg jobb."